Tartine au Chèvre et Miel (vuohenjuusto- ja hunaja-avoleipä)
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea ja kermainen: Paksuksi viipaloitu hapanjuurileipä pysyy rapeana lämpimän vuohenjuuston alla ja antaa tartinelle sen olennaisen kontrastin.
- Tasapainoinen makean ja suolaisen maku: Hunaja pehmentää vuohenjuuston hapokkuutta, ja timjami sekä rouhittu pippuri pitävät lopun suolaisena.
- Nopea koota: Lyhyt pyrähdys kuumassa uunissa paahtaa leivän ja lämmittää juuston hellästi noin 10 minuutissa.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse kermainen vuohenjuusto: Pehmeä chèvre-tyylinen juusto toimii tässä parhaiten, koska se lämpenee nopeasti ja levittyy paahtoleivälle ilman että sen tarvitsee sulaa kokonaan.
- Käytä luonteikasta hunajaa: Kukkaisa tai kevyesti aromaattinen hunaja sopii erityisen hyvin hapokkaalle juustolle, mutta mikä tahansa hyvä juokseva hunaja käy.
- Tuoreet yrtit antavat puhtaimman lopputuloksen: Tuore timjami tuo hienovaraisen suolaisen vivahteen; rosmariini antaa voimakkaamman, pihkaisemman maun, jos käytät sitä vaihtona.
Rakennevinkit
- Aloita paksulla hapanjuurileivällä: Tukeva viipale säilyttää rakenteensa juuston ja hunajan alla, kun taas ohuempi leipä voi pehmetä liian nopeasti.
- Lämmitä juusto varovasti: Ota tartine pois, kun vuohenjuusto näyttää pehmeältä ja kiiltävältä; ylikuumentaminen voi saada sen juoksettumaan tai muuttumaan rakeiseksi.
Ajoitusvinkit
- Tarjoa heti: Tartine on parhaimmillaan, kun leipä on vielä rapeaa ja juusto lämmintä.
- Parasta tuoreena: Ylijääneet voi lämmittää uudelleen, mutta rapean paahtoleivän ja pehmeän juuston selkeä kontrasti on vahvimmillaan heti paistamisen jälkeen.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa kirpeän salaatin kanssa: Rapea vihersalaatti kirpeällä vinegretillä leikkaa juuston ja hunajan täyteläisyyttä.
- Pidä juoma kevyenä: Kivennäisvesi, kuiva siideri tai raikas valkoviini sopivat kaikki tartinen kermaiseen, makean suolaiseen profiiliin.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 220°C:een (430°F). Laita leipä uunipellille ja valuta päälle oliiviöljyä.
- Paahda 4–5 minuuttia, kunnes reunat ovat rapeat ja pinta kevyesti kullanruskea. Lusikoi päälle vuohenjuustoa reiluina nokareina.
- Laita takaisin uuniin 1–2 minuutiksi, juuri sen verran että juusto pehmenee mutta ei sula kokonaan. Sillä välin murskaa pippurit kevyesti ja nyppää timjaminlehdet varsista.
- Valuta päälle hunajaa ja ripottele päälle timjamia ja rouhittua pippuria. Tarjoile heti lämpimänä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Käytä paksua viipaletta hapanjuurileipää, jotta se pysyy rapeana lämpimän vuohenjuuston alla.
- Lämmitä tartinea vain hetki; vuohenjuusto voi juoksettua, jos se kuumenee liikaa, joten lopeta heti kun se näyttää pehmeältä ja kiiltävältä.
Korvaukset
- Korvaa tuore timjami tuoreella rosmariinilla pihkaisempaa, suolaisempaa lopputulosta varten.
