Limonlu ve Otlu Çıtır Fırın Tavuk Butları
Bu tarif neden işe yarar
- Çıtır deri: Tavuk derisini kuru halde başlatmak ve butları sıcak fırında deri tarafı üste gelecek şekilde kızartmak, yüzeyin kızarıp çıtırlaşmasına yardımcı olur.
- Ferah, tuzlu baharatlandırma: Limon kabuğu rendesi, sarımsak, otlar ve füme paprika tavuğa narenciye, sıcaklık ve tuzlu derinliğin dengeli bir karışımını verir.
- Kolay tepsi yemeği: Tavuk tek bir fırın tepsisinde kızarır ve biriken sular, ekstra tencere kullanmadan kolay bir bitirme sosuna dönüşür.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Daha çıtır deri için: Butları baharatlamadan önce iyice kurulayın ve buharın çıkabilmesi için parçaların arasında boşluk bırakın.
- Deriyi açıkta bırakın: Derinin çıtır kalma şansı en yüksek olsun diye, kızartma sırasında değil servis etmeden hemen önce tepsideki suları etin etrafına ya da üzerine kaşıkla gezdirin.
Yaygın hatalar
- Sepeti tıka basa doldurmayın: Butlar birbirine değerse veya üst üste gelirse, kızarmaktan çok buharda kalma ihtimali artar; bu da deriyi yumuşatır.
- En kalın kısmı kontrol edin: Sular berrak akana ve tavuk her yeri iyice kızgın olana kadar pişirin; özellikle kemiğe yakın kısımda.
Önden hazırlama ipuçları
- Tepside yeniden ısıtın: Soğutulmuş tavuğu bir fırın tepsisinde 200°C (390°F) derecede, her yeri iyice kızgın olana kadar yeniden ısıtın; bu, derinin bir miktar çıtırlığını geri kazanmasına yardımcı olur.
- Artanları dondurma: Pişmiş tavuğu dondurmadan önce tamamen soğutun, ardından yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Servis önerileri
- Uygun garnitürler: Limonlu tepsi suyunu değerlendirmek için fırın patates, pilav, kuskus veya çıtır yeşil salatayla servis edin.
- Limonla bitirin: Masaya limon dilimleri koyun; böylece herkes porsiyonunu damak tadına göre canlandırabilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Tavuk butlarını kurulayın ve derisi üste gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 1 limonun kabuğunu bir karıştırma kabına ince rendeleyin, sonra suyunu sıkın. Sarımsağı kaba ezin, sonra zeytinyağı, Fransız ot karışımı, füme paprika, ince deniz tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Limonlu otlu karışımı, yırtmadan yapabildiğiniz yerde derinin altı dahil, tavuğun her yerine sürün. Butları birbirine değmeyecek şekilde dizin; en iyi çıtırlık için deriyi üste bakacak şekilde bırakın.
- 35 ila 40 dakika pişirin; deri koyu altın rengi olana ve en kalın kısmı delindiğinde suları berrak akana kadar. Daha da çıtır bir deri isterseniz, yakından takip ederek 3 ila 5 dakika daha pişirin.
- Tavuğu tepside 5 dakika dinlendirin, sonra tepsideki suları butların üzerine kaşıkla gezdirin. Kalan limonu dilimleyin ve masada üzerine sıkmak için yanında servis edin.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En çıtır deri için, baharatlamadan önce tavuğun çok kuru olduğundan emin olun ve tepside parçalar arasında biraz boşluk bırakın.
- Tepsideki sular çok yağlı görünüyorsa, tepsiyi eğin ve suları tavuğun üzerine gezdirmeden önce yüzeydeki yağın birazını kaşıkla alın.
- Hassas kişilere servis ediyorsanız, tavuğun kemiğe yakın kısmında pembe kalmayacak şekilde her yeri fokur fokur sıcak olana kadar piştiğinden emin olun.
İkame ürünler
- Daha sade bir ot aroması için Fransız ot karışımını kuru kekikle değiştirin.
