Koreansk bulgogi poke bowl
Därför fungerar receptet
- Snabb tillagning: Tunt skivat nötkött tillagas på några minuter på hög värme, vilket gör skålen praktisk till lunch eller en snabb middag.
- Mustigt djup: Soja, rostad sesamolja och risvinäger skapar en enkel sås med umami, nötig smak och mild syrlighet.
- Fräsch kontrast: Klistrigt ris och glansigt kött balanseras av rå gurka, morot och salladslök för krispighet och fräschör.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj mört nötkött: Ryggbiff fungerar bra eftersom den tillagas snabbt och förblir mör när den skivas tunt tvärs över fibrerna.
- Risets konsistens: Sushiris ger skålen en lätt klibbig bas som håller såsen; jasminris känns lösare och mindre kompakt.
Vanliga misstag
- Undvik att tränga ihop: Om pannan är för full kan köttet ångas i stället för att brynas. Använd en vid panna och håll värmen hög.
- Överkoka inte nötköttet: Eftersom skivorna är tunna behöver de bara några minuter. Ta upp dem när de är brynta och precis genomstekta.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara separat: Förvara riset, köttet och de råa grönsakerna i separata lufttäta behållare så att grönsakerna förblir krispiga.
- Värm upp före montering: Värm riset och nötköttet tills det är genomhett, tillsätt sedan gurka, morot och salladslök precis före servering.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart. Häll i en kastrull med 300 ml vatten, koka upp, lägg sedan på lock och sjud på lägsta värme i 10 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter.
- Under tiden, vispa ihop soja, rostad sesamolja och risvinäger i en skål. Skär nötköttet tunt tvärs över fibrerna och vänd runt i såsen tills det är väl täckt. Skär gurkan i skivor, skär moroten i tunna tändsticksstrimlor och finstrimla salladslöken.
- Hetta upp en stor stekpanna på hög värme och lägg sedan i nötköttet med det mesta av såsen. Woka i 2 till 4 minuter tills det fått färg och precis är genomstekt, och reducera såsen så att den klibbar fast vid köttet. Ta av från värmen.
- Luckra upp riset och fördela mellan två skålar. Toppa med nötköttet, gurka, morot och salladslök och skeda sedan över eventuell sky från pannan. Avsluta med sesamfrön och servera direkt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För allra mörare resultat, skär nötköttet så tunt du kan och skär alltid tvärs över fibrerna.
- Håll pannan riktigt het och tillaga nötköttet snabbt så att det får färg utan att koka.
Substitutioner
- Byt ut biffytterfilé mot entrecôte för en fylligare, mer marmorerad bulgogi.
- Byt ut sushiris mot jasminris för lösare korn och en mindre klibbig skål.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara ris, nötkött och grönsaker separat i lufttäta behållare. Värm riset och nötköttet i mikron tills det är genomvarmt, tillsätt sedan de färska grönsakerna efter uppvärmningen så att de behåller sin krispighet.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 30min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Koreansk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Poke bowl med tonfisk och sweet chili
Tonfiskpoke bowl med sushiris och söt chilisojadressing.
Koreansk stark kyckling poke bowl
Stark gochujangkyckling på sushiris med grönsaker.
Poke bowl med lax och sesam
Poke bowl med lax och sesam med sushiris och sojadressing.
Poké bowl med lax på hawaiianskt vis
Poké bowl med lax på hawaiianskt vis, sushiris och sjögräs.
Lax Ponzu Poke Bowl
Laxpoke bowl med ponzu, sushiris, avokado och gurka.
Snabb poke bowl
Snabb poke bowl med tonfisk, ris, avokado och gurka.
Tzatziki- och grönsaksbowl
Tzatziki serverad med färska grönsaker, oliver och varm pita
Reuben Sandwich (rostat rågbröd med corned beef och surkål)
Rostat rågbröd med corned beef, schweizerost och surkål
Vietnamesisk rice paper wrap-bowl med räkor
Skål med rispapper och vermicelli, räkor och örter
Poké bowl med avokado
Sushirisskål med avokado, gurka, edamame och sojadressing.
Nudelbowl med sesam, gurka och morot
Sesamnudlar med gurka, morot och salladslök
Sabich Sandwich (pita med stekt aubergine och ägg)
Pita fylld med stekt aubergine, ägg, sallad och tahini
Koreansk stark kyckling poke bowl
Stark gochujangkyckling på sushiris med grönsaker.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med lax, sushiris, avokado och gurka.
Snabb poke bowl
Snabb poke bowl med tonfisk, ris, avokado och gurka.
Klassisk poke bowl med ahi-tonfisk
Poke med ahi-tonfisk på sushiris med avokado och gurka.
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Krispig tofu poke bowl
Krispig tofu på sushiris med färska grönsaker.
Du kanske också gillar
Scottish Tablet (smuliga smörkarameller)
Smulig Scottish tablet gjord med smör och kondenserad mjölk
Modern Salmon Potato Cakes
Krispiga lax- och potatiskakor med citron
Galette des Rois (trettondagskaka) med mandelfrangipane
Smördegsbakelse fylld med mandelfrangipane
Kycklingstrimlor med parmesanpanering i airfryer
Krispiga kycklingstrimlor i airfryer med parmesanpanering.
Pasta con le Polpette Napoletane (pasta med napolitanska köttbullar)
Rigatoni med napolitanska köttbullar som sjuds i tomatsås
Red velvet cake med cream cheese-frosting
Red velvet cake med kakao och cream cheese-frosting
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
