Eggsalatsandwich på loff
Derfor fungerer oppskriften
- Kremet, men ikke tung: Majones dekker de hakkede eggene, mens Dijon og sitron holder fyllet friskt i stedet for flatt.
- Frisk sprøhet: Finhakket stangselleri og vårløk gir sprøhet og et rent sting mot det myke egget og brødet.
- Klar til lunsj: Eggene koker raskt, og fyllet røres sammen i én bolle når de er avkjølt og skrelt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag fyllet på forhånd: Eggsalaten kan blandes på forhånd og oppbevares kjølig, slik at det går raskt å sette sammen når du er klar til å spise.
- Hold brød og fyll separat: Oppbevar eggsalaten separat fra det lyse brødet for å bidra til å hindre at det blir soggy.
- Best konsistens samme dag: For den ferskeste sandwichen, sett sammen rett før servering og spis samme dag.
Teksturtips
- For et grovere fyll: Hakk eggene grovere, så sandwichen får mer tydelige biter og et fastere tygg.
- For et glattere fyll: Hakk eggene finere og vend forsiktig til blandingen holder jevnt sammen.
- Beskytt brødet: Avkjøl fyllet kort før du setter sammen hvis du vil ha en penere sandwich med mindre fukt som trekker inn i brødet.
Notater om ingredienser
- Juster syrligheten: Tilsett litt mer sitronsaft hvis du foretrekker en friskere, syrligere eggesalat.
- Bruk sprø grønnsaker: Fersk, finhakket stangselleri og vårløk gir fyllet en ren sprøhet og friskhet.
- Valg av sennep: Dijon gir en glatt, mild varme; grovkornet sennep gjør smaken mildere og teksturen mer rustikk.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Legg eggene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, og la deretter småkoke i 10 minutter. Løft opp med en hullsleiv og avkjøl under kaldt rennende vann til de er lette å håndtere.
- Skrell eggene og hakk dem til ønsket konsistens. Finhakk stangselleri og vårløk. I en bolle, rør sammen majones og dijonsennep med 2 ts sitronsaft, og vend deretter inn egg, stangselleri og vårløk.
- Krydre med svart pepper og litt mer sitronsaft hvis du vil ha den skarpere. Øs eggesalaten på loffskivene og legg sammen til sandwicher. Server med en gang, eller sett i kjøleskapet i 5 minutter så den setter seg litt før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et penere snitt, sett den blandede eggesalaten i kjøleskapet i 10 minutter før du setter sammen sandwichene.
- Hvis du skal servere senere samme dag, hold fyllet og brødet separat og sett sammen rett før du spiser, så brødet ikke blir bløtt.
Erstatninger
- Bytt ut dijonsennep med grovkornet sennep for mildere styrke og grovere tekstur.
- Bytt ut sitron med lime for en litt annerledes, skarpere sitrusnote.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar eggesalaten i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Sett sammen sandwicher rett før servering for best tekstur; hvis de allerede er satt sammen, spis innen 24 timer.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Balık Ekmek (fiskesandwich med sitron og løk)
Fiskesandwich i sprøtt brød med løk, salat og sitron
Pulled pork-sandwicher i slow cooker
Langtidskokt pulled pork i myke rundstykker med barbecuesaus
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-rundstykker toppet med sprø coleslaw av kål og gulrot
Rekesmørbrød med Marie Rose
Rekesmørbrød med Marie Rose-saus og sprø salat
Sprø kyllingsandwich i airfryer
Sprø airfryet kylling i brød med salat og tomat.
Moderne kimchi grilled cheese-toastie
Smørstekt toastie med cheddar, mozzarella og hakket kimchi
Poke bowl med tunfisk og sweet chili
Tunfisk poke bowl med sushiris og sweet chili-dressing.
Lentilles du Puy med posjert egg og sennepsdressing
Varme Puy-linser toppet med et posjert egg
Risbolle med kinakål og shiitake
Jasminris med kinakål og shiitake
Marokkansk risbolle med urter
Basmatirisbolle med kikerter, agurk og friske urter
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolje og balsamico
Bubble and Squeak-kaker med posjert egg
Sprø potet- og kålkaker toppet med posjert egg
Tamago Sando (Japansk eggsmørbrød)
Japansk eggsmørbrød med kremet majones- og sennepsfyll
Crab Cakes med Old Bay-aioli
Sprø pannestekte krabbekaker med sitronaktig Old Bay-aioli
Crab cakes med Old Bay og sitronaioli
Pannestekte crab cakes med Old Bay og sitronaioli
Oeufs Mimosa (franske deviled eggs)
Franske fylte egg med kremet Dijon- og gressløksfyll
Krabbekaker med remouladesaus
Sprø krabbekaker servert med remulade med Dijon og kapers
Makaroni- og skinkesalat
Kremet makaronisalat med skinke og stangselleri
Du vil kanskje også like
Rajma Chawal (curry med røde kidneybønner og ris)
Curry med røde kidneybønner i krydret tomatsaus med basmatiris
Tacchino Tonnato (kald kalkun med tunfisk- og kaperssaus)
Kald stekt kalkun med kremet saus av tunfisk, kapers og sitron
Ovnsbakt feta- og tomatpasta
Penne i en kremet saus av ovnsbakt feta og cherrytomat
Carnival Doubles Platter (Fritert bara med karrikikerter)
Myk, fritert bara fylt med velduftende karrikikerter
Spaghetti alla Nerano (squashpasta med provolone og basilikum)
Spaghetti med stekt squash, provolone, Parmesan og basilikum
Lussekatter (svenske safranboller med kardemomme og rosiner)
Svenske safranboller formet i snurrer med rosiner
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
