Fokhagymás garnélás poke tál

• 150 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 3 ek Szójaszósz
• 2 tk Szezámolaj
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 250 g Garnéla, nyers és megtisztított
• ½ Uborka
• 1 Avokádó, érett, de kemény
• 120 g Edamame
• 2 Újhagyma
• 300 ml Víz

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz majdnem tiszta nem lesz. Tedd egy lábasba a vízzel, forrald fel, fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 5 percig.
2. Terítsd szét a rizst egy tálban, és szórd rá a rizsecetet; óvatosan forgasd át, hogy kihűljön. Tedd félre, hogy szobahőmérsékletűre hűljön. Közben vágd vékonyra az újhagymát, szeleteld fel az uborkát, és kockázd fel az avokádót.
3. Reszeld finomra a fokhagymát, majd keverd össze egy tálban a szójaszósszal és a szezámolajjal. Add hozzá a garnélát, és forgasd össze, hogy bevonja a mártás. Hagyd állni, amíg felhevítesz egy serpenyőt.
4. Tegyél egy serpenyőt közepesen magas hőre, és süsd a garnélát 2 to 3 percig, forgatva, amíg rózsaszínű és éppen átsült. Öntsd vissza a garnélát és a serpenyőben maradt szaftot a tálba, hogy újra bevonja a fokhagymás szósz. Ha az edamame fagyasztott, röviden főzd, amíg átmelegszik, majd alaposan csepegtesd le.
5. Oszd el a rizst két tál között. Rendezd a tetejére az uborkát, az avokádót és az edamame-t, majd kanalazd rá a fokhagymás szójaszószos garnélát, és szórd meg újhagymával. Azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.