Tuňáková poke miska s mangem
Proč tento recept funguje
- Rychlé sestavení: Vaří se jen rýže, takže jakmile je tuňák a toppingy připravené, miska je rychle hotová.
- Čistá, vyvážená zálivka: Limetová šťáva odlehčí sójovou omáčku a opražený sezamový olej, takže tuňák zůstane slaný, aniž by působil těžce.
- Svěží kontrast textur: Měkká rýže, hedvábný tuňák, krémové avokádo, křupavá okurka a šťavnaté mango dávají misce pestré, uspokojivé sousto.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Vyberte vhodného tuňáka: Použijte tuňáka v kvalitě na sashimi od důvěryhodného dodavatele a uchovávejte ho vychlazeného, dokud ho nebudete připraveni nakrájet na kostičky a ochutit.
- Použijte pevné, zralé mango: Mango by mělo být sladké, ale stále dost pevné, aby šlo čistě nakrájet na kostičky, takže dodá svěžest, aniž by v misce změklo.
- Krájejte ostrým nožem: Tuňáka krájejte dlouhými, čistými tahy místo pilování, což pomáhá zachovat jeho hladkou strukturu.
Poznámky k načasování
- Podávejte hned: Misky sestavte těsně před jídlem, aby tuňák zůstal vychlazený, avokádo vypadalo čerstvě a okurka si zachovala křupavost.
- Využijte dobu odpočinku rýže: Zatímco přikrytá rýže odpočívá, nakrájejte tuňáka na kostičky a připravte toppingy, aby byl celkový čas co nejefektivnější.
Tipy na přípravu předem
- Komponenty uchovávejte odděleně: Pokud připravujete dopředu, uložte rýži, toppingy a ochuceného tuňáka do lednice v oddělených vzduchotěsných nádobách a sestavte do 24 hodin.
- Dokončete těsně před podáváním: Avokádo nakrájejte na plátky a sezamová semínka a jarní cibulku přidejte až na závěr pro nejlepší barvu a strukturu.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachuj ve studené vodě, dokud není voda téměř čirá. Přesyp do rendlíku s 225 ml vody, přiveď k varu, přiklop a vař na nejnižším plameni 10 minut. Odstavte z ohně a nechte, stále přikryté, 10 minut.
- Tuňáka nakrájej na kousky velikosti sousta a dej do mísy. Metličkou prošlehej sójovou omáčku, sezamový olej a šťávu z limety, pak promíchej s tuňákem. Jarní cibulku nakrájej najemno a většinu vmíchej do tuňáka, trochu si nech na podávání.
- Mango oloupej a nakrájej na kostičky, okurku nakrájej na plátky a avokádo nakrájej na plátky. Teplou rýži rozděl do dvou misek a navrch dej ochuceného tuňáka, mango, okurku a avokádo. Posyp opraženými sezamovými semínky a odloženou jarní cibulkou a hned podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro čisté řezy použij velmi ostrý nůž a tuňáka krájej dlouhými tahy, ne pilováním.
- Použij tuňákový steak v kvalitě na sashimi a uchovávej ho vychlazený; pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, použij místo toho tuňáka tepelně upraveného.
Náhrady
- Nahraď tuňákový steak lososovým filetem a připrav lososovou poke misku se stejnou zálivkou.
- Nahraď sójovou omáčku světlou sójovou omáčkou pro o něco lehčí, slanější chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je misku hned sestavit a sníst. V případě potřeby uchovávej uvařenou rýži a připravené oblohy (včetně ochuceného tuňáka) v oddělených vzduchotěsných nádobách v lednici a sněz do 24 hodin; syrovou rybu nenechávej při pokojové teplotě.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 25min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poke bowl s křupavým kuřetem a avokádem
Sushi rýže s křupavým kuřetem, avokádem a sójovo-sezamovou zálivkou.
Poke bowl s edamame
Poke bowl s lososem, sushi rýží, edamame a sójou.
Poke bowl s pikantní sriracha majonézou
Lososový poke bowl se sushi rýží a sriracha majonézou.
Korejská pikantní kuřecí poke bowl
Pikantní kuře v gochujangu na sushi rýži se zeleninou.
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Pikantní poke bowl s lososem a křupavou posypkou
Pikantní poke bowl s lososem, křupavou posypkou, avokádem a okurkou.
Frango Piri-Piri Bowl (pikantní kuře s rýží a rajčatovým salátem)
Piri-piri kuře s rýží a salátem z rajčat a červené cibule
Shakshuka s fetou
Vejce pošírovaná v rajčatovo-paprikové omáčce s fetou
Klasická poke bowl s tuňákem ahi
Poke z tuňáka ahi na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Kuřecí tortilla polévka
Kuřecí tortilla polévka s černými fazolemi, kukuřicí a tortillou
Japonská bento miska se zeleninou a miso lilkem
Miska se sushi rýží, miso lilkem, edamame a nakládanou zeleninou
Salát s uzeným pstruhem, bramborami a křenovou zálivkou
Salát s uzeným pstruhem, malými bramborami a křenovou zálivkou
Kuřecí poke miska s mangem
Sushi rýže s kuřecím masem, mangem a sójovou zálivkou.
Poke bowl s avokádem
Miska sushi rýže s avokádem, okurkou, edamame a sójovou zálivkou.
Poke bowl s tuňákem a sladkou chilli omáčkou
Poke bowl s tuňákem, sushi rýží a sladko-pálivým dresinkem.
Pikantní poke bowl s tuňákem a avokádem
Pikantní tuňák a avokádo na sushi rýži se sezamem.
Poke bowl s tuňákem a avokádem
Poke bowl se sushi rýží s tuňákem a avokádem.
Poke bowl s kokosovými krevetami
Poke bowl s kokosovými krevetami, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Mohlo by se vám také líbit
Křupavý tofu poke bowl
Křupavé tofu na sushi rýži s čerstvou zeleninou.
Risotto ai Frutti di Mare (mořské risotto s krevetami, slávkami a kalamáry)
Krémové mořské risotto s krevetami, slávkami a kalamáry
Kassler mit Sauerkraut (uzené vepřové se zelím)
Uzené vepřové dušené s kysaným zelím, jablkem a jalovcem
Tacos s trhaným hovězím inspirované Sauerbratenem s červeným zelím
Tacos s trhaným hovězím, dušeným kořením, červeným zelím a zakysanou smetanou
Vegetarische Stamppot (nizozemská bramborová kaše s kadeřávkem a pórkem)
Bramborová kaše s kadeřávkem, pórkem, muškátem a hořčicí
Spezzatino di Manzo (italský hovězí guláš)
Italský hovězí guláš dušený s rajčaty, červeným vínem a bylinkami
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
