Moderne kimchi grilled cheese toastie
Derfor fungerer opskriften
- Sprød udenpå, flydende i midten: Smurt surdejsbrød bliver dybt gyldent på panden, mens mozzarella og cheddar smelter til et sejt, salt fyld.
- Fylde med balance: Kimchi skærer igennem smør og ost med syre, mild varme og fermenteret dybde.
- Hurtig fra start til slut: Fyldet kræver kun hakning og lagdeling, så det er en toastie med fuld smag på cirka 12 minutter.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Forbered kimchien først: At presse kimchien let og hakke den hjælper den med at fordele sig jævnt og holder overskydende væske ude af sandwichen.
- Brug en blanding af ost, der smelter godt: Mozzarella giver stræk, mens cheddar giver en skarpere smag; sammen giver de et bedre fyld end hver ost for sig.
- Vælg et robust brød: Surdejsbrød kan holde til fyldet og udvikler en sprød, gylden skorpe uden at blive for blødt.
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Brug en mildere kimchi, og lad den dryppe godt af, så sandwichen bevarer sin syrlighed uden at blive for stærk.
- Til mere styrke: Vælg en stærkere kimchi, eller tilsæt lidt af dens chilirige kålstykker i fyldet.
- Hold balancen: En skarp ost som cheddar hjælper chilien og syren med at føles afrundet frem for hård.
Typiske fejl
- Tilberedning ved for høj varme: Høj varme kan brune brødet, før osten smelter, så hold panden på middel-lav varme og tilbered tålmodigt.
- Ujævnt fyld: Tryk sandwichen forsigtigt sammen før tilberedning, så ost og kimchi ligger i et jævnt lag og smelter ensartet.
- For meget kimchivæske: Meget saftig kimchi kan gøre brødet blødt, så fjern overskydende væde før du samler.
Tidsnoter
- Servér straks: Toastien er bedst direkte fra panden, når brødet er sprødt, og osten er helt smeltet.
- Tilberedningstiden betyder mest: Det går hurtigt at samle, men de få minutter på panden er vigtige for at smelte osten uden at svitse brødet.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Pres kimchien let for at fjerne overskydende væde, og hak den derefter i små stykker. Vend med den ristede sesamolie i en skål.
- Smør smørret på den ene side af hver skive surdejsbrød. Vend to skiver med smørsiden nedad og drys halvdelen af mozzarellaen og halvdelen af cheddaren over, kom derefter kimchien på med en ske og top med resten af ostene.
- Læg de resterende brødskiver på, med smørsiden opad. Tryk forsigtigt, så fyldet ligger jævnt.
- Varm en pande op ved middel-lav varme, og læg sandwichene på. Steg i 3 til 4 minutter på hver side, og tryk let med en paletkniv, til brødet er dybt gyldent, og osten er helt smeltet.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold varmen på middel-lav, så brødet bruner langsomt, mens osten smelter helt.
- Hvis din kimchi er meget saftig, så pres den godt, så sandwichen forbliver sprød i stedet for blød.
Erstatninger
- Erstat surdejsbrød med brioche for en blødere, sødere toastie.
- Erstat cheddar med gruyère for en mere nøddeagtig, mildere afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Hvis nødvendigt, så lad den køle af, sæt på køl, og varm derefter op på en tør pande ved lav varme i 3 til 5 minutter på hver side, til den er rygende varm, og brødet igen er sprødt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 12min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Koreansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk Sesam
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Welsh Rarebit på surdejsbrød
Surdejsbrød med øl- og sennepsostesauce, grillet
Tartine au Chèvre et Miel (åben sandwich med gedeost og honning)
Ristet surdejs-tartine med gedeost og honning
Molletes med refried beans og pico de gallo
Ristet brød med refried beans, smeltet Oaxaca-ost og pico de gallo
Sloppy Joe med briochebolle
Sloppy Joe med hakket oksekød i ristede briocheboller
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, sauerkraut og schweizerost på rugbrød, ristet sprødt
Pulled pork-bap med coleslaw
Pulled pork i baps toppet med sprød kålslaw
Chicken Caesar-wrap
Chicken Caesar-wrap med romainesalat, parmesan og croutoner
Moderne lakse-kartoffelkager
Sprøde lakse- og kartoffelkager med citron
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ristede grøntsager)
Farrosalat med ristet squash, tomater og rødløg
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tunceviche)
Sprøde tostadas toppet med tun-ceviche og avocado
Mexicansk veggie burrito bowl med sorte bønner og avocado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avocado og creme fraiche
Mellemøstlig laksebowl med couscous og tahinidressing
Laksebowl med couscous, salat og citron-tahinidressing
Pulled pork grilled cheese
Pulled pork grilled cheese med cheddar og dildagurker
Morgenmadsburrito i airfryer
Sprød morgenmadsburrito med æg, bacon, cheddar og salsa.
Moderne bønner på toast
Røgede tomatbønner på surdejsbrød med cheddar
Kimchi Udon Stir-Fry (moderne fusion)
Udon stir-fry med kimchi, gochujang, sesam og forårsløg
Moderne kimchi-slaw
Sprød kimchi-slaw med kål og sesamdressing
Kimchi jjigae (koreansk kimchi- og svinebrystgryde med tofu)
Koreansk kimchi- og svinebrystgryde afsluttet med blød tofu
Måske kan du også lide
Krydret pastinaksuppe med fløde
Glat pastinaksuppe med spidskommen og fløde
Kleftiko (langtidsbagt lam i bagepapir med kartofler)
Langtidsbagt lam i bagepapir med kartofler, citron og oregano
Porchetta Arrosto (italiensk rullet svinesteg)
Italiensk rullet flæskesteg med fennikel, rosmarin og citron
Kirsebærtærte i airfryer
Kirsebærtærte i airfryer med citron og fyld jævnet med majsstivelse.
Vegansk panna cotta med kokosmælk og bær
Vegansk kokos-panna cotta toppet med blandede bær
Gelato al Limone (italiensk citrongelato)
Italiensk citrongelato med frisk skal og saft
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
