Yapış Yapış Tavuk But Tepsi Yemeği
Bu tarif neden işe yarar
- Tek tepside pratiklik: Tavuk, soğan ve biberler birlikte fırınlanır; böylece sebzeler tavuğun suyunda yumuşar ve bulaşık az olur.
- Parlak kat kat sır: Soya sosu, bal, sarımsak, zencefil, sirke ve kavrulmuş susam yağı; tuz, tatlılık, asidite ve fındıksılığı dengede olan bir sır oluşturur.
- Az aktif süre: İşin çoğu fırında olur; sır eklenmeden önce yalnızca basit doğrama ve çırpma gerekir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Kemikli but seç: Kemikli, derili butlar bu fırınlama tarzına uygundur; çünkü sulu kalırken deri ve sır renk alır.
- Mümkünse taze zencefil kullan: Sert taze zencefil, kuru zencefile göre sır glaze’e daha temiz, daha canlı bir acılık verir ve sosa pürüzsüzce rendelenir.
- Tatlılığı dengele: Pirinç sirkesi, bal glaze’inin fazla tatlı gelmesini önler; yerine kullanılırsa beyaz şarap sirkesi biraz daha keskin bir bitiş verir.
Yaygın hatalar
- Tencereyi fazla doldurmayın: Tavuk ve sebzelere tepside yeterince yer bırak ki buharda değil, fırında kızarsınlar.
- Pişirmenin sonuna doğru sosu takip edin: Glaze koyulaştıkça bal tutabilir, bu yüzden tavuk çok hızlı kızarıyorsa tepsiyi folyoyla gevşekçe ört.
- Tavuğun tamamen piştiğini kontrol edin: Kemikli butlar, kemiğe yakın yerde pembe kalmadan ve suyu berrak akacak şekilde, her yeri içten içe çok sıcak olmalı.
Önden hazırlama ipuçları
- Artanlar için iyi: Tamamen soğut, sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla.
- Hafifçe ısıtın: Fırın tepsisinde 200°C (390°F) derecede içten içe çok sıcak olana kadar yeniden ısıt; glaze’i açmak gerekiyorsa bir sıçratma su ekle.
- Dondurucuya uygun: Pişmiş porsiyonları 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Servis önerileri
- Pilavla servis et: Burada en kullanışlı eşlikçi buharda pişmiş pirinçtir; yapışkan soya-balı tepsi suyunu içine çeker.
- Taze dokunuşla bitir: Taze soğan ve susam, servis etmeden hemen önce tazelik, çıtırlık ve fındıksı bir bitiş katar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Ayçiçek yağını büyük bir fırın tepsisine gezdir ve ısınması için tepsiyi 3 dakika fırına koy.
- Tavuk butlarını her yerinden ince deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın. Kırmızı soğanları soyup kalın elma dilimleri halinde kes, sonra kırmızı biberleri iri şeritler halinde doğra.
- Sıcak tepsiyi dikkatlice çıkar ve tavukları derisi üste gelecek şekilde yerleştir, sonra soğan ve biberleri etrafına serpiştir. Deri altın rengine dönmeye başlayana ve sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 20 dakika fırınla.
- Bu arada, sarımsak ve zencefil kökünü bir karıştırma kabına incecik rendele. Soya sosu, bal, pirinç sirkesi ve kavrulmuş susam yağını pürüzsüz olana kadar çırp.
- Sosun yaklaşık yarısını tavuk ve sebzelerin üzerine kaşıkla gezdir; soğan ve biberleri hafifçe kaplanacak şekilde çevir. 10 dakika fırınla, ardından kalan glazürü kaşıkla üzerine gezdir ve son 5 dakika daha fırınla; parlak ve yapış yapış olana ve tavuk tamamen pişene kadar.
- Taze soğanı dilimle. Üzerine taze soğanı ve susamı serpiştir, sonra yapışkan tepsi sosunu kaşıkla üzerine gezdirerek tepsiden servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- En yapışkan sonuç için glazürü tüm tepsiye dökmek yerine tavuğun üzerine kaşıkla gezdir; fırınlanırken deriye yapışsın.
