Koreanska kycklingvingar i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispigt skinn, klibbig glasyr: Att tillaga vingarna i airfryer i ett enda lager hjälper skinnet att få färg och bli krispigt innan de vänds i glasyren på slutet.
- Balanserad hetta och sötma: Risvinäger och soja gör att gochujang och farinsocker inte blir för tungt eller för sött.
- Snabb, praktisk matlagning: En kort marinering ger vingarna smak utan att det här blir ett recept med lång förberedelsetid.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För en mildare version: Minska gochujang något och balansera marinaden med lite extra soja eller sötma efter smak.
- För mer hetta: Använd en starkare gochujang eller tillsätt en liten nypa chiliflakes i marinaden.
Texturtips
- Lägg vingarna i ett lager: Om airfryern blir för full stängs ångan inne, så tillaga i omgångar vid behov för bättre bryning.
- Låt överflödig marinad rinna av: Lyft upp vingarna ur skålen innan du tillagar dem i airfryer så att marinaden fäster utan att samlas i botten.
Tips för att förbereda i förväg
- Marinera i förväg: Vingarna kan vändas i såsen och kylas i förväg; håll dem kylda tills de ska tillagas i airfryer, och förvara den rena avslutande såsen separat.
- Värm upp för att få tillbaka krispigt skinn: Värm upp rester i airfryer vid 190°C (375°F) tills de är genomvarma och skinnet har blivit krispigt igen.
Ingredienstips
- Gochujang spelar roll: Gochujang ger fermenterat djup samt chilihetta, så den ger glazen mer fyllighet än en vanlig chilisås.
- Avsluta med rostad sesamolja: Att tillsätta rostad sesamolja efter tillagningen bevarar dess nötiga arom och ger vingarna en glansig finish.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Finriv vitlöken i en stor skål och vispa sedan ner gochujang, sojasås, risvinäger och ljusbrunt socker tills det är slätt. Innan du tillsätter någon kyckling, skeda över en tredjedel i en separat ren skål, täck över och ställ i kyl för att använda vid avslutningen.
- Tillsätt kycklingvingarna i den återstående blandningen och vänd runt ordentligt tills de är helt täckta. Täck över och låt marinera i 20 minuter i kylen.
- Värm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Lyft upp vingarna ur skålen och låt överflödig marinad droppa tillbaka, släng sedan den använda marinaden och ställ skålen som använts till rå kyckling åt sidan för disk.
- Tillaga vingarna i airfryer i ett lager i 18 till 22 minuter, vänd halvvägs, tills de är ordentligt brynta och de tjockaste köttiga delarna når minst 74°C (165°F) på en stektermometer, undvik benen och tillaga längre vid behov. Tillaga i omgångar vid behov så att de blir krispiga i stället för att ångas.
- Medan vingarna tillagas, skiva salladslöken tunt. När vingarna har nått rätt temperatur, använd rena tänger och lägg över dem i en ren stor skål, tillsätt den rena såsen som sparades innan den råa kycklingen tillsattes och vänd snabbt runt så att de täcks.
- Ringla över den rostade sesamoljan och strö över sesamfrön, vänd runt en gång till tills de är glansiga och klibbiga. Strö över salladslöken och servera varmt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För krispigast resultat, torka vingarna torra innan du vänder dem i marinaden och håll dem sedan i ett lager i airfryern.
- Om ytan är för lös efter att du har vänt runt, kör vingarna i airfryern i 2 till 3 minuter för att sätta glasyren utan att torka ut köttet.
Substitutioner
- Byt ut risvinäger mot vit vinäger för en skarpare syra.
- Byt ut ljust farinsocker mot honung för en klibbigare, lätt blommig sötma.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna, täck över och ställ i kyl inom 2 timmar. Värm i airfryer på 190°C (375°F) i 6 till 8 minuter, vänd en gång, tills det är rykande hett och skinnet har blivit krispigt igen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 50min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Koreansk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Marockanska keftaspett (kebab på lammfärs)
Keftaspett med lammfärs, lök, vitlök och kryddor
Chicken tikka i airfryer
Chicken tikka i airfryer, marinerad i yoghurt, citron och kryddor.
Marockanska kycklingspett med yoghurt, vitlök och spiskummin
Yoghurtmarinerade kycklingspett grillade med spiskummin och paprikapulver
Honungs- och sojaglaserade fläsksvålsbitar i airfryer
Krispiga fläsksvålsbitar i honungs- och sojaglasyr.
Extra krispiga kycklingvingar i airfryer
Extra krispiga kycklingvingar i airfryer med enkel kryddblandning.
Anguilla alla Griglia (Italiensk grillad ål med citron och vitlök)
Italiensk grillad ål med citron, vitlök och persilja
Rosół (polsk kycklingbuljong med rotfrukter)
Klar polsk kycklingbuljong sjuden med rotfrukter
Bayersk ölostdip med lager och cheddar
Varm lager- och cheddardipp med senap och paprikapulver
Mercimek Çorbası (turkisk röda linssoppa)
Slät turkisk röda linssoppa med grönsaker och citron
Pasztet Wielkanocny (polsk påskköttpaté)
Polsk ugnsbakad köttpaté med fläsk, kyckling och ägg
Chimichurri Sauce (Ört- och vitlökssås)
Chimichurri med persilja och vitlök, olivolja och rödvinsvinäger
Grillspett med halloumi, zucchini och röd paprika
Grillspett med halloumi, zucchini, röd paprika och oregano
Koreansk kycklingrisbowl
Kyckling- och risbowl med gochujang- och sojaglasyr.
Airfryer-kycklingvingar med honung och vitlök
Airfryer-vingar i honungs- och vitlökssås med soja.
Fläskfilé med honung och vitlök i airfryer
Fläskfilé med honung och vitlök i airfryer.
Airfryer-kycklinglår med honung och vitlök
Kycklinglår i airfryer med klibbig honungs- och vitlöksglasyr.
Koreansk-amerikanska fläskrevben med gochujangglasyr
Ugnsbakade fläskrevben med klibbig gochujangglasyr
Koreansk stark kyckling poke bowl
Stark gochujangkyckling på sushiris med grönsaker.
Du kanske också gillar
Marockansk kofta i ugnsform med paprika och tomater
Ugnsbakade lammkofta med paprika, tomater, citron och koriander
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-bröd toppade med krispig kål- och morotscoleslaw
Salt tarte Tatin med sidfläsk och karamelliserad lök
Salt tarte Tatin med sidfläsk och karamelliserad lök
Mazapán (mexikansk jordnötsmarsipan)
Smulig jordnötsmazapán pressad med florsocker och vanilj
Pollo en Pipián Verde (kyckling i grön pumpakärnssås)
Kyckling sjuden i en tjock grön pumpakärne- och tomatillosås
Lentejas con Chorizo y Morcilla (Spansk linsgryta)
Spansk linsgryta med chorizo och morcilla
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
