Tonhalas-lazacos poke bowl

• 160 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 2 ek Szójaszósz
• 2 tk Szezámolaj
• 140 g Tonhalsteak, szasimi minőségű
• 140 g Lazac, szasimi minőségű
• ½ Uborka
• 1 Avokádó, érett, de kemény
• 2 Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag
• 1 darab Nori lap

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Főzd meg egy lábasban a csomagolás utasításai szerint, majd forgasd bele a rizsecetet, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Terítsd szét egy tálban, hogy gyorsabban hűljön.
2. Kockázd fel a tonhalat és a lazacot falatnyi darabokra. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a szójaszószt és a szezámolajat, majd forgasd bele a halat az öntetbe, amíg egyenletesen bevonja. Tedd hűtőbe, amíg előkészíted a feltéteket.
3. Vágd az uborkát és az avokádót falatnyi darabokra, az újhagymát pedig szeleteld vékonyra. Vágd vagy morzsold a norilapokat vékony csíkokra. Tálalásig tarts mindent hűvösen.
4. Kanalazd a szusirizst két tálba, és tedd a tetejére az öntetbe forgatott tonhalat és lazacot. Rendezd a hal köré az uborkát, az avokádót és az újhagymát, majd szórd rá a pirított szezámmagot és a norit. Azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.