Cobb-salat med blåmuggostdressing
Derfor fungerer oppskriften
- Stor teksturkontrast: Sprø romanosalat og bacon balanserer mykheten i avokado, egg og skivet kylling.
- Syrlig, kremet dressing: Gresk yoghurt, sitron og Dijon sennep skjærer gjennom rikheten i blåmuggosten og baconet.
- Enkelt å forberede i deler: Egg, kylling, bacon og dressing kan forberedes på forhånd, og så settes sammen med de ferske salatingrediensene ved behov.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg fast, moden frukt og grønt: Bruk tomater og avokado som er modne, men fortsatt faste, så de holder formen i salaten.
- Bruk en blåmuggost du liker: En kraftigere blåmuggost gir dressingen en tydeligere smak, mens en mildere holder den mykere og mer tilgjengelig.
- Smak til dressingen i balanse: Hvis dressingen smaker for rik, tilsett litt mer sitron; hvis den er for skarp, visp inn litt mer yoghurt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar salaten, det tilberedte tilbehøret og dressingen hver for seg, så bladene holder seg sprø.
- Lag på forhånd: Eggene, kyllingen og baconet kan tilberedes på forhånd og settes i kjøleskap til du er klar til å sette sammen.
- Kutt avokadoen til slutt: Skjær avokadoen i terninger rett før servering for å redusere brunfarging og holde teksturen frisk.
Teksturtips
- Tørk salaten godt: For mye vann på romanosalaten vil tynne ut dressingen og gjøre salaten slapp.
- La baconet avkjøle litt: Å la baconet avkjøle før du bryter det opp, gjør at det holder seg sprøtt mot den kremete dressingen.
- Juster konsistensen på dressingen: Hvis dressingen er for tykk til å kunne øses lett med skje, spe den gradvis med litt vann til den dekker bladene.
Bytt ut ingredienser
- For en mildere dressing: Bytt ut blåmuggosten med feta hvis du vil ha en mindre kraftig smak med en lignende salt syrlighet.
- For en fyldigere dressing: Bruk crème fraîche i stedet for gresk yoghurt for en rundere, mildere syrlighet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Legg eggene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, og la deretter småkoke i 10 minutter. Hell av, avkjøl under rennende kaldt vann, og skrell.
- Krydre kyllingbrystet på alle sider med fint havsalt. Stek i en stekepanne på middels varme i 5 til 7 minutter per side, til det er gyllent og gjennomstekt. La hvile i 5 minutter, og skjær i skiver.
- I samme panne, stek baconet på middels varme til det er sprøtt. Legg over på en tallerken og la det avkjøle litt, og brekk deretter i munnstore biter.
- Skyll og tørk romanosalaten, og hakk eller riv i munnstore biter. Skjær tomatene i båter og skjær avokadoen i terninger. Del eggene i to eller fire.
- Lag dressingen: i en miksebolle, visp gresk yoghurt med dijonsennep og sitronsaften. Smuldre inn mesteparten av blåmuggosten og visp til den er tykk, men kan helles, og la det være igjen noen små biter. Smak til og juster med en klype til fint havsalt om nødvendig.
- Anrett romanosalaten på et fat eller to tallerkener, og legg deretter lagvis på kylling, bacon, tomat, avokado og egg. Øs over dressingen og strø over resten av blåmuggosten. Vend veldig lett rett før servering så salaten holder seg sprø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For rene snitt, avkjøl eggene helt før du skjærer, og tørk av kniven mellom hvert kutt.
- Hvis dressingen føles for tykk, spe den med litt vann, en teskje om gangen, til den dekker bladene.
- Mattrygghet: hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk egg stemplet med British Lion-merket og kok til plommene er helt faste.
Erstatninger
- Bytt ut blåmuggost med fetaost for en mildere, mindre kraftig dressing.
- Bytt ut gresk yoghurt med crème fraîche for en rikere, mildere syrlighet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar salatkomponentene og dressingen separat i kjøleskapet for best tekstur. La avokadoen være uskåret til servering hvis mulig; når den er skåret, kan den bli brun. Rester av dressing holder seg godt kjølig og kan vispes opp før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Laks med kimchi beurre blanc og dampet ris
Stekt laks med kimchi beurre blanc
Southwest kylling-Caesar-salat
Kylling-Caesar-salat med røkt lime-dressing og tortilla
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avokado, egg og blåmuggost
Salatbolle med chipotlekylling
Chipotle-kyllingsalat med svarte bønner, mais og limeyoghurt
Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Grønne linser vendt varme med Dijon-vinaigrette
Thai mango-kyllingsalat
Thailandsk kyllingsalat med mango, agurk og peanøtter
Crostini con Ricotta e Acciughe (Crostini med ricotta og ansjos)
Hvitløksristet brød med ricotta, ansjos og sitronskall
Quinoasalat på peruansk vis med avokado og lime
Quinoasalat med avokado, tomat, rødløk og lime
Rigatoni med sitronricotta og blisterstekte cherrytomater
Rigatoni med blisterstekte tomater og sitronricotta
Moderne bratwurst i langpanne med poteter, eple og sennep
Bratwurst traybake med poteter, eple, løk og surkål
Montadito de Lomo y Pimientos (Smørbrød med svinefilet og paprika)
Små smørbrød med svinefilet toppet med sautert paprika
Keema Pav (krydret lammekjøttdeig med brød)
Krydret lammedeig-keema servert med smurte brødrundstykker
Cobb-salat med kylling, avokado og bacon
Cobb-salat med kylling, avokado, bacon og hardkokte egg
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avokado, egg og blåmuggost
Cobb Salad (salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost)
Komponert salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost
Moderne lakse-grain bowl med quinoa
Quinoabolle med laks, agurk, avokado og yoghurtdressing
Buffalo chicken-fylte søtpoteter
Søtpoteter fylt med Buffalo-kylling og blåmuggostyoghurt
Uruguayan Chivito (biffsmørbrød med egg og bacon)
Biffsmørbrød med stekt egg, bacon, tomat og majones
Du vil kanskje også like
Pflaumenkuchen (tysk plommekake med gjærdeig)
Tysk plommekake med gjærdeig, toppet med ferske plommer og kanelsukker
Schweinshaxe (stekt svineknoke)
Ovnsstekt svineknoke med sprø svor og enkel ølsaus
Zwiebelkuchen (tysk løkterte med bacon)
Tysk løkterte med gjærbunn, bacon og crème fraîche
Ovnsbakt laks med dill- og sennepssaus
Ovnsbakt laks med sennep, dill og sitron
Håndtrukne biffnudler (Lanzhou-nudler i klar kraft)
Håndtrukne nudler i klar biffkraft med chiliolje
Rheinischer Sauerbraten med rosiner og pepperkakesaus
Sauerbraten av okse med saus av rosiner og pepperkaker
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
