Moderne kimchi grilled cheese-toastie
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø utside, flytende kjerne: Smurt surdeigsbrød blir godt brunet i panna, mens mozzarella og cheddar smelter til et seigt, salt fyll.
- Fylde med balanse: Kimchi skjærer gjennom smør og ost med syrlighet, mild varme og fermentert dybde.
- Rask fra start til slutt: Fyllet trenger bare å hakkes og legges lagvis, og gir en smakfull toastie på rundt 12 minutter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Forbered kimchien først: Å klemme kimchien lett og hakke den gjør at den fordeler seg jevnt og holder overskuddsvæske ute av sandwichen.
- Bruk en osteblanding som smelter godt: Mozzarella gir strekk, mens cheddar gir skarpere smak; sammen gir de et bedre fyll enn hver ost alene.
- Velg et robust brød: Surdeigsbrød tåler fyllet godt og får en sprø, gyllen skorpe uten å bli for mykt.
Juster styrken
- For mindre styrke: Bruk en mildere kimchi og la den renne godt av, så toastien beholder syrligheten uten å bli for sterk.
- For mer styrke: Velg en sterkere kimchi eller tilsett litt av de chilirike kålbitene i fyllet.
- Hold det balansert: En skarp ost som cheddar gjør at chili og syre oppleves avrundet i stedet for skarp.
Vanlige feil
- For høy varme: Høy varme kan brune brødet før osten smelter, så hold pannen på middels lav varme og stek tålmodig.
- Ujevnt fyll: Press toastien forsiktig før steking, så osten og kimchien ligger i et jevnt lag og smelter jevnt.
- For mye kimchivæske: Veldig saftig kimchi kan gjøre brødet mykt, så fjern overflødig fuktighet før du setter sammen.
Tidsnotater
- Server med en gang: Toastien er best rett fra pannen, når brødet er sprøtt og osten er helt smeltet.
- Steketiden betyr mest: Monteringen går raskt, men de få minuttene i panna er viktige for å smelte osten uten å svi brødet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Klem kimchien lett for å fjerne overflødig væske, og hakk den i små biter. Vend med den ristede sesamoljen i en bolle.
- Smør smøret på den ene siden av hver skive surdeigsbrød. Snu to skiver med smørsiden ned og strø over halvparten av mozzarellaen og halvparten av cheddaren, skje deretter på kimchien og topp med resten av osten.
- Legg på de resterende brødskivene, med smørsiden opp. Press forsiktig så fyllet ligger jevnt.
- Varm en stekepanne på middels lav varme og legg i smørbrødene. Stek i 3 til 4 minutter på hver side, og press lett med en stekespade, til brødet er dypt gyllent og osten er helt smeltet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold varmen på middels lav, så brødet brunes sakte mens osten smelter.
- Hvis kimchien din er veldig saftig, klem den godt så toasten holder seg sprø i stedet for bløt.
Erstatninger
- Bytt ut surdeigsbrød med brioche for en mykere, søtere toastie.
- Bytt ut cheddar med gruyère for en mer nøtteaktig, mildere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å spise med en gang. Ved behov: avkjøl, sett i kjøleskap, og varm deretter opp i en tørr stekepanne på lav varme i 3 til 5 minutter per side til rykende varm og brødet er sprøtt igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Koreansk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk Sesam
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Bocadillo de Jamón Serrano (spansk baguettesandwich med skinke)
Spansk baguettesandwich med jamón serrano og revet tomat
Uruguayan Chivito (biffsmørbrød med egg og bacon)
Biffsmørbrød med stekt egg, bacon, tomat og majones
Balık Ekmek (fiskesandwich med sitron og løk)
Fiskesandwich i sprøtt brød med løk, salat og sitron
Pulled pork grilled cheese
Pulled pork grilled cheese med cheddar og sylteagurk
Montadito de Lomo y Pimientos (Smørbrød med svinefilet og paprika)
Små smørbrød med svinefilet toppet med sautert paprika
Moderne bønner på toast
Røykpregede tomatbønner på surdeig med cheddar
Vichyssoise med purre og potet
Avkjølt purre- og potetsuppe med kremfløte
Lett feijoada-bolle (bønne- og kjøttgryte) med ris
Lett feijoada-bolle med svarte bønner, svin, chouriço og ris
Pan Bagnat (Niçoise sandwich med tunfisk og egg)
Niçoise sandwich med tunfisk, hardkokt egg, tomater og oliven
Quiche aux Poireaux (Fransk purrequiche)
Fransk purrequiche med kremet egg- og crème fraîche-fyll
Pasta Bowl al Pesto (basilikumpesto-pasta med pinjekjerner)
Pasta vendt med basilikumpesto, Parmesan og pinjekjerner
Kasza Jaglana Bowl (hirse med ovnsbakte grønnsaker og feta)
Hirsebolle med ovnsbakt squash, rød paprika og feta
Pulled pork grilled cheese
Pulled pork grilled cheese med cheddar og sylteagurk
Frokostburrito i airfryer
Sprø frokostburrito med egg, bacon, cheddar og salsa.
Moderne bønner på toast
Røykpregede tomatbønner på surdeig med cheddar
Kimchi Udon Stir-Fry (moderne fusion)
Udon stir-fry med kimchi og gochujang, sesam og vårløk
Moderne kimchi-slaw
Sprø kimchi-slaw med kål og sesamdressing
Kimchi Jjigae (koreansk kimchi- og svinebrystgryte med tofu)
Koreansk kimchi- og svinebrystgryte med myk tofu
Du vil kanskje også like
Oolong-te
Duftende oolong-te trukket i varmt vann, servert naturell eller søtet
Tinga de Pollo con Chipotle (revet kylling i chipotlesaus)
Revet kylling i røykfylt chipotle-tomatsaus til tortillaer
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (kylling surret med prosciutto og salvie)
Kyllinginvoltini med prosciutto og salvie i pannens saus
Purre- og potetsuppe med Stilton-krutonger
Glatt purre- og potetsuppe med Stilton-krutonger
Kremet moderne barszcz (polsk rødbetsuppe)
Glatt rødbetsuppe avsluttet med rømme
Smoothie bowl med dadler og tahini
Smoothie bowl med dadler og tahini, banan og yoghurt
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
