Burrita z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavé zvenku, horké uvnitř: Horkovzdušná fritéza dodá tortillám zlatavou, lehce křupavou úpravu bez smažení v oleji.
- Dobře ochucená náplň: Římský kmín a mleté ancho chilli dodají hovězímu zemitou hřejivost, zatímco salsa, zakysaná smetana a limetka přinesou na stůl svěžest.
- Vhodné pro plánování dopředu: Burrita lze zchladit, uložit a znovu ohřát v horkovzdušné fritéze, takže se hodí na obědy nebo rychlé večeře.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější burrito: Použijte méně mletého ancho chilli a k podávání zvolte jemnou salsu.
- Pro větší pálivost: Přidejte do hovězí směsi více chilli nebo podávejte s pálivější salsou.
- Udržte pálivost vyváženou: Zakysaná smetana a limetka pomohou zjemnit pálivost a udrží náplň svěží, ne těžkou.
Tipy na texturu
- Rýži a fazole dobře osušte: Nechte scezenou rýži odpařit a fazole před mícháním oklepejte dosucha, aby tortilly zůstaly křupavé.
- Rolujte natěsno: Kompaktní burrito se propeče rovnoměrněji a tortilla bude mít lepší kontakt s horkým vzduchem.
- V případě potřeby zkontrolujte dřív: Horkovzdušné fritézy se liší, takže pokud ta vaše rychle hnědne, začněte kontrolovat dřív než na konci doby přípravy.
Tipy na přípravu předem
- Sestavte předem: Burrita můžete zarolovat dopředu a uchovat v lednici, dokud je nebudete chtít připravit v horkovzdušné fritéze.
- Dipy uchovávejte zvlášť: Salsu a zakysanou smetanu uchovávejte zvlášť, aby tortilly v lednici nezměkly.
- Ohřejte pro nejlepší strukturu: Vychlazená burrita ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F), dokud nebudou horká a znovu křupavá.
Časté chyby
- Přeplnění tortilly: Příliš mnoho náplně ztěžuje uzavření burrit a může zabránit tomu, aby se rovnoměrně dokřupava opekla.
- Neprohřátý střed: Povrch může zhnědnout dřív, než je střed úplně horký, proto před podáváním zkontrolujte, že je náplň opravdu horká.
- Vynechání krátkého odpočinku: Krátký odpočinek pomůže náplni usadit se, takže se burrita budou lépe krájet a jíst.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Rýži uvařte v osolené vroucí vodě doměkka, 10–12 minut, pak ji dobře sceďte. Rozprostřete ji na talíř a nechte pár minut odpařit, aby burrita nezvlhla.
- Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a opékejte mleté hovězí 6–8 minut, přitom ho rozdělujte, dokud nezhnědne. Vmíchejte římský kmín, prášek z chilli ancho, sůl a černý pepř, pak stáhněte z ohně.
- Černé fazole propláchněte v cedníku a oklepejte dosucha. V míse promíchejte rýži, hovězí, fazole a čedar, aby se vše dobře spojilo.
- Tortilly krátce ohřejte, aby byly ohebné, pak mezi ně rozdělte náplň. Pevně zaviňte do burrit a průběžně zastrkávejte boky.
- Smažte horkým vzduchem při 200°C (390°F) 8–10 minut, v polovině otočte, dokud nebudou zlatavá a křupavá a střed horký. Nechte 2 minuty odpočinout, než je případně rozkrojíte napůl.
- Podávejte se salsou a zakysanou smetanou na namáčení. Limetu nakrájejte na měsíčky a na závěr vymačkejte na burrita.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Tortilly nepřeplňujte; pevné zarolování pomůže, aby v horkovzdušné fritéze křupaly rovnoměrně.
- Pokud vaše horkovzdušná fritéza peče více, začněte kontrolovat po 7 minutách a skončete, jakmile budou burrita rovnoměrně zlatavá.
Náhrady
- Sýr cheddar nahraďte sýrem Monterey Jack pro jemnější, lépe se rozpouštějící náplň.
- Zakysanou smetanu nahraďte řeckým jogurtem pro lehčí dip.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Burrita nechte úplně vychladnout, pak je dejte do lednice v uzavřené nádobě. Ohřejte v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F) 6–8 minut, dokud nebudou horká; pokud jsou zmrazená, pro nejlepší strukturu je nejprve přes noc rozmrazte v lednici. Salsu a zakysanou smetanu skladujte zvlášť.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 45min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Mexická
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Snídaňové burrito z horkovzdušné fritézy
Křupavé snídaňové burrito s vejci, slaninou, čedarem a salsou.
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy s jogurtovým dresinkem.
Wrap s kuřecí shawarmou a tahini omáčkou
Wrap s kuřecí šawarmou, salátem a tahini omáčkou
Wrap s kuřecím Caesar salátem
Wrap s grilovaným kuřetem Caesar, římským salátem a krutony
Veganská květáková shawarma se zelím a tahini omáčkou
Květáková shawarma v pitě se zelím a citronovou tahini omáčkou
Vegetariánské burrito s černými fazolemi a rýží
Vegetariánské burrito s černými fazolemi, rýží, salsou a čedarem
Montadito de Lomo y Pimiento (sendvič s vepřovým a paprikou)
Španělský sendvič s vepřovým a sladkou paprikou, česnekem a paprikou
Gyudon (miska rýže s hovězím)
Gyudon s hovězím a cibulí podávané na dušené rýži
Frittata di Zucchine e Menta (frittata s cuketou a mátou)
Frittata s cuketou a mátou s Parmigiano Reggiano
Kasza Jaglana Bowl (jáhly s pečenou zeleninou a fetou)
Jáhlová miska s pečenou cuketou, červenou paprikou a fetou
Krevetový poke bowl
Krevetový poke bowl se sushi rýží, avokádem a edamame.
Tramezzino s prosciuttem a mozzarellou
Měkký italský sendvič s prosciuttem, mozzarellou a majonézou
Vegetariánské burrito s černými fazolemi a rýží
Vegetariánské burrito s černými fazolemi, rýží, salsou a čedarem
Vegetariánská quesadilla s černými fazolemi
Křupavá quesadilla s černými fazolemi, cheddarem a paprikami
Mexická burrito miska s kuřetem
Burrito miska s kuřetem, fazolemi, rýží, kukuřicí, salsou a smetanou.
Moderní taco bowl
Taco bowl s limetkovou rýží, mletým hovězím a černými fazolemi
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Miska se stir-fry z hovězího s černými fazolemi a rýží
Stir-fry z hovězího s paprikami a černými fazolemi na rýži
Mohlo by se vám také líbit
Kuřecí špízy v latinskoamerickém stylu s limetou, česnekem a římským kmínem
Kuřecí špízy s limetou, česnekem, římským kmínem a uzenou paprikou
Chawanmushi (slaný dušený vaječný krém)
Hedvábný dušený vaječný krém s krevetami a shiitake
Tamago Sando (japonský vaječný sendvič)
Japonský vaječný sendvič s krémovou majonézovo-hořčičnou náplní
Pecan Pie s pudinkem z golden syrup v křehkém těstě
Pecan pie z křehkého těsta s pudinkem z golden syrup
Tfaya (sladká cibulovo-rozinková obloha)
Sladká cibulovo-rozinková obloha dušená s medem a skořicí
Marocké jehněčí kofty z plechu s paprikami a rajčaty
Jehněčí kofty z plechu s paprikami, rajčaty, citronem a koriandrem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
