Tofu i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø kanter uten frityrsteking: Å presse tofuen og vende den lett i maismel hjelper airfryeren med å gi en gyllen utside med sprø kanter.
- Balansert salt dressing: Soyasaus, riseddik og ristet sesamolje gir tofuen salt, syrlighet og nøtteaktig fylde uten å gjøre retten tung.
- Effektiv arbeidsflyt: Risen kan koke mens tofuen presses og luftstekes, slik at den aktive tiden blir kort og måltidet lett å koordinere.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For sprøere tofu: Press tofuen godt, rist av løs maizena og hold terningene i ett lag slik at varm luft kan sirkulere.
- Vend inn dressing rett før servering: Vend tofuen i sausen mens den er varm og server med en gang; den vil mykne etter hvert som den står i dressingen.
Notater om ingredienser
- Bruk fast tofu: Fast tofu holder formen godt når den vendes og luftstekes, og gir bedre kontrast mellom sprø kanter og møre kjerner.
- Ristet sesamolje er viktig: Ristet sesamolje gir en dypere nøtteaktig aroma enn vanlig sesamolje, så bruk den hvis du har.
- Juster syrligheten: Riseddik holder dressingen ren og skarp; eplecidereddik gir en fruktigere avslutning hvis den brukes som erstatning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar ris og tofu hver for seg: Avkjøl begge raskt, og sett deretter i kjøleskap i tette beholdere for å bevare teksturen og gjøre oppvarming enklere.
- Gjør dem sprø igjen i airfryeren: Varm opp tofuen ved 190°C (375°F) til den er gjennomvarm; kantene blir sprøere enn de ville blitt i mikrobølgeovn.
Bytt ut ingredienser
- For en glutenfri variant: Bruk en glutenfri soyasaus eller tamari, og sjekk etikettene nøye, siden vanlig soyasaus ofte inneholder hvete.
- Alternativer til ris: Basmatiris fungerer godt hvis du foretrekker et litt tørrere, mer løst korn enn jasminris.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok jasminrisen med vannet i en riskoker, eller i en kjele med tettsittende lokk: kok opp, legg på lokk, og la så småkoke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå med lokk i 10 minutter.
- Press tofuen i 10 minutter for å fjerne overflødig vann, og skjær deretter i 2 cm terninger. Vend tofuen med maizena til den er jevnt dekket.
- Varm opp airfryeren til 200°C (390°F). Airfry tofuen i ett lag i 12 til 15 minutter, rist halvveis, til den er gyllen med sprø kanter.
- I mellomtiden finriv hvitløk og ingefær i en bolle, og visp deretter inn lys soyasaus, riseddik og ristet sesamolje. Skjær vårløken i tynne skiver.
- Vend den varme tofuen i dressingen til den blir blank, og strø så over mesteparten av vårløken. Server umiddelbart med risen, toppet med resten av vårløken.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For sprøest mulig tofu, rist av overflødig maizena før du airfryer, og unngå å overfylle kurven.
- Hvis du serverer noen som er sårbare for matbåren sykdom, sjekk at tofuen er ordentlig gjennomvarm og rykende varm før servering.
Erstatninger
- Bytt ut jasminris med basmatiris for et litt tørrere, mer separert korn.
- Bytt ut riseddik med eplecidereddik for en fruktigere syrlighet.
- Bytt ut ristet sesamolje med olivenolje for en mildere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl tofu og ris raskt, og sett i kjøleskap i tette beholdere. Varm opp tofuen i airfryer ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter til den er rykende varm; smaken på dressingen blir mildere jo lenger den står.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Himmel und Erde (Potetmos med epler og pølse)
Potetmos med kokte epler, svinepølser og karamellisert løk
Kremet kylling på toskansk vis (amerikansk diner-versjon)
Kremet kylling med soltørkede tomater og spinat
Laks med urtekruste og Puy-linser
Laks med urtekruste servert på Puy-linser med Dijon og sitron
Langtidskokt pulled pork med eddikslaw
Langtidskokt pulled pork med sprø eddikcoleslaw
Toad in the Hole
Svinepølser bakt i Yorkshire pudding-røre med saus
New Orleans jambalaya (én-gryte med kylling, pølse og ris)
Én-gryte jambalaya med kylling, andouillepølse og ris
Trinxat de la Cerdanya (pannestekte poteter og kål med svinebryst)
Potet- og kåltrinxat stekt i panne med hvitløk og svinebryst
Cacciucco Livornese (fiske- og sjømatstuing fra Livorno)
Toscansk fiske- og sjømatstuing servert over ristet brød
Pollo alla Cacciatora (moderne lett versjon)
Kyllinglår som småkoker i tomat- og rødvinsaus
Kylling og grønnsaker i airfryer på stekebrett
Airfryede kyllinglår med grønnsaker, paprika og sitron.
Ovnsbakt havabbor med tomater og oliven
Ovnsbakt havabbor med tomater, oliven og sitron
Alheira de Mirandela (portugisisk pølse med egg, chips og grønnsaker)
Alheira-pølse stekt i panne, servert med chips, egg og grønnsaker
Sprø tofu i airfryer
Ekstra sprø tofu med soyasaus- og hoisinglasur.
Sesamtofu i airfryer
Sprø airfryet tofu i sesam- og soyaglasur.
Tofu braisert i søt soyasaus (Hong Shao Tofu)
Stekt tofu braisert i en blank, søt soyasaus
Miso Chilli Crispy Tofu
Sprø ovnsbakt tofu vendt i miso-chilisaus
Sprø chilitofo i airfryer
Sprø chilitofo i airfryer i klebrig saus.
Moderne congee-bolle
Congee av jasminris toppet med egg, soya og sesamolje
Du vil kanskje også like
Pepperkaker (nordiske pepperkaker med lys sirup)
Tynne nordiske pepperkaker med varme krydder
Sericaia (bakt eggpudding fra Alentejo)
Bakt eggpudding med kanel og lett kremaktig konsistens
Laksepesto-bolle med quinoa, ruccola og cherrytomater
Bolle med laks, quinoa og pesto med ruccola og tomater
Kimchi Bokkeumbap (koreansk kimchi-stekt ris)
Kimchi-stekt ris med gochujang, stekt egg og gim
Sernik (polsk bakt ostekake med kvarg)
Polsk bakt ostekake med kvarg og vanilje
Oolong-te
Duftende oolong-te trukket i varmt vann, servert naturell eller søtet
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
