Amerikai stílusú sült ziti darált marhahússal

• 1 nagy Vöröshagyma
• 4 gerezdek Fokhagyma
• 2 ek Olívaolaj
• 600 g Darált marhahús
• 2 tk Szárított oregano
• 2 tk Finom tengeri só
• 1 tk Fekete bors
• 900 g Passata
• 500 g Ziti
• 400 g Ricotta
• 20 g Bazsalikom
• 300 g Mozzarella
• 60 g Parmezán

1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). A hagymát vágd finomra, a fokhagymát zúzd össze.
2. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd párold a hagymát 6–8 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Add hozzá a darált marhahúst, és főzd 6–8 percig, közben törd szét, amíg megpirul, és nem marad benne rózsaszín rész. Keverd bele a szárított oregánót, a finom tengeri sót és a fekete borsot.
4. Öntsd hozzá a paradicsompasszatát, és forrald fel gyöngyözőre. Főzd 10 percig, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik és jól be van fűszerezve.
5. Közben forralj fel egy nagy lábas jól megsózott vizet, és főzd a ziti tésztát 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagolás javasolja, hogy feszes maradjon. Szűrőben alaposan csepegtesd le.
6. Keverd a leszűrt tésztát a szószba. Tépdesd a friss bazsalikom nagy részét a tésztás keverékbe, egy keveset tégy félre a tálaláshoz.
7. Kanalazd a tésztás keverék felét egy sütőtálba. Pöttyözd rá a ricotta felét, majd szórd rá a mozzarella felét és a parmezán egyharmadát.
8. Add hozzá a maradék tésztás keveréket, majd tedd a tetejére a maradék ricottát és mozzarellát. Fejezd be a maradék parmezánnal.
9. Süsd 25 to 30 percig, amíg a széleinél bugyog és a teteje megpirul. Ha túl gyorsan színeződik, lazán fedd le a tálat, és süsd tovább, amíg mindenhol forrón gőzölög.
10. Pihentesd 10 percig, hogy a rakottas megszilárduljon és szépen szeletelhető legyen. Szórd rá a félretett bazsalikomot, majd tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.