BBQ pulled chicken-sandwich med vinägerslaw
Därför fungerar receptet
- Rökigt, salt djup: Rökt paprikapulver, Worcestershiresås och rökig barbecuesås ger kycklingen en rund barbecuesmak utan lång tillagning.
- Krispigt mot mör kyckling: Vinägerkålsalladen tillför krispighet och syra, som bryter igenom den söta, glansiga pulled chicken.
- Lätt att förbereda i förväg: Pulled chicken blir bra vid uppvärmning när den hålls separat från kålsalladen, vilket gör monteringen snabb precis före servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Tips för att förbereda i förväg
- Håll kålsalladen separat: Förvara kycklingen och kålsalladen i separata lufttäta behållare så att bröden förblir mjuka i stället för soggiga när de sätts ihop.
- Värm försiktigt: Värm kycklingen på låg värme med en skvätt vatten tills den är genomvarm, rör om tills såsen löses upp och täcker köttet igen.
- Frys bara kycklingen: Frys den pulled chicken utan coleslaw eller bröd, och tina sedan över natten i kylskåp före uppvärmning.
Texturtips
- Använd skonsam värme: Låt såsen sjuda försiktigt på låg värme när den är täckt; kraftig kokning kan göra att kycklingen drar ihop sig innan den hinner bli mör.
- Montera precis före servering: Lägg den varma kycklingen och coleslawen i bröden i sista minuten så att brödet behåller sin struktur.
Ingredienstips
- Välj kycklinglår: Benfria, skinnfria lår passar bra att sjuda eftersom de håller sig saftiga och går lättare att dra isär än magrare styckdetaljer.
- Balansera kålsalladen: Äppelcidervinäger ger kålen en skarp, fruktig syrlighet; vitvinsvinäger kan användas för en något mjukare syra.
Serveringsförslag
- Servera med enkla tillbehör: Servera med chips, potatisklyftor, majskolv eller en grönsallad för att hålla måltiden avslappnad och balanserad.
- Lägg till extra krisp: Några pickles eller skivad salladslök passar bra till den söta barbecuesåsen och den skarpa coleslawen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
BBQ pulled chicken
Vinägerslaw och till servering
Instruktioner
- Värm solrosoljan i en kastrull på medelvärme. Lägg i kycklinglåren och stek i 2 till 3 minuter på varje sida tills de fått lite färg.
- Rör ner rökt paprikapulver, farinsocker och Worcestershiresås i 30 sekunder. Tillsätt barbecuesås och vatten, låt koka upp till ett försiktigt sjud, lägg sedan på lock och sjud på låg värme i 18 till 22 minuter tills kycklingen är mycket mör.
- Under tiden, strimla vitkålen fint i en bunke. Blanda med äppelcidervinäger och gul senap, och ställ sedan åt sidan så att kålen mjuknar lite.
- Lyft upp kycklingen med en tång och riv den, och lägg sedan tillbaka den i kastrullen. Sjud utan lock i 3 till 5 minuter, rör om, tills såsen är glansig och klibbar fast på kycklingen.
- Dela briochebröden och fyll med den varma pulled chicken. Toppa med vinägerslaw och servera direkt medan fyllningen är såsig.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För snyggare rivning, låt kycklingen stå i såsen av värmen i 2 minuter och dra sedan isär den medan den fortfarande är varm.
- Om såsen reduceras för snabbt, tillsätt en skvätt vatten och håll den på ett försiktigt sjud så att kycklingen förblir saftig.
Substitutioner
- Byt ut briochebrödet mot hamburgerbröd för ett mindre sött bröd.
- Byt ut äppelcidervinäger mot vitvinsvinäger för en något mjukare syra.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara pulled chicken och slaw separat i lufttäta behållare. Värm kycklingen i en kastrull på låg värme med en skvätt vatten tills den är genomvarm; sätt ihop smörgåsarna precis före servering. Frys endast pulled chicken, tina sedan över natten i kylskåp före uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (smörgås med prosciutto och ruccola)
Krispig schiacciata med prosciutto, ruccola, olivolja och citron
Smørrebrød med avokado och ägg på råg med dill
Rågsmørrebrød med avokado, löskokt ägg och dill
Modern Beans on Toast
Rökiga tomatbönor på surdeg med cheddar
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-bröd toppade med krispig kål- och morotscoleslaw
Pão de Queijo-sandwich med avokado och skinka
Varm pão de queijo-sandwich med avokado, tomat och skinka
New England Lobster Roll
Lobster roll med majonnäs, citron och selleri
Torsk- och kikärtsskål med citron och persilja
Torskskål med kikärter, rostade paprikor och citrondressing
Hackad grekisk-amerikansk sallad med pepperoncini
Hackad romansallad med feta, oliver och pepperoncini
Tramezzini (italienska smörgåsar utan kanter) med tonfisk
Tonfisksmörgåsar utan kanter med majonnäs, kapris och sallad
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Skål med spiskummin-limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Fisktacos med kålsallad
Fish tacos med kålsallad med lime och majonnäs
Poké bowl med tonfisk och sesam
Poké bowl med tonfisk och sesam med sushiris och sojadressing.
BBQ-kycklinglår i airfryer
Klibbiga BBQ-kycklinglår färdiga i airfryer.
Ugnsbakade BBQ-kycklinglår
Ugnsbakade BBQ-kycklinglår med syrlig ketchupsås
Sloppy Joe med briochebröd
Sloppy Joe med köttfärs i rostat briochebröd
Pulled pork-sandwichar i slow cooker
Långkokt pulled pork i mjuka bröd med barbecuesås
Långtidsbakade baby back ribs med BBQ-sås
Möra baby back ribs karamelliserade med barbecuesås
Ugnsbakade baby back ribs med honungsglasyr
Långbakade revben med en klibbig honungsglasyr
Du kanske också gillar
Arista di Maiale al Latte (fläskytterfilé tillagad i mjölk)
Fläskytterfilé sjuden i mjölk med vitlök och salvia
Seco de Cordero (peruviansk lammgryta med koriander)
Peruansk lammgryta med koriander, aji amarillo och ärtor
Conejo al Romero (kanin bräserad med rosmarin och vitt vin)
Kanin bräserad med rosmarin, vitlök och vitt vin
Tlayuda Oaxaqueña (krispig oaxacansk tortilla med bönor och ost)
Krispig tlayuda toppad med bönor, Oaxacaost, kål och avokado
Five-Spice Jerk Chicken Drumsticks
Klibbiga rostade jerk-kycklingklubbor med five-spice och lime
Krispig chilikyckling i airfryer
Krispig chili-kyckling i airfryer, vänd i glansig sås.
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
