Farinata di Ceci (ligur csicseriborsó-lepény)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra (480°F), és tegyél be egy öntöttvas serpenyőt, hogy nagyon felforrósodjon. Egy keverőtálban habverővel keverd simára a csicseriborsólisztet, a vizet és a finom tengeri sót. Hagyd a tésztát pihenni 20 percig, majd szedd le a tetejéről az esetleges habot.
- Óvatosan vedd ki a forró serpenyőt, és add hozzá az extra szűz olívaolajat, körkörösen mozgatva, hogy bevonja az alját és az oldalát. Öntsd bele a tésztát, és őrölj rá fekete borsot. Csípd le a rozmaring leveleit az ágról, és szórd a tetejére.
- Süsd 18–22 percig, amíg megszilárdul, és a szélein mélyen aranybarna lesz. Extra színért fejezd be forró grill alatt 1–2 percig, közben figyeld szorosan. Pihentesd 2 percig, majd szeleteld fel, és melegen tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A kellően forró serpenyő segít, hogy a farinata gyorsan megszilárduljon és ropogós, aranybarna széle legyen, ezért melegítsd elő a sütőben, amíg bekevered a tésztát.
- Ha a teteje megszilárdult, de halvány, röviden használd a grillt, hogy mélyítsd a színét anélkül, hogy kiszáradna.
Helyettesítések
- A friss rozmaringot cseréld friss kakukkfűre a lágyabb, virágosabb fűszerjegyért.
- A fekete borsot cseréld füstölt pirospaprikára a melegebb, füstös lezárásért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható dobozban. Melegítsd át forró öntöttvas serpenyőben oldalanként 2–3 percig, vagy 220°C-os (430°F) sütőben 6–8 percig, amíg forrón gőzölög és a szélein ropogós lesz.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 50perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Huaraches de Frijoles con Nopales (kukoricalisztes lepény babbal és kaktusszal)
Lapon sült masa lepény babbal és nopallal a tetején
Modern zöldséges pajeon (koreai újhagymás-zöldséges palacsinta)
Ropogós koreai zöldséges palacsinta szója-ecetes mártogatóssal
Bajor lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel és hagymával
Lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel, hagymával és metélőhagymával
Arayes (grillezett, darált báránnyal töltött lepénykenyér)
Grillezett pita fűszeres darált báránnyal, hagymával és petrezselyemmel töltve
Flammkuchen (német stílusú lepény)
Vékony, ropogós lepény crème fraîche-sel, hagymával és baconnel
Sajtos manakish (közel-keleti lepénykenyér)
Kelt lepénykenyerek mozzarella- és fetafeltéttel
Vegán poke tál
Vegán poke bowl tofuval, szusirizzsel és zöldségekkel.
Risotto Leggero alle Verdure (könnyű zöldséges rizottó)
Könnyű zöldséges rizottó borsóval, spárgával és parmezánnal
Lomo Saltado tál (pirított marhahús rizzsel és sült krumplival)
Lomo saltado tál marhahússal, rizzsel és sült krumplival
Gorditas (masa kukoricatésztás zsebek darált marhahússal töltve)
Fűszeres darált marhahússal töltött masa zsebek, salátával, salsával és cotijával
Ropogós csirkés szendvics forrólevegős sütőben
Ropogós, air fryerben sült csirke zsemlében salátával és paradicsommal.
Egyszerű Poke Bowl
Egyszerű lazacos poke bowl sushi rizzsel, avokádóval és uborkával.
Pollo al Mattone (súly alatt serpenyőben sült csirke)
Súly alatt serpenyőben sült csirke rozmaringgal, fokhagymával és citrommal
Agnello alla Scottadito (olasz grillezett báránybordaszeletek)
Grillezett báránybordaszeletek rozmaringgal, fokhagymával és citrommal
Arista di Maiale al Forno (firenzéi stílusú sült sertéskaraj)
Sült sertéskaraj fokhagymával, rozmaringgal és fehérboros pecsenyelével
Cordero Asado de Navidad (spanyol karácsonyi sült bárány)
Rozmaringos-fokhagymás sült báránycomb burgonyával
Cordero Asado (spanyol stílusú sült bárány fokhagymával és rozmaringgal)
Sült bárány fokhagymával, rozmaringgal, citrommal és fehérborral
Pollo alla Diavola (csípős olasz sült csirke)
Kiterített csirke erős paprikával, fokhagymával és citrommal sütve
Ez is tetszhet
Trinxat de la Cerdanya (serpenyőben sült burgonya és káposzta sertéscsászárral)
Serpenyőben sült burgonya-káposzta trinxat fokhagymával és sertéscsászárral
Gaeng Massaman tofu (vegán Massaman curry)
Vegán Massaman tofu curry burgonyával, kókusztejjel és földimogyoróval
Forrólevegős sütőben készült csípős mézes csirke
Ropogós forrólevegős csirke csípős mézes szósszal meglocsolva.
Eton mess parfét
Eton mess parfét eperrel, tejszínnel és habcsókkal
Berenjenas Fritas con Miel (mézzel tálalt sült padlizsán)
Ropogós sült padlizsánhasábok, mézzel meglocsolva
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (kacsacombkonfit Puy-lencsével)
Omlós kacsacomb párolt Puy-lencsén tálalva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
