Airfryer’da Ballı Sarımsaklı Domuz Bonfile
Bu tarif neden işe yarar
- Parlak tatlı-tuzlu glazür: Bal, soya sosu, sarımsak, pirinç sirkesi ve kavrulmuş susam yağı; tatlılık, tuzluluk, asidite ve aroma dengesi olan bir glaze oluşturur.
- Hızlı, pratik pişirme: Domuz bonfilesi airfryer’da hızlı pişer; glazede kısa bir dinlenme, uzun bir marine gerektirmeden lezzet katar.
- Yapışkan sos bitişi: Kalan glazeyi ayrı ayrı koyulaştırmak, onu dilimlenmiş domuzu düzgünce kaplayan yoğun bir sosa dönüştürür.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Kısa marine süresi: 10 dakikalık kaplama süresi, airfryer ısınırken domuz etinin yüzeyini tatlandırmaya yeter.
- Dilimlemeden önce dinlendir: Domuz etini 5 dakika dinlendirin; böylece suları oturur ve dilimler sulu kalır.
- En iyisi taze dilimlenmişken servis edilir: Domuz eti, dinlendikten kısa süre sonra en sulu hâlindedir; servis etmeden hemen önce üzerine sıcak, koyulaştırılmış sos kaşıkla gezdirilir.
Malzeme notları
- Kavrulmuş susam yağını ölçülü kullanın: Kavrulmuş susam yağı aromatik ve yoğundur; bu yüzden ana pişirme yağı olarak değil, glazenin bir parçası olarak en iyi sonucu verir.
- Tatlılığı dengele: Pirinç sirkesi bal glazürünün tadının sönük kalmasını önler; yerine kullanılırsa beyaz şarap sirkesi daha keskin bir bitiş verir.
- Sarımsağı ince rendeleyin: İnce rendelenmiş sarımsak glazüre daha eşit dağılır ve pişirme sırasında tutunma ihtimali daha düşüktür.
Doku ipuçları
- Domuz etinin kurumasını önleyin: Pişirme sırasında bonfileyi yarısında çevirin ve içi pişmiş ama hâlâ sulu kalmışken çıkarın.
- Fazla glazürün süzülmesine izin verin: Domuzu airfryer’da pişirmeden önce glazürden kaldırmak, sepette buharlaşmak yerine kızarmasına yardımcı olur.
- Tek kat halinde tutun: Sığması için bonfileyi kıvırmak gerekiyorsa, sıcak havanın dolaşabilmesi için tek kat halinde tutun.
Önden hazırlama ipuçları
- Glazürü önceden karıştır: Bal, soya sosu, sirke, susam yağı ve sarımsak karışımı önceden çırpılıp birleştirilebilir ve gerektiğinde kullanmak üzere buzdolabında saklanabilir.
- Hafifçe ısıtın: Dilimlenmiş domuzu, nemli kalmasına yardımcı olmak için kısık ateşte biraz sosla birlikte, iyice ısınana kadar ısıtın.
- Dondurucuya uygun: Pişmiş domuzu ve sosu birlikte dondurun, sonra nazikçe yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece boyunca çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir kasede balı, soya sosunu, pirinç sirkesini, kavrulmuş susam yağını ve ince rendelenmiş sarımsağı çırp. Domuz bonfileyi ekle ve her tarafını kaplayacak şekilde çevir, ardından airfryer’ı ısıtırken 10 dakika kenara al.
- Airfryer’ı 200°C (390°F) ayarında 3 dakika ısıt. Domuzu sostan çıkar, fazlasının kaseye geri süzülmesine izin ver ve sepete yerleştir. 18 ila 22 dakika airfryer’da pişir, yarısında çevir; tamamen pişmiş ama hâlâ sulu olmalı.
- Kalan sosu küçük bir sos tenceresine dök ve karıştırarak 2 ila 4 dakika, koyulaşıp yapışkan olana kadar kısık ateşte kaynat. Domuzu 5 dakika dinlendir, sonra dilimle. Üzerine koyulaştırılmış sosu kaşıkla gezdir ve susam ile ince doğranmış taze soğanla tamamla.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Airfryer sepetin küçükse, sığması için bonfileyi hafifçe kıvır, ama eşit kızarması için tek kat halinde tut.
