Jal Jeera (fűszeres római köményes ital)

• 60 g Tamarindpulp
• 1 liter Víz, hideg
• 20 g Friss menta, levelek és zsenge szárak
• 1 közepes Citrom, lédús
• 2 tk Őrölt római kömény
• ¾ tk Kala namak só
• ¼ tk Fekete bors, frissen őrölt
• 16 darab Jégkocka

1. Tedd a tamarindpépet turmixgépbe 250 ml vízzel, és turmixold simára. Add hozzá a mentaleveleket, facsard bele a citromlevet, majd add hozzá a római köményt, a fekete sót és a fekete borsot. Turmixold újra, amíg a menta finomra nem aprózódik.
2. Öntsd a keveréket egy kancsóba, majd keverd hozzá a maradék 750 ml vizet. Kóstold meg, és igazítsd: adj hozzá még egy csipet fekete sót, ha sósabban szereted, vagy egy kevés citromlevet, ha savanykásabban. Hűtsd néhány percig, ha a víz nem volt elég hideg.
3. Oszd el a jégkockákat 4 pohár között. Keverd meg jól a jal jeerát, majd öntsd a jégre. Azonnal tálald, amíg igazán hideg.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.