Avokádós poke tál

• 180 g Sushi rizs
• 150 g Edamame
• 3 ek Szójaszósz
• 2 tk Szezámolaj
• 1 darab Lime, lédús
• 3 darab Újhagyma
• ½ Uborka
• 2 darab Avokádó, érett
• 2 tk Pörkölt szezámmag

1. Öblítsd át a sushirizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd csepegtesd le. Borítsd egy lábasba, öntsd fel friss vízzel, forrald fel, majd vedd le kis lángra, fedd le, és főzd 12 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd, továbbra is lefedve, 10 percig.
2. Amíg a rizs pihen, párold az edamame babot 3 to 4 percig, amíg forró és puha lesz, majd tedd félre, hogy kissé kihűljön. Egy keverőtálban keverd össze a szójaszószt, a szezámolajat és a lime levét. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, és a nagy részét keverd az öntetbe, egy keveset pedig tegyél félre a tetejére.
3. Vágd félbe a kígyóuborkát hosszában, és szeleteld fel. Felezd el az avokádót, távolítsd el a magját, hámozd meg, majd vágd darabokra. Lazítsd fel a rizst, oszd el tálakba, és rendezd rá az avokádót, az uborkát és az edamame babot.
4. Kanalazd az öntetet a tálakra. Szórd rá a félretett újhagymát és a pirított szezámmagot, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.