Poke bowl s tuňákem a avokádem
Proč tento recept funguje
- Rychlé sestavení: Rýži, edamame a tuňáka lze připravovat souběžně, takže se miska pohodlně vejde do 30 minut.
- Jednoduchý, vyvážený dresink: Sójová omáčka dodá slanou hloubku, sezamový olej přidá bohatost a limetová šťáva pozvedne syrového tuňáka svěží kyselostí.
- Svěží kontrast textur: Měkká rýže, pevný vychlazený tuňák, krémové avokádo a jemné edamame dělají misku sytou, aniž by působila těžce.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Vyberte tuňáka v kvalitě na sushi: Použijte tuňáka jasně označeného jako v kvalitě na sushi a uchovávejte ho vychlazeného až těsně před krájením a dochucením.
- Použijte pevné, zralé avokádo: Avokádo by mělo lehce povolit, ale stále se čistě krájet, aby při podávání na rýži drželo tvar.
- Upravte citrus: Limeta dodá zálivce jasnější závěr; rýžový ocet lze použít pro čistší chuť s menším důrazem na citrusy.
Poznámky k načasování
- Podávejte hned po sestavení: Poke bowl je nejlepší sníst hned, když je tuňák vychlazený, avokádo čerstvé a rýže má pokojovou teplotu.
- Nechte rýži nejdřív vychladnout: Když rýži před přidáním oblohy necháte vychladnout, zabráníte ohřátí tuňáka a zachováte čistý kontrast mezi rýží a vychlazenou rybou.
Tipy na přípravu předem
- Komponenty uchovávejte odděleně: Pokud připravujete dopředu, uložte rýži, tuňáka a oblohu do oddělených uzavíratelných nádob a sestavte těsně před podáváním.
- Nejlepší čerstvé: Miska je nejlepší v den přípravy; syrového marinovaného tuňáka uchovávejte v lednici a snězte do 24 hodin.
Záměny surovin
- Zkuste místo toho lososa: Losos v kvalitě na sushi se skvěle hodí ke stejné sójovo-sezamovo-limetové zálivce.
- V případě potřeby použijte vařeného tuňáka: Pro každého, kdo se vyhýbá syrovým rybám, je vařený tuňák bezpečnější alternativou a přitom zachová formát misky.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachuj ve studené vodě, dokud voda nebude převážně čirá, pak ji sceď. Vařte s 220 ml vody: přiveďte k varu, přiklopte a vařte na nejnižším plameni 10 minut, poté nechte 5 minut odpočinout přikryté. Rýži rozprostřete, aby vychladla na pokojovou teplotu.
- Mezitím vařte edamame ve vroucí vodě 3 minuty, jen aby změklo, pak sceďte a zchlaďte pod studenou tekoucí vodou. Nech je dobře okapat.
- V míse promíchejte sójovou omáčku, sezamový olej a šťávu z limetky. Tuňáka nakrájejte na kostky velikosti sousta, přidejte do zálivky a jemně promíchejte. Dejte na 5 minut vychladit.
- Nakrájejte avokádo a jarní cibulku. Rýži rozdělte do dvou misek a navrch dejte marinovaného tuňáka, edamame a avokádo. Dokončete jarní cibulkou a sezamovými semínky a ihned podávejte.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Použijte tuňáka označeného jako vhodný na sushi a udržujte ho dobře vychlazeného; pokud jste těhotná, máte oslabenou imunitu nebo podáváte malým dětem, použijte místo toho vařeného tuňáka.
- Edamame důkladně sceďte, aby zálivka zůstala lesklá a nebyla naředěná.
Náhrady
- Nahraďte limetku rýžovým octem pro čistší zálivku s méně výraznými citrusy.
- Nahraďte tuňákový steak filetem z lososa, se stejnou zálivkou a množstvími.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je sníst čerstvé. Pokud skladujete, uchovávejte rýži, marinovaného tuňáka a oblohu v oddělených uzavřených nádobách v lednici a snězte do 24 hodin; rybu znovu neohřívejte a vše sestavte těsně před podáváním.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl se sushi rýží, avokádem a edamame.
Kuřecí poke miska s mangem
Sushi rýže s kuřecím masem, mangem a sójovou zálivkou.
Poke bowl s ředkvičkami a okurkou
Miska se sushi rýží s tuňákem, okurkou a ředkvičkami.
Poke bowl s hnědou rýží
Poke bowl s hnědou rýží, lososem, avokádem a okurkou.
Křupavý tofu poke bowl
Křupavé tofu na sushi rýži s čerstvou zeleninou.
Shoyu tuňáková poke miska
Shoyu tuňáková poke miska se sushi rýží, okurkou a sezamem.
Španělská miska s cizrnou a rajčaty se špenátem
Cizrna s rajčaty, špenátem a uzenou paprikou
Miska s pečenou kořenovou zeleninou, ječmenem a koprovým dresinkem
Pečená kořenová zelenina na kroupách s koprovým jogurtovým dresinkem
Miska s jerk kuřetem
Jerk kuře s rýží, černými fazolemi a mangovou salsou
Sendvič z pão de queijo s avokádem a šunkou
Teplý sendvič z pão de queijo s avokádem, rajčetem a šunkou
Pasta al Pesto Genovese (těstoviny s bazalkovým pestem)
Těstoviny s bazalkovým pestem, piniovými oříšky, parmazánem a česnekem
Japonská bento miska se zeleninou a miso lilkem
Miska se sushi rýží, miso lilkem, edamame a nakládanou zeleninou
Poke bowl s avokádem
Miska sushi rýže s avokádem, okurkou, edamame a sójovou zálivkou.
Poke bowl s kokosovými krevetami
Poke bowl s kokosovými krevetami, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Klasická poke bowl s tuňákem ahi
Poke z tuňáka ahi na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Poke bowl s okurkou
Poke bowl s lososem, sushi rýží, okurkou a avokádem.
Poke bowl na přípravu dopředu
Poke bowl na přípravu dopředu s lososem, rýží a edamame.
Krevetový poke bowl
Krevetový poke bowl se sushi rýží, avokádem a edamame.
Mohlo by se vám také líbit
Těstoviny s chorizem a kouřovou rajčatovo-smetanovou omáčkou
Těstoviny s chorizem v kouřové rajčatovo-smetanové omáčce s Manchegem
Sarde a Beccafico (plněné sardinky po sicilsku)
Pečené plněné sardinky se strouhankou, piniemi a rozinkami
Kir (bílé víno a černý rybíz)
Suché bílé víno smíchané s crème de cassis
Toucinho do Céu (portugalský mandlový koláč)
Hutný portugalský mandlový koláč dokončený moučkovým cukrem
Korejská pikantní kuřecí poke bowl
Pikantní kuře v gochujangu na sushi rýži se zeleninou.
Zapečené kuře s česnekem a bylinkami
Pečená kuřecí stehna s česnekem, bylinkami a bílým vínem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