- Tavuk çok hızlı kızarıyorsa, son 5 ila 10 dakika tepsiyi folyoyla gevşekçe ört ve tavuk tamamen pişene kadar fırınlamaya devam et.
- Gıda güvenliği: tavuğun her yeri çok sıcak olmalı, kemik dibinde pembe kalmamalı ve suyu berrak akmalı.
İkame ürünler
- Pirinç sirkesi yerine, biraz daha keskin bir ekşilik için beyaz şarap sirkesi kullan.
- Bal yerine, farklı bir tatlılık için akçaağaç şurubu kullan.
- Kavrulmuş susam yağı yerine, daha hafif ve daha az fındıksı bir sonuç için zeytinyağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde 12 ila 15 dakika, iyice ısınana kadar ısıt; gerekirse glazürü inceltmek için biraz su ekle. 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Psari Plaki (domates ve patatesli fırın balık)
Domates soslu, patatesli ve soğanlı Yunan fırın balığı
Air Fryer Somon ve Sebzeler
Taze fasulye, domates ve soya soslu air fryer somon.
Gochujang Soslu Fırın Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patates, brokoli ve susamlı gochujanglı tavuk fırın tepsisi
Nohutlu Harissa Soslu Fırın Tavuk But
Nohutlu harissalı fırın tavuk butları
Biberli ve Domatesli Türk Usulü Baharatlı Kuzu Köfte Tepsi Yemeği
Biber, domates, kimyon ve toz biberli kuzu köfte tepsi yemeği
Yoğurtlu, Limonlu ve Baharatlı Tepsi Usulü Türk Tavuğu
Yoğurt, limon, soğan ve kırmızı biberli fırın tepsisi tavuk
Hủ Tiếu (domuz ve deniz ürünlü noodle çorbası)
Kıyma domuz eti ve karidesli berrak domuz suyu noodle çorbası
Menestra de Verduras (İspanyol Bahar Sebzeli Güveç)
Enginar, kuşkonmaz ve bezelyeli İspanyol sebze güveci
Coda alla Vaccinara (Roma usulü öküz kuyruğu güveci)
Domates, kırmızı şarap ve kakaoyla pişirilen Roma usulü öküz kuyruğu güveci
Wigilijny Barszcz z Uszkami (Mantılı Polonya berrak pancar çorbası)
Mantarlı uszka mantısıyla servis edilen berrak pancar çorbası
Feijoada de Marisco (Portekiz deniz mahsullü ve beyaz fasulyeli yahni)
Domates ve şarap suyunda deniz mahsullü beyaz fasulye yahnisi
Spagetti Üzerinde Cincinnati Chili
Çedarlı spagetti üzerinde servis edilen baharatlı kıymalı chilli
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Airfryer’da Ballı Sarımsaklı Domuz Bonfile
Airfryer’da pişen ballı sarımsaklı domuz bonfile.
Çin Usulü Tavuk Sote
Sebzeli, lezzetli soya soslu hızlı tavuk sote.
Kore-Amerikan Gochujang Glazeli Domuz Kaburga
Fırında pişmiş yapışkan gochujang soslu domuz kaburga
Airfryer’da Portakallı Tavuk
Çıtır airfryer portakallı tavuk, yapışkan sosla harmanlanır.
Airfryer Ballı Sarımsaklı Tavuk Kanatları
Airfryer kanatları ballı sarımsaklı sos ve soyayla harmanlanır.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Beyaz Soslu Chicken Fried Chicken
Biberli beyaz süt soslu çıtır yayık altılı tavuk
Avokado ve Jambonlu Pão de Queijo Sandviçi
Avokado, domates ve jambonlu sıcak pão de queijo sandviçi
Airfryer Sarımsaklı Ekmek
Sarımsaklı tereyağlı, maydanozlu airfryer baget.
Pollo alla Cacciatora (Domates, Zeytin ve Biberiyeli Tavuk Güveç)
Tavuk, zeytinli domates ve beyaz şarapta pişirilir
Avokadolu Sriracha Poke Bowl
Somonlu, avokadolu ve srirachalı suşi pirinçli poke bowl.
Hähnchen in Rieslingsoße (Riesling’de ağır ağır pişirilmiş tavuk)
Riesling’de mantarlı yahni tavuk
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
