Marokkói joghurtos-uborkás tál
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Reszeld durvára az uborkát egy tálba, majd szórd rá a finom tengeri sót, és hagyd 5 percig állni. Borítsd szűrőbe, és nyomkodd meg erősen, hogy a lehető legtöbb folyadékot kinyomd belőle.
- Egy keverőtálban habverővel keverd simára a görög joghurtot a fokhagymával, a citrom levével, az őrölt római köménnyel és a fekete borssal. Keverd bele a lecsepegtetett uborkát.
- Vágd finomra a friss mentát, és a nagy részét forgasd a tálba, egy keveset pedig tegyél félre a tetejére. Kanalazd tálkákba, locsold meg extra szűz olívaolajjal, szórd rá a maradék mentát, és ha van időd, behűtve tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- Az uborka alapos kinyomkodása sűrűn tartja a mártogatóst, és megakadályozza, hogy felvizesedjen.
- Enyhébb fokhagymaízhez reszeld a fokhagymát nagyon finomra, habverővel keverd a joghurtba, majd hagyd 5 percig állni, mielőtt hozzáadod az uborkát.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, használj pasztőrözött görög joghurtot, és az uborkát és a mentát alaposan mosd meg.
Helyettesítések
- A friss mentát cseréld friss korianderre, ha másfajta zöldfűszeres lecsengést szeretnél.
- Az őrölt római köményt cseréld ras el hanoutra, ha melegebb, összetettebb fűszeres ízt szeretnél.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Lefedve tárold a hűtőben. Tálalás előtt keverd át, mert az uborka egy kevés levet ereszthet; frissítésként adj hozzá egy kis csorgatást extra szűz olívaolajból.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 10perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Marokkoi
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Hummus tál fűszeres olívaolajjal, pitával és zöldségekkel
Hummusztál fűszeres olívaolajjal, pitával és zöldségekkel
Török padlizsánkrém joghurttal, fokhagymával és citrommal
Sült padlizsánkrém joghurttal, fokhagymával és citrommal elkeverve
Caponata Siciliana (édes-savanyú padlizsánrelish) crostinivel
Édes-savanyú padlizsán caponata ropogós crostinivel tálalva
Gochujangos majonézes mártogatós
Krémes gochujangos majonézes mártogatós szezámolajjal és fokhagymával
Hummusz fűszeres bárányhússal
Krémes hummusz római köményes darált bárányhússal a tetején
Nam Jim Jaew (csípős thai mártogatós szósz)
Csípős thai mártogatós lime-mal, tamarinddal és pirított rizsporral
Füstölt lazacos bagel krémsajttal
Pirított bagel füstölt lazaccal, krémsajttal és kapribogyóval
Thai kókuszos garnélatál
Kókuszos garnélacurry jázminrizsen, roppanós zöldségekkel tálalva
Methi thepla joghurttal és savanyúsággal
Görögszéna-lepények joghurttal és fűszerekkel
Keema Pav (Fűszeres darált bárány zsemlével)
Fűszeres darált bárányos keema vajas zsemlével tálalva
Tacos de Rajas con Crema (poblano paprikás taco)
Kukoricatortilla poblano rajasszal, cremával és olvadt sajttal töltve
Olasz lencse- és tonhalsaláta (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Olasz lencse- és tonhalsaláta kapribogyóval és citrommal
Magas fehérjetartalmú csirke air fryerben
Magas fehérjetartalmú, air fryerben sült, joghurtban pácolt csirke uborkasalátával.
Ramadáni iftár mezze tál hummusszal és cacıkkal
Iftár mezze tál hummusszal, cacıkkal, olívabogyóval és pitával
Tandoori lazac uborkás raitával
Sült tandoori jellegű lazac uborkás-mentás raitával
Cacik (török joghurtos-uborkás mártogatós)
Hideg török joghurtos-uborkás mártogatós kaporral és fokhagymával
Haydari (török fokhagymás joghurtmártogatós)
Sűrű török joghurtmártogatós fokhagymával, mentával és olívaolajjal
Tarator (diós joghurtszósz)
Hideg diós-joghurtos szósz fokhagymával és citrommal
Ez is tetszhet
Lassú párolással készült marhaoldalas vörösborral
Vörösborban lassan párolt marhaoldalas
Török stílusú mentás limonádé
Mentás limonádé friss mentával, citromlével és cukorral turmixolva
Air fryerben készült ropogós chilis tofu
Ropogós chilis tofu air fryerben, ragacsos szószban.
Halloumi air fryerben
Aranyra sült air fryer halloumi citrommal és oregánóval.
Djaj Bil Lemon Wal Toom (sült csirke citrommal és fokhagymával)
Citrommal, fokhagymával és olívaolajjal pácolt sült csirke
Kartoffelsuppe (német burgonyaleves póréhagymával és zellerrel)
Krémes német burgonyaleves ropogós baconnel a tetején
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
