Garnélás poke bowl

• 150 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 3 ek Szójaszósz
• 2 tk Szezámolaj
• 250 g Garnéla, főtt és meghámozott
• ½ Uborka
• 1 Avokádó, érett, de kemény
• 120 g Edamame
• 2 Újhagyma
• 60 g Ecetes gyömbér
• 300 ml Víz

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz majdnem tiszta nem lesz. Tedd egy lábasba a vízzel, forrald fel, fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 5 percig.
2. Terítsd szét a rizst egy tálban, és szórd meg 1 evőkanál rizsecettel; óvatosan forgasd át, hogy kihűljön. Tedd félre, hogy szobahőmérsékletűre hűljön. Ez segít, hogy a szemek különállók maradjanak a tálban.
3. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a szójaszószt, a szezámolajat és a maradék rizsecetet. Add hozzá a garnélát, forgasd át alaposan, majd hagyd pácolódni, amíg előkészíted a feltéteket. Ha a garnéla hűtött, ez a gyors pác elég ahhoz, hogy teljesen átízesítse.
4. Szeleteld fel az uborkát, kockázd fel az avokádót, és vékonyan karikázd fel az újhagymát. Ha az edamame fagyasztott, röviden főzd, amíg átmelegszik, majd szűrd le és hűtsd le. Tarts mindent külön, hogy a tál élénk és friss legyen.
5. Oszd el a rizst két tál között. Rendezd a tetejére az uborkát, az avokádót és az edamámét, majd kanalazd rá a pácolt garnélát és a tálban maradt öntetet. Azonnal tálald, mellé savanyított gyömbérrel.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.