Csokidarabos serpenyős keksz

• 170 g Sótlan vaj, megpuhítva
• 180 g Világosbarna cukor
• 60 g Finom szemű kristálycukor
• 1 Tojás, szobahőmérsékletű
• 2 tk Vaníliakivonat
• 200 g Búzaliszt
• 1 tk Szódabikarbóna
• ½ tk Finom tengeri só
• 200 g Étcsokoládé csepp

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (355°F). Tegyél egy 23 cm-es öntöttvas serpenyőt a sütőbe 5 percre, majd óvatosan vedd ki, és tedd félre.
2. Egy keverőtálban habverővel keverd simára és kissé világosabbra a sótlan vajat a világosbarna cukorral és a finom szemű kristálycukorral. Habverővel keverd hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, amíg fényes lesz.
3. Add hozzá a finomlisztet, a szódabikarbónát és a finom tengeri sót, majd forgasd össze épp csak addig, amíg nem marad benne száraz liszt. Forgasd bele az étcsokidarabok nagy részét, egy kis marékkal tégy félre a tetejére szóráshoz.
4. Kapard a tésztát a meleg serpenyőbe, és nyomkodd egyenletes réteggé. Szórd rá a félretett étcsokidarabokat.
5. Süsd 18–22 percig, amíg a széle megszilárdul és mély aranybarna lesz, a közepe pedig felpúposodik, de még puha. Ha puhább közepet szeretnél, vedd ki a megadott időtartomány elején.
6. Hagyd a serpenyőben hűlni 8–10 percig, hogy kissé megszilárduljon. Melegen tálald, közvetlenül a serpenyőből.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.