Munasalaattileipä vaalealla leivällä
Miksi tämä resepti toimii
- Kermainen mutta ei raskas: Majoneesi päällystää pilkotut munat, ja Dijon sekä sitruuna pitävät täytteen raikkaana eivätkä latteana.
- Raikas rapsakkuus: Hienoksi pilkottu selleri ja kevätsipuli tuovat rapeutta ja raikkaan puraisun pehmeän kananmunan ja leivän rinnalle.
- Valmis lounaaksi: Kananmunat kypsyvät nopeasti, ja täyte valmistuu yhdessä kulhossa, kun ne on jäähdytetty ja kuorittu.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Valmisteluvinkit
- Tee täyte etukäteen: Munasalaatin voi sekoittaa etukäteen ja säilyttää kylmässä, jolloin kokoaminen käy nopeasti, kun olet valmis syömään.
- Pidä leipä ja täyte erillään: Säilytä munasalaatti erillään vaaleasta leivästä, jotta se ei vetisty.
- Paras rakenne samana päivänä: Tuoreimman voileivän saat kokoamalla sen juuri ennen tarjoilua ja syömällä samana päivänä.
Rakennevinkit
- Karkeampaa täytettä varten: Pilko kananmunat karkeammin, jotta voileipään jää selkeämpiä paloja ja napakampi purutuntuma.
- Tasaisempi täyte: Pilko kananmunat hienommaksi ja kääntele varovasti, kunnes seos pysyy tasaisesti koossa.
- Suojaa leipä: Jäähdytä täytettä hetki ennen kokoamista, jos haluat siistimmän voileivän, jossa leipään imeytyy vähemmän kosteutta.
Raaka-ainevinkit
- Säädä terävyyttä: Lisää hieman enemmän sitruunamehua, jos pidät kirkkaammasta, hapokkaammasta munasalaatista.
- Käytä rapeita vihanneksia: Tuore selleri ja kevätsipuli, hienoksi pilkottuina, antavat täytteelle raikkaan rouskeen ja nostetta.
- Sinapin valinta: Dijon antaa pehmeän, lempeän lämmön; täysjyväsinappi tekee mausta miedomman ja rakenteesta rustiikkisemman.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Laita munat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten hiljalleen 10 minuuttia. Nosta reikäkauhalla ja jäähdytä kylmän juoksevan veden alla, kunnes niitä on helppo käsitellä.
- Kuori munat ja pilko ne haluamaasi koostumukseen. Hienonna selleri ja kevätsipulit. Sekoita kulhossa majoneesi ja Dijon-sinappi 2 tl sitruunamehun kanssa ja kääntele sitten joukkoon munat, selleri ja kevätsipulit.
- Mausta mustapippurilla ja halutessasi vielä pienellä määrällä sitruunamehua, jos pidät terävämmästä mausta. Lusikoi munasalaatti vaalean leivän päälle ja sulje leivät voileiviksi. Tarjoa heti, tai jäähdytä 5 minuuttia, jotta se jämäköityy hieman ennen tarjoilua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Siistimpää leikkauspintaa varten jäähdytä sekoitettu munasalaatti 10 minuuttia ennen voileipien kokoamista.
- Jos tarjoat myöhemmin samana päivänä, pidä täyte ja leipä erillään ja kokoa juuri ennen syömistä, jotta leipä ei pehmene.
Korvaukset
- Korvaa Dijon-sinappi täysjyväsinapilla miedomman tulisuuden ja karkeamman rakenteen saamiseksi.
- Korvaa sitruuna limellä, jolloin sitruksinen sävy on hieman erilainen ja terävämpi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä munasalaatti ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Kokoa voileivät juuri ennen tarjoilua parhaan rakenteen saamiseksi; jos ne on jo koottu, syö 24 tunnin kuluessa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Kananmuna Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Tartine au Chèvre et Miel (vuohenjuusto- ja hunaja-avoleipä)
Paahdettu hapanjuuritartine vuohenjuustolla ja hunajalla
Savukalkkuna-karpalopanini
Rapea panini savukalkkunalla, karpalokastikkeella ja sulalla Cheddarilla
Arayes (täytetty grillattu pitaleipä)
Grillatut pitaleivät täytettynä maustetulla lampaanjauhelihalla ja sipulilla
Philly Cheesesteak -leipä
Cheesesteak-sämpylä naudalla, sipulilla, paprikalla ja provolonella
Gorditas de Chicharrón (täytetyt paksut maissikakut)
Paistolevyllä paistetut gorditat chicharrón-täytteellä tomaatti-chilikastikkeessa
Montaditos de Lomo con Pimientos (porsas- ja paprikaminivoileivät)
Lämpimät minivoileivät paistetulla porsaanfileellä ja kuullotetulla paprikalla
Stoemp-kulho porkkanoilla ja purjolla
Perunamuusia porkkanalla ja purjolla, rikastettuna voilla
Insalata di Polpo (mustekalasalaatti perunoilla ja oliiveilla)
Mustekalasalaatti perunoilla, oliiveilla, kapriksilla ja sitruunakastikkeella
Gougères-leivonnaiset kinkulla ja Gruyèrella
Tuulitaikinagougères Gruyèrella ja kinkkukuutioilla
Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún (tonnikalalla täytetyt piquillo-paprikat)
Piquillo-paprikat täytettynä tonnikalalla, sipulilla ja tomaatilla
Seesamnuudelikulho kurkulla ja porkkanalla
Seesamnuudelit kurkulla, porkkanalla ja kevätsipulilla
Moderni sitruunainen orzosalaatti
Sitruunainen orzosalaatti fetalla, kurkulla, tomaateilla ja persiljalla
Rapupihvit Old Baylla ja sitruuna-aiolilla
Pannulla paistetut rapupihvit Old Baylla ja sitruuna-aiolilla
Rapupihvit Old Bay -aiolilla
Rapeat rapupihvit sitruunaisella Old Bay -aiolilla
Oeufs Mimosa (ranskalaiset täytetyt munat)
Ranskalaiset täytetyt munat kermaisella Dijon- ja ruohosipulitäytteellä
Rapupihvit remouladekastikkeella
Rapeat rapupihvit Dijonin ja kapristen remouladella
Makaronisalaatti kinkulla
Kermainen makaronisalaatti kinkulla ja sellerillä
Munasalaattivoileipä briossilla
Munasalaatti paahdetulla briossilla, ruohosipulilla ja salaatilla
Saatat pitää myös näistä
Tarte flambée savulohella ja crème fraîchellä
Rapea tarte flambée savulohella, punasipulilla ja tillillä
Klassinen naudanlihamureke ruskealla kastikkeella
Naudanjauhelihamureke yksinkertaisella ruskealla kastikkeella
Suolainen tarte Tatin porsaan kyljestä ja karamellisoiduista sipuleista
Suolainen tarte Tatin porsaan kyljestä ja karamellisoiduista sipuleista
Goalainen kalacurry kookoksella ja tamarindilla
Goalainen kalacurry kookosmaidolla ja tamarindilla
Cannoli Siciliani (rapeat kuoret makealla ricottatäytteellä)
Rapeat cannolit makealla ricottalla, pistaaseilla ja suklaalla täytettynä
Pitkään haudutettu häränhäntäpatakastike
Pitkään haudutettu häränhäntäpatakastike punaviinillä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Mercer Culinary Genesis -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen vastine rahalle
- Taottu saksalainen teräs
- Viimeistely ei ole yhtä korkeatasoinen
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
