Buffalo tavuklu doldurulmuş tatlı patates

• 2 büyük Tatlı patates
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 300 g Tavuk göğsü
• 60 ml Acı sos
• 80 g Kereviz sapı
• 2 parçalar Taze soğan
• 120 g Yunan yoğurdu
• 40 g Küflü peynir
• 1 parça Limon

1. Fırını 200°C (390°F) ısıt. Tatlı patatesleri fırçalayarak yıka, her yerini çatalla del, sonra zeytinyağıyla ovup fırın tepsisine yerleştir. 50 to 60 dakika, batırınca çok yumuşak olana kadar fırınla.
2. Bu arada kerevizi küçük küpler halinde doğra ve taze soğanları ince ince dilimle. Mavi peyniri bir karıştırma kabına ufala, süzme yoğurdu ekle ve biraz limon suyu sık, sonra kaşıkla alınabilir kıvama gelene kadar çırp. Tadına bak ve daha keskin olmasını istersen biraz daha limon suyu ekle.
3. Orta ateşte bir tavayı ısıt ve tavuğu ara ara çevirerek, 10 to 12 dakika, tamamen pişip ortası artık pembe olmayana kadar pişir. Bir kesme tahtasına al ve iki çatalla didikle. Didiklenmiş tavuğu tekrar tavaya aktar ve acı sosla, parlaklaşıp iyice ısınana kadar harmanla.
4. Fırınlanmış tatlı patatesleri ortadan yar ve içini çatalla kabart. Buffalo tavuğu doldur, sonra kıtırlık için üzerine kereviz ve taze soğan serpiştir. Üzerine mavi peynirli yoğurt sosunu kaşıkla gezdir ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.