Mavi Peynir Soslu Cobb Salatası

• 2 Yumurta
• 1 büyük Tavuk göğsü
• ½ çay kaşığı İnce deniz tuzu
• 120 g Bacon
• 1 baş Marul
• 2 orta Domates, olgun ama sert
• 1 orta Avokado, olgun ama sert
• 150 g Yunan yoğurdu
• 60 g Küflü peynir
• 1 orta Limon
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı

1. Yumurtaları bir tencereye koy ve üzerini soğuk suyla kapat. Kaynat, sonra 10 dakika kısık ateşte pişir. Süz, soğuk akan suyun altında soğut, sonra soy.
2. Tavuk göğsünü her tarafını ince deniz tuzuyla tatlandır. Orta ateşte bir tavada, her yüzünü 5 ila 7 dakika, altın rengi alıp tamamen pişene kadar pişir. 5 dakika dinlendir, sonra dilimle.
3. Aynı tavada pastırmayı orta ateşte çıtır olana kadar kızart. Bir tabağa alıp biraz soğumaya bırak, ardından lokmalık parçalara böl.
4. Romaine marulunu yıka ve kurula, ardından lokmalık parçalara doğra ya da kopar. Domatesleri dilimlere kes ve avokadoyu küp küp doğra. Yumurtaları ikiye ya da dörde böl.
5. Sosu yap: bir karıştırma kabında süzme yoğurdu dijon hardalı ve limonun suyuyla çırp. Mavi peynirin çoğunu ufalayıp ekle ve birkaç küçük parça kalacak şekilde, koyu ama dökülebilir olana kadar çırp. Tadına bak ve gerekirse bir tutam daha ince deniz tuzu ile ayarla.
6. Romaine marulunu bir servis tabağına ya da iki tabağa yerleştir, ardından üzerine tavuk, pastırma, domates, avokado ve yumurtayı kat kat diz. Sosu kaşıkla üzerine gezdir ve kalan mavi peyniri serpiştir. Marul çıtır kalsın diye servis etmeden hemen önce çok hafifçe karıştır.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.