- Daha yumuşak, daha az isli bir sonuç için füme paprika yerine tatlı paprika kullan.
- Daha nötr bir lezzet için zeytinyağını hafif zeytinyağıyla değiştirin.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğutun, sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. 200°C (390°F) fırında bir tepside 12 ila 15 dakika, fokur fokur sıcak olana ve deri yeniden çıtırlaşana kadar ısıtın. 2 aya kadar dondurun; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (12dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Isterband with Dill Potatoes (patatesli füme sosis)
Dereotlu patates ve hardalla servis edilen füme sosis
Aji Amarillo ve Ballı Glazeli Fırın Somon
Aji amarillo, bal ve misket limonlu glazeli fırın somon
Airfryer’da Tofu ve Sebzeler
Airfryer’da hızlı pişen çıtır tofu ve sebzeler.
Soya ve Ballı Çin Beş Baharatlı Tavuk Tepsi Yemeği
Soya, bal ve biberli yapışkan beş baharatlı tavuk tepsi yemeği
Briam (Yunan usulü zeytinyağlı fırın sebze)
Yunan zeytinyağlı fırın sebze tepsi yemeği
Gochujang Soslu Somon
Gochujang, soya, susam ve sarımsak soslu fırın somon
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (Puy mercimekli ördek konfi)
Pişirilmiş puy mercimeğin üzerinde servis edilen yumuşacık ördek butları
Noel Deniz Ürünleri Tabağı (İspanyol Usulü Karides, Midye ve Ahtapot)
Limonlu soğuk deniz ürünleri tabağı, zeytinyağı, maydanoz, paprika
Airfryer’da Tavuk ve Sebzeler
Kabak, biber ve kırmızı soğanla airfryer’da pişmiş tavuk butları.
Airfryer’da Tavuklu Sebzeli Tepsi Yemeği
Airfryer'da sebzeli, paprikalı ve limonlu tavuk butları.
Chicken Fricassée (Mantarlı ve Beyaz Şaraplı Kremalı Tavuk Güveci)
Kremalı beyaz şarap sosunda mantarlı Fransız tavuk güveci
Ricotta ve Sosisli Pasta al Forno
Sosisli, ricottalı ve mozzarellalı fırın rigatoni
Airfryer Tavuk ve Patates
Çıtır mini patates ve limonlu airfryer tavuk butları.
Airfryer’da Keto Tavuk But
Limonlu tereyağı ve brokolili keto airfryer tavuk but.
Air Fryer Peri Peri Tavuk
Biberli, sarımsaklı, limonlu airfryer peri peri tavuk butları.
Airfryer Tavuk Butları
Sarımsaklı paprikalı tavuk butları airfryer’da kızarana kadar pişer.
Airfryer’da Tavuk ve Sebzeler
Kabak, biber ve kırmızı soğanla airfryer’da pişmiş tavuk butları.
Airfryer’da Tavuklu Sebzeli Tepsi Yemeği
Airfryer'da sebzeli, paprikalı ve limonlu tavuk butları.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Cream-Filled Dorayaki (Japon ballı pankekler)
Hafif tatlı çırpılmış kremalı Japon bal pankek sandviçi
Horta Vrasta (zeytinyağı ve limonlu Yunan haşlanmış yeşillikleri)
Zeytinyağı, limon ve deniz tuzlu haşlanmış otlar
Otlu Hafif Patates Mücveri (Placki Usulü)
Yağda tavada kızartılmış çıtır otlu patates mücveri
Hwachae (Kore meyve punçu)
Maden sulu ve taze meyveli soğuk Kore meyve punçu
Idli Sambar (Buharda Pişmiş Pirinç Kekleri ve Mercimek Çorbası)
Ekşi mercimekli ve sebzeli sambar ile buharda pişmiş idli
Vietnam Usulü Zencefil Çayı
Sıcak zencefil çayı, şekerle tatlandırılıp misket limonuyla tamamlanır
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
