Lazacos-avokádós poke bowl

• 160 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 3 ek Szójaszósz
• 2 tk Szezámolaj
• 250 g Lazacfilé, bőr nélkül, sushi minőségű
• ½ Uborka
• 1 Avokádó, érett, de kemény
• 2 Újhagyma
• 2 tk Szezámmag

1. Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd alaposan csepegtesd le. Öntsd egy lábasba 220 ml vízzel, forrald fel, fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és lefedve hagyd 5 percig.
2. Öntsd a rizst egy széles tálba, és locsold meg a rizsecettel. Óvatosan forgasd át, hogy ne törd össze a szemeket, majd terítsd szét a rizst, hogy gyorsan szobahőmérsékletűre hűljön.
3. Egy keverőtálban keverd össze a szójaszószt és a szezámolajat. Vágd a lazacot falatnyi kockákra, add az öntethez, és forgasd össze, hogy bevonja. Hűtsd 5 percig, amíg előkészíted a feltéteket.
4. Vágd az uborkát vékony félkarikákra, szeleteld fel az újhagymát, és szeleteld fel az avokádót. Oszd el a rizst két tál között, majd rendezd rá a lazacot, az uborkát és az avokádót. Szórd meg újhagymával és szezámmaggal, majd azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.