Koreai bulgogi poke tál
Miért működik ez a recept
- Gyors elkészítés: A vékonyra szeletelt marhahús magas hőfokon percek alatt megfő, így a tál praktikus ebédre vagy gyors vacsorára.
- Sós ízmélység: A szójaszósz, a pirított szezámolaj és a rizsecet egyszerű szószt ad umamival, diós ízzel és enyhe savanykássággal.
- Friss kontraszt: A ragacsos rizst és a fényes marhahúst a nyers uborka, répa és újhagyma ropogóssága és frissessége egyensúlyozza.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Hozzávaló-tippek
- Válassz omlós marhahúst: A hátszín jól működik, mert gyorsan elkészül, és vékonyra, a rostokra merőlegesen szeletelve omlós marad.
- A rizs állaga: A sushirizs enyhén ragacsos alapot ad a tálnak, ami megtartja a szószt; a jázminrizs lazábbnak és kevésbé tömörnek érződik.
Gyakori hibák
- Ne zsúfold túl: Ha a serpenyő túl tele van, a marhahús pirítás helyett párolódhat. Használj széles serpenyőt, és tartsd magasan a hőt.
- Ne süsd túl a marhahúst: Mivel a szeletek vékonyak, csak néhány percre van szükségük. Vedd ki őket, amint megpirultak és éppen átsültek.
Előkészítési tippek
- Tárold külön: A rizst, a marhahúst és a nyers zöldségeket külön, légmentesen záródó dobozokban tartsd, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak.
- Melegítsd át az összeállítás előtt: Melegítsd fel a rizst és a marhahúst forrón gőzölgőre, majd tálalás előtt közvetlenül add hozzá az uborkát, a sárgarépát és az újhagymát.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Öntsd egy lábasba 300 ml vízzel, forrald fel, majd fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 10 percig.
- Közben egy tálban habverővel keverd össze a szójaszószt, a pirított szezámolajat és a rizsecetet. Szeleteld a marhahúst vékonyra, a rostokra merőlegesen, majd forgasd a szószba, amíg jól bevonja. Szeleteld fel az uborkát, vágd a sárgarépát vékony gyufaszálakra, és a újhagymát vágd vékonyra.
- Hevíts fel egy nagy serpenyőt magas hőfokon, majd add hozzá a marhahúst a szószának nagy részével. Pirítsd 2–4 percig, amíg megpirul és éppen átsül, közben forrald be a szószt, hogy rátapadjon a húsra. Vedd le a tűzről.
- Lazítsd fel a rizst, és oszd el két tál között. Tedd rá a marhahúst, az uborkát, a sárgarépát és az újhagymát, majd kanalazd rá a serpenyőben maradt szaftot. Szórd meg szezámmaggal, és azonnal tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legpuhább állagért szeleteld a marhahúst a lehető legvékonyabbra, és mindig a rostokra merőlegesen vágd.
- Tartsd nagyon forrón a serpenyőt, és gyorsan süsd a marhahúst, hogy megpiruljon, ne párolódjon.
Helyettesítések
- A marhafartő steaket cseréld marha ribeye steake-re a gazdagabb, márványosabb bulgogiért.
- A sushirizst cseréld jázminrizsre a pergősebb, kevésbé ragacsos tálért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A rizst, a marhahúst és a zöldségeket külön, légmentesen záródó dobozokban tárold. A rizst és a marhahúst mikróban melegítsd át forróságig, majd az átmelegítés után add hozzá a friss zöldségeket, hogy ropogósak maradjanak.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 tál
- Teljes idő: 30perc (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Koreai
-
Allergének:
Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Poke bowl ananásszal
Garnélás poke bowl sushi rizzsel és édes ananásszal.
Poke tál csípős majonézes garnélával
Sushi rizs csípős majonézes garnélával, avokádóval és uborkával.
Lazacos-szezámos poke bowl
Lazacos-szezámos poke bowl sushirizzsel és szójaszószos öntettel.
Poke Bowl uborkával
Lazacos poke bowl sushirizzsel, uborkával és avokádóval.
Tonhalas-avokádós poke bowl
Sushirizes poke bowl tonhallal és avokádóval.
Lazacos ponzu poke bowl
Lazacos poke bowl ponzuval, sushi rizzsel, avokádóval és uborkával.
Görög lencsés gabonatál
Lencse- és bulgurtál citromos öntettel és fetával
Csirkés teriyaki-avokádós poke bowl
Teriyaki csirkés poke bowl sushirizzsel, uborkával és avokádóval.
Gorditas (masa kukoricatésztás zsebek darált marhahússal töltve)
Fűszeres darált marhahússal töltött masa zsebek, salátával, salsával és cotijával
Endívia- és diós saláta Roquefort-tal
Ropogós endíviasaláta dióval, Roquefort-tal és dijoni öntettel
BBQ tépett csirkés szendvics ecetes káposztasalátával
Barbecue szószos pulled chicken zsemlében, káposztasalátával
Mézes-fokhagymás csirkés poke bowl
Mézes-fokhagymás csirkés poke bowl rizzsel, avokádóval és uborkával.
Egyszerű Poke Bowl
Egyszerű lazacos poke bowl sushi rizzsel, avokádóval és uborkával.
Koreai csípős csirke poke tál
Csípős gochujangos csirkés tál sushi rizsen, zöldségekkel.
Gyors poke bowl
Gyors tonhalas poke bowl rizzsel, avokádóval és uborkával.
Klasszikus ahi tonhal poke tál
Ahi tonhal poke szusirizsen avokádóval és uborkával.
Shoyu tonhal poke tál
Shoyu tonhal poke tál sushi rizzsel, uborkával és szezámmal.
Ropogós tofu poke tál
Ropogós tofu sushirizsen friss zöldségekkel.
Ez is tetszhet
Gluténmentes risotto alla Milanese (sáfrányos rizottó)
Gluténmentes sáfrányos rizottó vajjal és Parmezánnal befejezve
Mézes-fokhagymás lazac sült spárgával
Mézes-fokhagymás lazac spárgával sütve
Citromos-joghurtos csirke air fryerben
Joghurtos-citromos pácú csirkecomb air fryerben aranybarnára sütve.
Epres chiamagos smoothie tál
Sűrű epres smoothie tál joghurttal és chiamaggal.
Pollo alla Romana con Peperoni (csirke paprikával és paradicsommal)
Római csirke paprikával, paradicsommal és rozmaringgal párolva
Sült sajtos makaróni Cheddarral, Gruyère-rel és zsemlemorzsával
Sült sajtos makaróni Cheddarral, Gruyère-rel és zsemlemorzsával
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad HA1 keményen eloxált tapadásmentes serpenyő, 12 hüvelyk
- Kiemelkedő kivitelezési minőség
- Kiváló hőeloszlás
- Drága
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
