Vegyes tengeri herkentyűs poke bowl

• 160 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 2 ek Szójaszósz
• 2 tk Szezámolaj
• 120 g Lazac, szasimi minőségű
• 120 g Tonhalsteak, szasimi minőségű
• 120 g Garnéla, főtt és meghámozott
• ½ Uborka
• 1 Avokádó, érett, de kemény
• 2 Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag
• 1 darab Nori lap

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Főzd meg egy lábasban a csomagoláson lévő utasítás szerint, majd borítsd egy tálba, és forgasd össze a rizsecettel. Terítsd szét kicsit a rizst, hogy gyorsan kihűljön.
2. Amíg a rizs hűl, kockázd fel a lazacot és a tonhalat falatnyi darabokra. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a szójaszószt és a szezámolajat, majd add hozzá a lazacot, a tonhalat és a garnélát, és óvatosan forgasd össze, hogy bevonja. Tedd hűtőbe, amíg előkészíted a zöldségeket.
3. Vágd az uborkát és az avokádót falatnyi darabokra, az újhagymát pedig szeleteld vékonyra. Vágd vagy morzsold a norilapokat vékony csíkokra. Tarts mindent lefedve és hűvösen, amíg készen nem állsz a tálak összeállítására.
4. Oszd el a rizst két tál között, majd kanalazd rá a beöntetezett tengeri herkentyűket. Add hozzá az uborkát, az avokádót és az újhagymát, majd fejezd be pirított szezámmaggal és norival. Azonnal tálald, amíg a rizs szobahőmérsékletű, a feltétek pedig hűvösek.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.