- Korvaa hunaja vaahterasiirapilla syvempää, karamellimaista makeutta varten.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Parasta syödä heti. Tarvittaessa säilytä tähteet jääkaapissa ja lämmitä uunipellillä 200°C:ssa (390°F) 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja leipä rapeutuu uudelleen.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 1 annokset
- Kokonaisaika: 10min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Ranskalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Pulled pork -sämpylä coleslaw’n kanssa
Pulled pork -sämpylät rapealla kaali-porkkana-coleslaw’lla
Carnival Doubles -vati (paistettu bara ja curry-kikherneet)
Pehmeä paistettu bara täytettynä aromaattisilla curry-kikherneillä
Tramezzini (italialaiset reunattomat voileivät) tonnikalalla
Reunattomat tonnikalavoileivät majoneesilla, kapriksilla ja salaatilla
Uruguayn Chivito (pihvileipä kananmunalla ja pekonilla)
Pihvileipä paistetulla kananmunalla, pekonilla, tomaatilla ja majoneesilla
Kalkkunalihapullasämpylä
Kalkkunalihapullat passata-kastikkeessa, paistetaan sämpylöissä mozzarellan kanssa
Sloppy Joe briossisämpylällä
Jauheliha-Sloppy Joe paahdetuissa briossisämpylöissä
Airfryer-kanavoileipä
Rapea airfryer-kana sämpylässä salaatin kanssa.
Katkarapu Po’Boy remouladekastikkeella
Maissijauhoissa paistetut katkaravut baguettessa hapokkaan remouladen kanssa
Buffalo-tyylinen kukkakaalikulho ruskealla riisillä ja avokadolla
Paahdettu buffalo-tyylinen kukkakaalikulho täysjyväriisillä ja avokadolla
Moderni Tortilla Española -kulho valkosipuliaiolilla
Tortilla española -tyylinen kulho perunalla, munalla ja valkosipuliaiolilla
BBQ pulled pork -kulho riisillä ja coleslaw-salaatilla
BBQ pulled pork riisin päällä kaali-porkkanasalaatin kanssa
Moderni ramen-salaatti seesami-soijakastikkeella
Jäähdytetty ramen-salaatti kurkulla, porkkanalla ja edamamella
Avokadoleipä uppomunalla
Avokadoleipä hapanjuurileivästä, päällä pehmeä uppomuna
Lämmin vuohenjuustosalaatti Dijon-vinaigretella
Vihersalaatti lämpimällä vuohenjuustolla ja paahdetulla patongilla
Hunaja-feta-flatbread
Kreikkalaistyylinen flatbread uunifetalla, hunajalla ja oreganolla
Branzino al Forno con Erbe e Limone (kokonainen uunissa paistettu meriahven yrteillä ja sitruunalla)
Kokonainen uunimeriahven sitruunalla, valkosipulilla ja yrteillä
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta- ja hunaja-aamiaiscrustinit)
Paahdettua leipää ricottalla, hunajalla, sitruunankuorella ja saksanpähkinöillä
Paahdettu punajuuri-vuohenjuustosalaatti
Paahdettu punajuurisalaatti vuohenjuustolla ja rucolalla
Saatat pitää myös näistä
Baeckeoffe Alsacien (elsassilainen liha-perunapata)
Elsassilainen liha-perunapata porsaan-, lampaan- ja pekonilihalla
Crème Brûlée (poltettu vaniljakreemi)
Vaniljakreemi rapealla karamellisoidun sokerin kuorella
Tarta de Manzana Española (espanjalainen omenatorttu)
Espanjalainen omenatorttu vaniljakreemillä ja aprikoosikuorrutteella
Mazagran (jääkylmä kahvi sitruunalla)
Jääkahvi sitruunamehulla, jääpaloilla ja pienellä määrällä sokeria
Karjalanpiirakka (karjalanpiirakat riisipuurolla ja munavoilla)
Ruisleivonnaiset riisipuurolla ja munavoilla
Moderni kevyt minestronekeitto cannellinipavuilla ja pastalla
Liemipohjainen minestrone kasviksilla, cannellinipavuilla ja pienellä pastalla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
