Tartine au Chèvre et Miel (Åpen sandwich med geitost og honning)
Derfor fungerer oppskriften
- Sprøtt og kremet: Tykktskåret surdeigsbrød holder seg sprøtt under den varme geitosten og gir tartinen den viktige kontrasten.
- Balansert søt-salt smak: Honning demper syrligheten i geitosten, mens timian og grovkvernet pepper holder avslutningen salt.
- Rask å sette sammen: En kort runde i en varm ovn rister brødet og varmer osten forsiktig på omtrent 10 minutter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg en kremet geitost: En myk chèvre-aktig ost fungerer best her fordi den varmes raskt og smører seg utover toasten uten å måtte smelte helt.
- Bruk en honning med karakter: En floral eller lett aromatisk honning passer spesielt godt til den syrlige osten, men all god flytende honning fungerer.
- Friske urter gir den reneste avslutningen: Frisk timian gir en delikat salt tone; rosmarin gir en kraftigere, mer harpiksaktig smak hvis du bruker den som erstatning.
Teksturtips
- Start med tykt surdeigsbrød: En solid skive holder formen under osten og honningen, mens tynnere brød kan bli mykt for raskt.
- Varm osten forsiktig: Ta ut tartinen når chèvren ser myk og blank ut; overoppheting kan få den til å skille seg eller bli kornete.
Tidsnotater
- Server med en gang: Tartinen er best mens brødet fortsatt er sprøtt og osten er varm.
- Best nylaget: Rester kan varmes opp igjen, men den rene kontrasten mellom sprø toast og myk ost er sterkest rett etter steking.
Serveringsforslag
- Server med en syrlig salat: En sprø grønn salat med en syrlig vinaigrette balanserer rikheten i osten og honningen.
- Hold drikken lett: Kullsyrevann, tørr cider eller en frisk hvitvin passer alle til tartinens kremete, søt-salte profil.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Legg brødet på et stekebrett og drypp over olivenolje.
- Rist i 4 til 5 minutter til kantene er sprø og overflaten er lett gyllen. Legg chèvre på toppen i rause klatter.
- Sett tilbake i ovnen i 1 til 2 minutter, akkurat til osten mykner, men ikke smelter helt. I mellomtiden, knus pepperkornene lett og plukk timianbladene av stilkene.
- Drypp over honningen, og strø deretter over timian og knust pepper. Server med en gang mens den er varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Bruk en tykk skive surdeigsbrød, så den holder seg sprø under den varme chèvren.
- Varm tartinen bare kort; chèvre kan skille seg hvis den blir for varm, så stopp så snart den ser myk og blank ut.
Erstatninger
- Bytt ut fersk timian med fersk rosmarin for en mer harpiksaktig, salt avslutning.
- Bytt ut honning med lønnesirup for en dypere, karamellaktig sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Om nødvendig, sett rester i kjøleskap og varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) i 4 til 6 minutter til den er varm og brødet blir sprøtt igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 porsjoner
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fransk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Philly Cheesesteak (sandwich med biff og provolone)
Varm biff- og løksandwich med smeltet provolone
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandwich med prosciutto og ruccola)
Sprø schiacciata med prosciutto, ruccola, olivenolje og sitron
Bifanas (portugisisk marinert svinesandwich)
Portugisisk svinesandwich med hvitløk, vin og paprikapulver
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Shrimp Po’Boy med remulade
Friterte maismelreker i baguette med syrlig remulade
Uitsmijter (nederlandske stekte egg på toast)
Nederlandsk åpen sandwich med stekte egg, skinke, ost og løk
Zuppa di Lenticchie con Pancetta (italiensk linsesuppe med pancetta)
Italiensk linsesuppe med pancetta og rosmarin
Empanada Salteña (Stekte paier med storfekjøtt og potet)
Stekte empanadas med fyll av storfekjøtt, potet og løk
Eggcurry med basmatiris
Egg som småkoker i krydret tomatsaus med basmatiris
Pokébolle med sprø kylling og avokado
Sushiris med sprø kylling, avokado og soya-sesamdressing.
Southwest kylling-Caesar-salat
Kylling-Caesar-salat med røkt lime-dressing og tortilla
Goi Ga (vietnamesisk kylling- og kålsalat)
Strimlet kylling- og kålsalat med lime og fiskesaus.
Avokadotoast med posjert egg
Avokadotoast på surdeig toppet med et mykt posjert egg
Varm geitostsalat med Dijon-vinaigrette
Grønn salat toppet med varm geitost og ristet baguette
Flatbrød med honning og feta
Gresk-inspirert flatbrød med ovnsbakt feta, honning og oregano
Branzino al Forno con Erbe e Limone (helstekt havabbor med urter og sitron)
Helstekt havabbor med sitron, hvitløk og urter
Salade de Chèvre Chaud (lun geitostsalat)
Grønn salat med varm geitost på ristet baguette
Crostini con Ricotta e Miele (frokostcrostini med ricotta og honning)
Ristet brød med ricotta, honning, sitronskall og valnøtter
Du vil kanskje også like
Laks med gochujangglasur
Ovnsbakt laks med glasur av gochujang, soya, sesam og hvitløk
Modern Tortilla Soup med chipotle, kylling og avokado
Chipotlekyllingsuppe toppet med tortillareimler og avokado
Sheer Khurma (Eid-dessert med vermicelli og melk)
Vermicelli småkokt i søtet melk med dadler, rosiner og nøtter
Kroketten (Nederlandske kroketter med okseragù)
Nederlandsk kroketter med okseragù og sprø brødsmulepanering
Kimchi Jjigae (koreansk kimchi- og svinebrystgryte med tofu)
Koreansk kimchi- og svinebrystgryte med myk tofu
Pasta alla Genovese Campana (langtidskokt pasta med løk og oksekjøtt)
Rigatoni med langtidskokt løk, oksekjøtt og Parmesan
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