- Burada dinlendirmek önemli: çok erken dilimlersen suları akar ve domuz daha kuru kalır.
- Hamile, yaşlı, bağışıklığı baskılanmış veya çok küçük yaştaki kişiler için domuzun tamamen piştiğinden ve çok sıcak olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Daha derin, karamelimsi bir tatlılık için bal yerine akçaağaç şurubu kullan.
- Biraz daha keskin bir ekşilik için pirinç sirkesi yerine beyaz şarap sirkesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. Dilimlenmiş domuzu biraz sosla birlikte bir sos tenceresinde kısık ateşte, çok sıcak olana kadar yeniden ısıt; 2 aya kadar (domuz ve sos birlikte) dondur ve nazikçe yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Toplam süre: 40dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fusion
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Poulet Rôti with Herbes de Provence (Herbes de Provence’lı Fransız Fırın Tavuğu)
Otlu ve limonlu Fransız fırın tavuğu
Ekmek Sosu ve Fırın Patatesli Fırında Tavuk
Ekmek soslu, fırın patatesli ve gravy soslu fırın tavuk
Agnello al Forno di Pasqua (Patatesli Paskalya Kuzu Fırın)
Sarımsak, biberiye ve patatesli İtalyan kuzu fırın
Cordero Lechal al Horno (Fırında süt kuzusu)
Sarımsak, biberiye ve beyaz şarapla fırın süt kuzusu
Zwiebelrostbraten (kızarmış soğanlı dana biftek)
Çıtır kızarmış soğanlı dana biftek ve basit et sosu
Kerstrollade met Jus (Kırmızı Şaraplı Soslu Fırın Domuz Rulo)
Hardal ve kekikli fırın domuz rulo, sosla servis edilir
Revithada (ağır ağır fırınlanan Yunan nohudu)
Defne ve kekikli ağır fırınlanan Yunan nohudu
Sarımsaklı ve Taze Soğanlı Acılı Miso Eriştesi
Taze soğanlı acılı miso soslu udon eriştesi
Tết Yumurtalı Kızarmış Domuz Göbeği
Hindistan cevizi suyu sosunda yumurtalı domuz göbeği
Picadillo Mexicano (patates ve bezelyeli baharatlı kıymalı dana)
Patatesli, bezelyeli ve domatesli Meksika usulü kıymalı dana
Risotto allo Champagne (Parmesanlı kremalı şampanyalı risotto)
Parmesanla tamamlanan kremalı şampanyalı risotto
Đậu Hũ Sốt Cà (Domates soslu tofu)
Sarımsaklı hafif domates sosunda kısık ateşte pişirilmiş tofu
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Airfryer Ballı Sarımsaklı Tavuk Kanatları
Airfryer kanatları ballı sarımsaklı sos ve soyayla harmanlanır.
Yapış Yapış Tavuk But Tepsi Yemeği
Biber ve soğanlı yapışkan soya ballı tavuk but
Kore-Amerikan Gochujang Glazeli Domuz Kaburga
Fırında pişmiş yapışkan gochujang soslu domuz kaburga
Gochujang Mayonez Dip Sosu
Susam yağı ve sarımsaklı kremamsı gochujang mayonez dip sosu
Modern Kore Salatalık Salatası
Gochugaru ve susam yağıyla soğuk Kore salatalık salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Lahana ve Mantarlı Alman Usulü Siyez Sebze Kasesi
Lahana, mantar ve hardal soslu sıcak siyez kasesi
Airfryer Somon Lokmaları
Soya, susam ve misket limonlu, glazeli airfryer somon lokmaları.
Jambonlu Makarna Salatası
Jambonlu ve kerevizli kremalı makarna salatası
Cajun Kırmızı Fasulye ve Pilav
Sosisli kremamsı barbunya, pilav üstüne servis edilir
Guava Ananas Smoothie
Hindistan cevizi sütlü, yoğurtlu, misket limonlu guava-ananas smoothie.
Vegan Pasta e Fagioli
Domatesli ve otlu İtalyan vegan fasulye-makarna çorbası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
