Ricottás-citromos tésztatál
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Forralj fel egy nagy fazék vizet, és ízesítsd 1.5 tsp finom tengeri sóval. Főzd a spagettit al dentére, a csomagoláson megadott idő szerint. Leszűrés előtt merj ki 150 ml tésztafőzővizet, majd szűrd le.
- Amíg a tészta fő, tedd a ricottát egy keverőtálba. Reszeld bele finomra a citrom héját, majd facsard bele a levét. Habverővel keverd simára, majd keverd hozzá a parmezánt, az extra szűz olívaolajat, a fekete borsot és a maradék 0.5 tsp finom tengeri sót.
- Add a forró spagettit a ricottás keverékhez, és alaposan forgasd össze. Adj hozzá a félretett tésztafőzővízből egy-egy löttyintést, apránként, amíg a szósz fényesnek tűnik, és bevonja a tésztát. Azonnal tálald meleg tálakban.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Melegítsd elő a tálalótálakat forró vízzel, majd töröld szárazra, hogy a tészta tovább krémes maradjon.
- A félretett tésztafőzővizet fokozatosan add hozzá; laza, selymes szószt szeretnél, nem hígat.
Helyettesítések
- A spagettit cseréld linguinére a hasonló állag és főzési idő érdekében.
- A parmezánt cseréld pecorino romano sajtra a sósabb, karakteresebb befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le gyorsan, fedd le, és tedd hűtőbe. Alacsony lángon, egy kevés vízzel óvatosan melegítsd át egy lábasban forrón gőzölgőre, gyakran megkeverve, hogy a szósz sima maradjon.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 tál
- Teljes idő: 20perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
-
Allergének:
Búza Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Agnolotti del Plin (töltött tészta barna vajjal és zsályával)
Töltött tészta sertéssel, spenóttal, barna vajjal és zsályával
Modern citromos orzo saláta
Citromos orzo saláta fetával, uborkával, paradicsommal és petrezselyemmel
Orecchiette con cime di rapa (brokkoli rabe szardellával és csilivel)
Orecchiette brokkoli rabéval, szardellával, fokhagymával és csilivel
Pasta alla Nerano Rossa (cukkini-paradicsomos tészta)
Spagetti sült cukkinivel, paradicsomszósszal, bazsalikommal és parmezánnal
Serpenyős mac and cheese baconnel
Serpenyős makaróni krémes Cheddar szósszal és ropogós baconnel
Indiai masala tészta
Penne fűszeres paradicsomos masalában, garam masalával
Csirkés teriyaki-avokádós poke bowl
Teriyaki csirkés poke bowl sushirizzsel, uborkával és avokádóval.
Stiltonos brokkolikrémleves
Selymes brokkolileves Stiltonnal és dupla tejszínnel
Japán zöldséges bento tál misós padlizsánnal
Sushi rizses tál misós padlizsánnal, edamame-val és savanyúsággal
Olasz csicseriborsó- és spenóttál
Csicseriborsó- és spenóttál paradicsomszószban, parmezánnal
Pasta Bowl al Pesto (bazsalikomos pestós tészta fenyőmaggal)
Tészta bazsalikomos pestóval, parmezánnal és fenyőmaggal
Délnyugati fekete babos wrap
Pirított wrapek fekete babbal, avokádóval és paradicsomsalsával
Rigatoni citromos ricottával és hólyagosra sült koktélparadicsommal
Rigatoni hólyagosra sült paradicsommal és citromos ricottával
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (pisztáciapestós tészta)
Tészta krémes ricottával és pisztáciapestóval
Pasta al Limone (Krémes citromos tészta)
Spagetti krémes citromszósszal, parmezánnal és fekete borssal
Spaghetti alla Nerano (cukkinis tészta provolonéval és bazsalikommal)
Spagetti sült cukkinivel, provolonéval, parmezánnal és bazsalikommal
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricottás és szardellás crostini)
Fokhagymás pirítós ricottával, szardellával és citromhéjjal
Crostini con Ricotta e Miele (ricottás-mézes reggeli crostini)
Pirított kenyér ricottával, mézzel, citromhéjjal és dióval
Ez is tetszhet
Gnocchi al Gorgonzola (Gorgonzolás gnocchi)
Burgonyagnocchi gyors gorgonzolás-tejszínes mártásban
Ghriba (marokkói repedezett mandulás kekszek)
Repedezett mandulakeksz narancsvirágvízzel ízesítve
Paneer burritó stílusú fúziós wrap
Pirított wrap fűszeres paneerrel, rizzsel és mentás joghurttal
Brochettes (marokkói báránynyárs köménnyel)
Köménnyel, fokhagymával és paprikával pácolt grillezett báránynyársak
Japchae (üvegtészta zöldségekkel)
Üvegtészta pirított zöldségekkel és szezámos öntettel összeforgatva
Szezámmagos csirke görög fúziós tál
Szezámmagos csirketál quinoával, salátával és joghurtszósszal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
