Eggsalatsandwich på brioche
Derfor fungerer oppskriften
- Kremet, men ikke tung: Majones binder de hakkede eggene, mens Dijon gir nok skarphet til å holde fyllet i balanse.
- God kontrast: Selleri, gressløk og romanosalat gir friskhet og crunch mot den myke eggesalaten og den ristede briochen.
- Rask lunsj: Når eggene er kokt og avkjølt, blir fyllet raskt ferdig med minimalt forarbeid.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl eggene skikkelig: La de kokte eggene avkjøle før du blander, så majonesen holder seg tykk og fyllet ikke blir for løst.
- Best å sette sammen rett før servering: Rist og fyll briochebrødet tett opptil servering for å holde brødet lett sprøtt.
Notater om ingredienser
- Brioche gir fylde: Brioche gir sandwichen en myk, smøraktig sødme som passer til den syrlige sennepen og den pepperaktige eggesalaten.
- Tilpass sennepen etter smak: Bruk litt mindre Dijon for et mildere fyll, eller tilsett litt mer hvis du foretrekker en skarpere avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar eggesalaten i kjøleskapet og rist briochebrødet rett før servering for å unngå en myk sandwich.
- Nyttig til lunsjforberedelser: Eggesalaten kan lages på forhånd og oppbevares kjølig, og deretter legges i brød eller salatwraps etter behov.
Teksturtips
- For et grovere fyll: Mos eggene lett med en gaffel, og la noen større biter være igjen for et mer substansielt tygg.
- For en mykere konsistens: Mos eggene grundigere før du rører inn majonesen og sennepen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Legg eggene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, senk så til lett småkoking i 10 minutter. Hell av og avkjøl under kaldt rennende vann til de er lette å håndtere.
- Skrell eggene og ha dem i en miksebolle. Fintern stangsellerien og klipp gressløken fint, og ha begge i bollen. Mos eggene med en gaffel til grovt, eller glattere om du foretrekker.
- Rør inn majones, dijonsennep, fint havsalt og svart pepper til det er kremet og godt blandet. Smak til og juster med litt mer svart pepper hvis du vil. Sett til side mens du rister brødet.
- Rist briochen til den er lett gyllen. Legg romanosalaten på to skiver, fordel deretter eggesalaten over og legg på de resterende skivene. Server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et renere bitt, la eggene avkjøles helt før du blander, så majonesen holder seg tykk og salaten ikke blir vassen.
- Hvis du skal servere senere samme dag, hold eggesalaten og ristet brioche adskilt, og sett sammen rett før du spiser så brødet holder seg sprøtt.
Erstatninger
- Bytt ut dijonsennep med majones for en mildere, mindre syrlig eggesalat.
- Bytt ut briochebrød med grovbrød for en mindre søt, mer robust sandwich.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar eggesalaten i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Sett sammen sandwichene rett før servering; hvis de allerede er satt sammen, vil briochebrødet bli mykt. Ikke la stå i romtemperatur lenge, og hvis du serverer til sårbare grupper, bruk egg som er gjennomkokte og avkjølt raskt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Bloomer-rundstykke med skinke og sennep
Bloomer-rundstykke med skinke, sennep, salat og tomat
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med kylling)
Kylling-bánh mì med syltet gulrot og daikon, paté og urter
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, surkål og sveitserost på rugbrød, ristet sprøtt
Avokado- og eggsmørrebrød på rug med dill
Rugsmørrebrød med avokado, bløtkokt egg og dill
Gorditas (masalommer fylt med kjøttdeig)
Masalommer fylt med krydret kjøttdeig, salat, salsa og cotija
Sub med kalkunkjøttboller
Kalkunkjøttboller i passatasaus stekt i brød med mozzarella
Marokkansk gulrot- og kikertsalat (moderne)
Gulrot- og kikertsalat med sitron og ristede mandler
Fransk linsebolle med ovnsbakte grønnsaker
Grønne linser med ovnsbakt squash, aubergine og rød paprika
Bacalhau Bowl (Saltfisk med poteter og grønnkål)
Bolle med posjert saltfisk, poteter, grønnkål og sitron
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med kylling)
Kylling-bánh mì med syltet gulrot og daikon, paté og urter
Marokkansk krydret søtpotetbolle
Ovnsbakt søtpotetbolle med couscous, kikerter og yoghurt
Kyllingsandwich i airfryer
Sprø airfryer-kylling i briochebrød med salat.
Fat med deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Oeufs Mimosa (franske deviled eggs)
Franske fylte egg med kremet Dijon- og gressløksfyll
Devilled eggs med majones, dijonsennep og paprika
Devilled eggs med kremet fyll av dijon og majones
Lobster Roll (New England-stil)
Lobster roll med majones, sitron og stangselleri
Makaronsalat med søte sylteagurker
Kremet makaronisalat med sylteagurk og selleri
Kyllingsandwich i airfryer
Sprø airfryer-kylling i briochebrød med salat.
Du vil kanskje også like
Hvitløkstoum (midtøstlig hvitløksemulsjon)
Tykk hvitløkstoum med sitronsaft og solsikkeolje
Scaloppine al Vino Bianco (kalv i saus av hvitvin, smør og sitron)
Pannestekt kalv i en saus av hvitvin, smør og sitron
Babka Piaskowa (polsk sukkerbrød)
Polsk sukkerbrød med fin, mør smule
Kyllingkofta i langpanne med yoghurt-sitronsaus
Kyllingkofta i langpanne med paprika og yoghurt-sitronsaus
Arni Kleftiko (langtidsstekt lam med poteter og sitron)
Langtidsstekt lam med poteter, sitron og oregano
Moderne koreansk agurksalat
Avkjølt koreansk agurksalat med gochugaru og sesamolje
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
