Tartine au Chèvre et Miel (öppen smörgås med getost och honung)

En tartine är det franska sättet att göra en öppen smörgås: gott bröd som används som en krispig, stadig bas för en enkel men väl avvägd topping. Här rostas tjockskuren surdegsbröd lätt gyllene och toppas sedan med mjuk getost, honung, färsk timjan och grovmalen svartpeppar. Kombinationen är välkänd av en anledning – syrlig chèvre, blommig sötma, kådiga örter och pepprig värme möter brödets krispighet på ett fint sätt. Serveras bäst direkt medan osten är varm och glansig, och fungerar som en snabb lunch, en lätt middag med sallad eller en liten salt-söt rätt att dela.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Fransk kaféstil
Tillagning Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Krispigt och krämigt: Tjockskuret surdegsbröd håller sig krispigt under den varma getosten och ger tartinen sin viktiga kontrast.
  • Balanserad salt-söt smak: Honung mildrar getostens syrlighet, medan timjan och grovmalen peppar håller avslutet salt.
  • Snabb att sätta ihop: En kort stund i en varm ugn rostar brödet och värmer försiktigt osten på cirka 10 minuter.

Få ut det bästa av det här receptet

Ingredienstips

  • Välj en krämig getost: En mjuk chèvre-ost fungerar bäst här eftersom den blir varm snabbt och breder ut sig på toasten utan att behöva smälta helt.
  • Använd en honung med karaktär: En blommig eller lätt aromatisk honung passar särskilt bra till den syrliga osten, men vilken bra flytande honung som helst fungerar.
  • Färska örter ger den renaste avslutningen: Färsk timjan ger en finstämd, salt ton; rosmarin ger en kraftigare, mer kådig smak om du byter.

Texturtips

  • Börja med tjockt surdegsbröd: En stadig skiva håller formen under osten och honungen, medan tunnare bröd kan mjukna för snabbt.
  • Värm osten försiktigt: Ta ut tartinen när getosten ser mjuk och glansig ut; om den blir för varm kan den skära sig eller bli grynig.

Tidsnoteringar

  • Servera direkt: Tartinen är som bäst medan brödet fortfarande är krispigt och osten är varm.
  • Bäst nygjord: Rester kan värmas upp, men den rena kontrasten mellan krispig toast och mjuk ost är som tydligast direkt efter gräddning.

Serveringsförslag

  • Servera med en syrlig sallad: En krispig grönsallad med en syrlig vinägrett bryter av mot rikedomen i osten och honungen.
  • Håll drycken lätt: Kolsyrat vatten, torr cider eller ett friskt vitt vin passar alla tartinens krämiga, sötsalta profil.

Utrustning du behöver

Bakplåt Brödkniv Mortel Skärbräda Ugn
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Sätt ugnen på 220°C (430°F). Lägg brödet på en plåt och ringla över olivoljan.
  2. Rosta i 4 till 5 minuter tills kanterna är krispiga och ytan är lätt gyllene. Klicka på getosten ovanpå i generösa klickar.
  3. Sätt tillbaka i ugnen i 1 till 2 minuter, precis tills osten mjuknar men inte smälter helt. Under tiden, krossa pepparkornen lätt och plocka timjanbladen från kvistarna.
  4. Ringla över honungen och strö sedan över timjan och grovkrossad peppar. Servera direkt medan de är varma.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Använd en tjock skiva surdegsbröd så att den håller sig krispig under den varma getosten.
  • Värm tartinen bara kort; getost kan skära sig om den överhettas, så sluta så fort den ser mjuk och glansig ut.

Substitutioner

  • Byt ut färsk timjan mot färsk rosmarin för en mer kådig, smakrik avslutning.
  • Byt ut honung mot lönnsirap för en djupare, karamelllik sötma.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Äts bäst direkt. Om det behövs, kyl in rester och värm på en plåt i 200°C (390°F) i 4 till 6 minuter tills den är varm och brödet blir krispigt igen.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Tartine au Chèvre et Miel (öppen smörgås med getost och honung)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 1 portioner
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Fransk
  • Allergener:
    Gluten Mjölk Vete
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bakplåt Brödkniv Mortel Skärbräda Ugn
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar

Praktiskt skärbrädeset för vardagsbruk
  • Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
  • Tål maskindisk och är lätta att rengöra
  • Plastytorna får med tiden märken efter knivar

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Extra Jungfruolivolja

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Honung

1 cup ≈ 340 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar

Praktiskt skärbrädeset för vardagsbruk
  • Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
  • Tål maskindisk och är lätta att rengöra
  • Plastytorna får med tiden märken efter knivar
Bästa värde

Dubbelsidig skärbräda i titan och PP

Lättdiskad dubbelsidig skärbräda
  • Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
  • Motstår lukt och fläckar
  • Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.