Barna rizses poke tál

• 160 g Barna rizs
• 220 g Lazacfilé, szasimi minőségű
• 2 ½ ek Szójaszósz
• 1 ½ ek Szezámolaj, pirított
• 1 ½ ek Rizsecet
• 1 közepes Uborka
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 6 darab Retek
• 2 darab Újhagyma
• 1 darab Nori lap
• 30 g Ecetes gyömbér

1. Főzd meg a barna rizst egy lábasban, gyöngyözve forró vízben puhára, kb. 22–25 perc alatt. Alaposan csepegtesd le, majd terítsd szét egy tányéron, hogy gyorsan szobahőmérsékletűre hűljön.
2. Amíg a rizs hűl, egy keverőtálban habverővel keverd össze a szójaszószt, a szezámolajat és a rizsecetet. Vágd a lazacot falatnyi kockákra, add a dresszinghez, és óvatosan forgasd össze, hogy bevonja.
3. Szeleteld fel az uborkát, a retket és az újhagymát, majd vágd az avokádót szeletekre vagy darabokra. Vágd ollóval vagy szeleteld a norit vékony csíkokra.
4. Oszd el a kihűlt rizst két tál között. Rendezd a tetejére a dresszinges lazacot, az uborkát, az avokádót és a retket, majd szórd rá az újhagymát és a norit; a savanyított gyömbért kínáld mellé.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.