Csirkés édes chilis poke bowl

• 180 g Sushi rizs
• 300 ml Víz
• 300 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 60 ml Édes chiliszósz
• 20 ml Szójaszósz
• 1 Lime
• 200 g Uborka
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 2 Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag
• 1 darab Nori lap

1. Öblítsd át a rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Borítsd egy lábasba a vízzel, forrald fel, majd fedd le, és a legalacsonyabb hőfokon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és lefedve hagyd 10 percig.
2. Közben vágd a csirkét falatnyi darabokra. Hevíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, add hozzá a csirkét, és süsd 6–8 percig, amíg aranybarna és teljesen átsül. Vedd lejjebb a hőt közepesre.
3. Add a serpenyőhöz az édes chilis szószt és a szójaszószt, majd keverd össze, hogy bevonja. Facsard bele a lime levét, majd gyöngyöztesd 1–2 percig, amíg ragacsos és fényes lesz, közben forgasd a csirkét, hogy egyenletesen bevonja a máz. Vedd le a tűzről.
4. Az uborkát vágd vékony szeletekre, az avokádót szeleteld fel. A újhagymát vágd vékony karikákra, a norit pedig ollóval vágd vékony csíkokra. Lazítsd fel a rizst, és oszd el két tál között.
5. Mindegyik tál tetejére tedd az édes chilis csirkét, az uborkát és az avokádót. Szórd meg újhagymával, pirított szezámmaggal és norival, majd tálald. Tegyél az asztalra extra lime-ot, ha savanykásabban szereted.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.