Nimbu Pani (indiai limonádé)

• 4 közepes Citrom, lédús
• 80 g Finom szemű kristálycukor
• 900 ml Víz, jól behűtve
• ½ tk Kala namak só
• ½ tk Őrölt római kömény
• 16 darab Jégkocka
• 12 levelek Friss menta

1. Facsard ki a citromokat egy keverőtálba, a magokat felfogva. Add hozzá a porcukrot, és habverővel keverd, amíg a cukor nagyrészt feloldódik.
2. Habverővel keverd bele a behűtött vizet, majd add hozzá a fekete sót és az őrölt római köményt. Kóstold meg, és habverővel keverd tovább, amíg teljesen feloldódik és kiegyensúlyozott lesz.
3. A mentaleveleket finoman csapd össze a tenyereid között, hogy felszabaduljon az aromájuk, majd add a tálhoz, és keverd össze. Hagyd állni 2 percig, hogy a menta átillatosítsa az italt.
4. Oszd el a jégkockákat 4 pohár között. Keverd át még egyszer a nimbu panit, majd öntsd a jégre, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.