Air Fryer Kore Usulü Tavuk Kanatları
Bu tarif neden işe yarar
- Çıtır deri, yapışkan glaze: Kanatları airfryer’da tek kat halinde pişirmek, en sonda sosla harmanlamadan önce derinin kızarıp çıtırlaşmasını sağlar.
- Dengeli acılık ve tatlılık: Pirinç sirkesi ve soya sosu, gochujang ve esmer şekerin fazla ağır ya da aşırı tatlı olmasını önler.
- Hızlı, pratik pişirme: Kısa bir marine, bunu uzun hazırlık gerektiren bir tarif yapmadan kanatlara lezzet verir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif bir versiyon için: Gochujang’ı biraz azaltın ve marinadı damak tadına göre biraz daha soya sosu veya tatlılıkla dengeleyin.
- Daha fazla acı için: Daha acı bir gochujang kullanın ya da marinada küçük bir tutam pul biber ekleyin.
Doku ipuçları
- Kanatları tek kat halinde tutun: Airfryer’ı tıka basa doldurmak buharı hapseder; daha iyi kızarma için gerekirse partiler halinde pişirin.
- Fazla marinadın süzülmesini bekleyin: Airfryer’a koymadan önce kanatları kâseden kaldırın; böylece kaplama birikmeden yapışır.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden marine et: Kanatlar önceden kaplanıp buzdolabına kaldırılabilir; air fryer’da pişirmeye hazır olana kadar soğuk tut, temiz son sosu da ayrı sakla.
- Deriyi canlandırmak için yeniden ısıtın: Artanları airfryer’da 190°C (375°F) ayarında, iyice ısınana ve deri yeniden çıtırlaşana kadar ısıtın.
Malzeme notları
- Gochujang önemli: Gochujang, acı biber yakıcılığının yanı sıra fermente bir derinlik de katar; bu yüzden sır, sade bir acı biber sosuna göre daha dolgun olur.
- Sonunda kavrulmuş susam yağı ekleyin: Kavrulmuş susam yağını pişirdikten sonra eklemek, fındıksı aromasını korur ve kanatlara parlak bir bitiş verir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Sarımsağı büyük bir kaseye ince rendele, ardından gochujang, soya sosu, pirinç sirkesi ve açık esmer şekeri pürüzsüz olana kadar çırp. Hiç tavuk eklemeden önce, üçte birini ayrı temiz bir kaseye al, üzerini kapat ve son aşama için buzdolabına kaldır.
- Tavuk kanatlarını kalan karışıma ekle ve tamamen kaplanana kadar iyice harmanla. Üzerini kapat ve buzdolabında 20 dakika marine et.
- Air fryer’ı 200°C (390°F) ayarında 3 dakika ısıt. Kanatları kaseden çıkar, fazla marinadın geri damlamasına izin ver, ardından kullanılan marinadı dök ve çiğ tavuğun bulunduğu kaseyi yıkamak üzere kenara al.
- Kanatları air fryer’da tek kat halinde 18 ila 22 dakika, yarısında çevirerek, iyice kızarana ve en kalın etli kısımlar bir gıda termometresinde en az 74°C (165°F) gösterene kadar pişir; kemiklere değdirmemeye dikkat et ve gerekirse daha uzun pişir. Buharda pişmek yerine çıtır olmaları için gerekirse partiler halinde çalış.
- Kanatlar pişerken taze soğanı ince ince doğra. Kanatlar gerekli sıcaklığa ulaştığında, temiz bir maşa kullanarak onları temiz büyük bir kaseye aktar, çiğ tavuğu eklemeden önce ayırdığın temiz sosu ekle ve kaplanmaları için hızlıca harmanla.
- Üzerine kavrulmuş susam yağını gezdir ve susam serpip bir kez daha, parlak ve yapışkan olana kadar harmanla. Üzerine taze soğanı serpiştir ve sıcak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En çıtır sonuç için, kanatları marinada bulamadan önce kurulayın, sonra airfryer’da tek kat halinde tutun.
