Nimbu Pani (indisk limonade)
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk og avkjølende: Fersk sitronsaft og godt avkjølt vann gjør drikken frisk, skarp og tørsteslukkende.
- Søt-salt balanse: Sukker demper sitronens syrlighet, mens svart salt gir den salte kanten som gjør nimbu pani særpreget.
- Klar på minutter: Alt vispes sammen kaldt, uten behov for koking eller å lage sukkerlake.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Svart salt: Kala namak gir nimbu pani den lett salte, mineralske karakteren. Bruk den med måte, og juster etter å ha smakt.
- Spisskummensmak: Malt spisskummen gir en varm, jordlig tone som ligger i bakgrunnen, uten at drikken smaker sterkt krydret.
- Myntearoma: Å klappe mynten før du tilsetter den frigjør aroma uten å støte den til en gressaktig smak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag basen på forhånd: Bland lemonaden på forhånd og hold den avkjølt uten is, så smaken holder seg ren og ufortynnet.
- Tilsett mynte sent: For den friskeste urtetonen, rør inn mynten like før servering i stedet for å la den stå i muggen i timevis.
- Server med fersk is: Hell den avkjølte nimbu pani over is rett før du drikker, så den holder seg kald uten å bli utvannet for tidlig.
Tradisjon og varianter
- Forfriskning som hjemme: Nimbu pani lages ofte som en rask, svalende drikk med sitron, vann, sødme og et salt krydrelement.
- Søt-salt stil: Denne versjonen går for den populære søt-salte profilen, der svart salt og spisskummen balanserer sitronens skarphet.
Serveringsforslag
- Frisk garnityr: Server med ekstra mynte eller en tynn sitronskive for en renere, mer aromatisk avslutning.
- Server godt avkjølt: Høye glass fungerer godt fordi de gir god plass til is og bidrar til at drikken holder seg forfriskende.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Press sitronene i en miksebolle, og fang opp eventuelle steiner. Tilsett finkornet sukker og visp til sukkeret for det meste er oppløst.
- Visp inn det avkjølte vannet, og tilsett deretter svart salt og malt spisskummen. Smak til og visp igjen til alt er helt oppløst og balansert.
- Klapp myntebladene lett mellom håndflatene for å frigjøre aromaen, tilsett dem deretter i bollen og rør. La stå i 2 minutter så mynten setter smak på drikken.
- Fordel isbitene mellom 4 glass. Rør nimbu pani en gang til, hell deretter over isen og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For renest smak, løs opp sukkeret helt før du tilsetter svart salt og spisskummen.
- Hvis du skal servere senere, hold limonaden avkjølt uten is, og hell deretter over fersk is rett før servering for å unngå utvanning.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med en tilsvarende mengde honning for en rundere sødme (drikken vil ikke lenger være vegansk).
- Bytt ut fersk mynte med en klype malt spisskummen rørt inn til slutt for en mer krydret, mindre urtepreget avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar limonaden (uten is) i en tett mugge i kjøleskapet. Rør godt før servering, og hell deretter over fersk is; tilsett mynten rett før servering for friskest smak.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 glass
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Indisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Hjemmelaget sitronade
Hjemmelaget lemonade med fersk sitronsaft og sukkerlake
Jal Jeera (krydret spisskummendrink)
Avkjølt jal jeera med ristet spisskummen, tamarind og mynte
Tamarind Agua Fresca (Søt-syrlig tamarinddrikk)
Søt-syrlig tamarind agua fresca servert avkjølt over is
Myntelemonade
Kald mynte-lemonade kjørt, silt glatt og servert over is
Rose Water Lemonade
Avkjølt lemonade med duft av rosevann
Mango Agua Fresca (Frisk mangodrikk)
Mango agua fresca kjørt jevn med lime og servert kald
Caipirinha (brasiliansk limecocktail)
Caipirinha med støtt lime, finkornet sukker, cachaça og is
Is-te med appelsinblomstvann
Avkjølt svart te med appelsinblomstvann og sitron
Sangría (spansk frukt- og vinpunsj)
Avkjølt sangría med rødvin, brandy, sitrus og fersken
Belgisk advocaatlikør (eggebasert vaniljekrem-likør)
Tykk eggeplommebasert vaniljekrem-likør blandet med brandy
Marokkansk fruktpunsj med mynte og appelsinblomstvann
Avkjølt appelsinjuicepunsj med mynte og kullsyrevann
Hong Kong Milk Tea
Sterk svart te med kondensert melk, servert varm eller med is
Masala Soda (indisk krydret soda)
Indisk krydret brus med sitron, chaat masala og svart salt
Jal Jeera (krydret spisskummendrink)
Avkjølt jal jeera med ristet spisskummen, tamarind og mynte
Tyrkiskinspirert myntelimonade
Myntelimonade kjørt med fersk mynte, sitronsaft og sukker
Myntelemonade
Kald mynte-lemonade kjørt, silt glatt og servert over is
Citron Pressé (fersk sitronade med sukkersirup)
Drikk av fersk sitronsaft blandet med sukkersirup og kaldt vann
Mazagran (iskaffe med sitron)
Iskaffe med sitronsaft, is og litt sukker
Du vil kanskje også like
Pæreclafoutis
Pæreclafoutis bakt i vaniljekremrøre
Empedrat (katalansk salat med klippfisk og hvite bønner)
Katalansk salat med klippfisk og hvite bønner, tomat og paprika
Latinamerikansk bolle med kikerter og spinat
Kikerter- og spinatbolle med fullkornsris og salsa
Marokkanske kefta-spyd (kebab av lammekjøttdeig)
Kefta-spyd av lammekjøttdeig med løk, hvitløk og krydder
Vegansk Pasta e Fagioli
Italiensk vegansk bønne- og pastasuppe med tomater og urter
Jambalaya med andouillepølse
Jambalaya i én gryte med andouillepølse og paprika
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
