BBQ sendvič s trhaným kuřetem a zelným salátem s octem
Proč tento recept funguje
- Kouřová, výrazně slaná hloubka: Uzená paprika, worcesterská omáčka a kouřová barbecue omáčka dodají kuřeti plnou barbecue chuť bez dlouhého vaření.
- Křupavost proti křehkému kuřeti: Zelný salát s octem dodá křupavost a kyselost, která prořízne sladké, lesklé trhané kuře.
- Snadná příprava předem: Trhané kuře se dobře ohřívá, když je uchované odděleně od salátu, takže sestavení je rychlé těsně před podáváním.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na přípravu předem
- Salát držte zvlášť: Kuře a salát uchovávejte v oddělených vzduchotěsných nádobách, aby bulky po sestavení zůstaly měkké, a ne rozmočené.
- Ohřívejte zlehka: Kuře ohřejte na mírném ohni s trochou vody, dokud nebude horké, a míchejte, dokud omáčka nepovolí a znovu neobalí maso.
- Zamrazte pouze kuře: Natrhané kuře zamrazte bez salátu coleslaw a housek, pak ho před ohřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Tipy na texturu
- Používejte mírný žár: Jakmile je přikryté, udržujte omáčku jen na mírném probublávání; prudké vaření může kuře stáhnout dřív, než stihne změknout.
- Sestavte těsně před podáváním: Horké kuře a coleslaw dejte do housek na poslední chvíli, aby pečivo drželo tvar.
Poznámky k surovinám
- Vyberte kuřecí stehna: Vykostěná stehna bez kůže jsou na dušení vhodná, protože zůstávají šťavnatá a jdou natrhat snáz než libovější kusy.
- Vyvažte coleslaw: Jablečný ocet dodá zelí výraznou ovocnou kyselost; vinný ocet z bílého vína lze použít pro o něco jemnější kyselost.
Tipy na podávání
- Podávejte s jednoduchými přílohami: Podávejte s brambůrky, bramborovými měsíčky, kukuřicí na klasu nebo zeleným salátem, aby jídlo zůstalo nenucené a vyvážené.
- Přidejte extra křupavost: Pár nakládaných okurek nebo nakrájené jarní cibulky se skvěle hodí ke sladké barbecue omáčce a výraznému coleslaw.
Potřebné vybavení
Ingredience
Trhané kuře BBQ
Zelný salát s octem a k podávání
Postup
- V rendlíku zahřej slunečnicový olej na středním ohni. Přidej kuřecí stehna a opékej 2 až 3 minuty z každé strany, až lehce zezlátnou.
- Vmíchej uzenou papriku, třtinový cukr a worcesterskou omáčku na 30 sekund. Přidej barbecue omáčku a vodu, přiveď k mírnému varu, pak přiklop a vař na mírném ohni 18 až 22 minut, dokud není kuře velmi křehké.
- Mezitím nakrájej bílé zelí najemno do mísy. Promíchej s jablečným octem a žlutou hořčicí, pak odlož, aby zelí trochu změklo.
- Kuře vyndej kleštěmi a natrhej ho, pak ho vrať do pánve. Vař bez pokličky 3 až 5 minut za míchání, dokud není omáčka lesklá a neobaluje kuře.
- Rozkroj brioškové bulky a naplň je horkým trhaným kuřetem. Navrch dej zelný salát s octem a podávej hned, dokud je náplň šťavnatá.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro úhlednější trhání nech kuře 2 minuty stát v omáčce mimo oheň, pak ho ještě teplé natrhej.
- Pokud se omáčka redukuje příliš rychle, přidej trochu vody a udržuj mírný var, aby kuře zůstalo šťavnaté.
Náhrady
- Nahraď brioškovou bulku houskou na burger pro méně sladké pečivo.
- Nahraď jablečný ocet bílým vinným octem pro o něco jemnější kyselost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Trhané kuře a zelný salát skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Kuře ohřej v rendlíku na mírném ohni s trochou vody, dokud nebude horké; sendviče sestav těsně před podáváním. Zamraz pouze trhané kuře, pak ho před ohřátím rozmraz přes noc v lednici.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 45min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Welsh Rarebit na kváskovém chlebu
Kváskový chléb se sýrovou omáčkou s pivem a hořčicí, zapečený
Sendvič s trhaným vepřovým a coleslawem
Housky s trhaným vepřovým a křupavým coleslawem ze zelí a mrkve
Tramezzino s prosciuttem a mozzarellou
Měkký italský sendvič s prosciuttem, mozzarellou a majonézou
Philly Cheesesteak Sandwich
Rohlík cheesesteak s hovězím, cibulí, paprikou a provolone
Montaditos de Lomo con Pimientos (mini sendviče s vepřovým a paprikou)
Teplé mini sendviče s opečenou panenkou a restovanou paprikou
Francesinha (sendvič z Porta s pivní a rajčatovou omáčkou)
Zapečený sendvič z Porta s masem, rozpuštěným sýrem a pivní omáčkou
Stoemp bowl s mrkví a pórkem
Bramborová kaše s mrkví a pórkem, zjemněná máslem
Quinoový salát po peruánsku s avokádem a limetou
Quinoový salát s avokádem, rajčetem, červenou cibulí a limetou
Niçoise Grain Bowl (quinoa s tuňákem, zeleninou a dijonskou zálivkou)
Quinoa miska s tuňákem, zeleninou, olivami a vejcem naměkko
Kasza Jaglana Bowl (jáhly s pečenou zeleninou a fetou)
Jáhlová miska s pečenou cuketou, červenou paprikou a fetou
Tostadas de Ceviche de Atún (tostady s tuňákovým ceviche)
Křupavé tostadas s tuňákovým ceviche a avokádem
Cizrnová miska po italsku se sušenými rajčaty a špenátem
Miska s cizrnou, sušenými rajčaty, špenátem a parmazánem
BBQ kuřecí stehna v horkovzdušné fritéze
Lepkavá BBQ kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy.
Kuřecí stehna BBQ pečená v troubě
Kuřecí stehna BBQ pečená v troubě s pikantní kečupovou omáčkou
Sloppy Joe v briošce
Sloppy Joe z mletého hovězího v opečených brioškových bulkách
Sendviče s trhaným vepřovým z pomalého hrnce
Pomalu vařené trhané vepřové v měkkých houskách s barbecue omáčkou
Pomalu pečená vepřová žebírka s BBQ omáčkou
Křehká žebírka baby back zkaramelizovaná barbecue omáčkou
Pečená žebírka baby back s medovou glazurou
Pomalu pečená žebra s lepivou medovou glazurou
Mohlo by se vám také líbit
Gyudon (miska rýže s hovězím)
Gyudon s hovězím a cibulí podávané na dušené rýži
Welsh Rarebit na kváskovém chlebu
Kváskový chléb se sýrovou omáčkou s pivem a hořčicí, zapečený
Batáty plněné kuřetem Buffalo
Batáty plněné Buffalo kuřetem a jogurtem s modrým sýrem
Mousse al Cioccolato Fondente (mousse z hořké čokolády)
Vychlazená mousse z hořké čokolády se smetanou a bílky
Vegetariánský shepherd’s pie s čočkou
Vegetariánský shepherd's pie s čočkou a bramborovou kaší navrchu
Kleftiko (pomalu pečené jehněčí v pečicím papíru s bramborami)
Pomalu pečené jehněčí v papíru s bramborami, citronem a oreganem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