- Harmanladıktan sonra kaplama çok akışkansa, eti kurutmadan glazeyi sabitlemek için kanatları 2 ila 3 dakika airfryer’a geri koyun.
İkame ürünler
- Daha keskin bir ekşilik için pirinç sirkesi yerine beyaz sirke kullanın.
- Daha yapışkan, hafif çiçeksi bir tatlılık için açık esmer şeker yerine bal kullanın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, üzerini kapat ve 2 saat içinde buzdolabına kaldır. Airfryer’da 190°C (375°F) derecede 6 ila 8 dakika, bir kez çevirerek, içi çok sıcak olana ve derisi yeniden çıtırlaşana kadar ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Kore
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Blue Cheese Dipli Buffalo Wings
Fırında çıtır kanatlar acı sos ve tereyağına bulanır
Moo Ping (Tay usulü ızgara domuz şiş)
Hindistan cevizi sütü ve balık sosuyla marine Tay ızgara domuz şiş
Airfryer’da Kebap Şişleri
Airfryer’da kızarana kadar pişen baharatlı kuzu kebap şişleri.
Airfryer Ekstra Çıtır Tavuk Kanatları
Basit baharat kaplamalı ekstra çıtır airfryer tavuk kanatları.
Airfryer Yakitori
Soya ve mirin soslu tavuk yakitori şişleri.
Airfryer Tay Usulü Tavuk Satay Şişleri
Hindistan cevizi marineli, fıstık soslu airfryer tavuk satay şişleri.
Mercimek Çorbası (Türk Kırmızı Mercimek Çorbası)
Sebzeli ve limonlu pürüzsüz Türk kırmızı mercimek çorbası
Holiday Jeon (Karışık Kore Krep)
Soya sirkeli dip soslu çeşitli Kore tava pankekleri
Fusion Kroket Lokmaları (Tavuk Kroket Atıştırmalık Lokmaları)
Beşamel soslu çıtır kızarmış tavuk kroket lokmaları
Avgolemono Çorbası (Yunan usulü tavuk, pirinç, yumurta ve limon)
Yumurta ve limonla koyulaştırılmış Yunan tavuklu pirinç çorbası
Śledź po Kaszubsku (domates sosunda Kaşub usulü ringa balığı)
Domatesli ve soğanlı sosla kat kat turşu ringa
New England Clam Chowder (Kremalı Midye ve Patates Çorbası)
Pastırmalı, kremalı midye ve patates çorbası
Kore Usulü Tavuklu Pilav Kasesi
Gochujang soya soslu tavuklu pilav kasesi.
Airfryer Ballı Sarımsaklı Tavuk Kanatları
Airfryer kanatları ballı sarımsaklı sos ve soyayla harmanlanır.
Airfryer’da Ballı Sarımsaklı Domuz Bonfile
Airfryer’da pişen ballı sarımsaklı domuz bonfile.
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Kore-Amerikan Gochujang Glazeli Domuz Kaburga
Fırında pişmiş yapışkan gochujang soslu domuz kaburga
Kore Acılı Tavuklu Poke Bowl
Sebzeli suşi pilavı üzerinde acılı gochujanglı tavuk kasesi.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Kimchi Udon Stir-Fry (Modern Füzyon)
Susam ve taze soğanlı kimchi ve gochujanglı udon sote
Soya ve Zencefilli Buharda Balık
Soya, zencefil ve taze soğanla nazikçe buharda pişmiş balık
Lentejas con Chorizo (İspanyol mercimek ve chorizo güveci)
Chorizo, domates ve füme paprika ile pişen İspanyol mercimek güveci
Fricassée de Poulet à l’Estragon (tarhunlu kremalı tavuk)
Tarhunlu ve kremalı soslu Fransız tavuk frikase
Thandai (Holi Baharatlı Süt İçeceği)
Baharatlı süt ve blenderdan geçirilmiş bademle yapılan soğuk thandai
Branzino al Forno con Erbe e Limone (otlu ve limonlu fırında bütün levrek)
Limon, sarımsak ve otlarla bütün fırın levrek
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
