Tonijn-mango poke bowl
Waarom dit recept goed werkt
- Snel in elkaar gezet: Alleen de rijst wordt gekookt, dus de bowl staat snel op tafel zodra de tonijn en toppings zijn voorbereid.
- Heldere, uitgebalanceerde dressing: Limoensap haalt de sojasaus en geroosterde sesamolie op, zodat de tonijn hartig blijft zonder zwaar te worden.
- Fris textuurcontrast: Zachte rijst, zijdezachte tonijn, romige avocado, knapperige komkommer en sappige mango geven de bowl een gevarieerde, bevredigende bite.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Kies geschikte tonijn: Gebruik tonijn van sashimi-kwaliteit van een betrouwbare leverancier en houd hem gekoeld tot je hem in blokjes gaat snijden en op smaak brengt.
- Gebruik stevige, rijpe mango: De mango moet zoet zijn maar nog stevig genoeg om netjes in blokjes te snijden, zodat hij fris blijft zonder zacht te worden in de kom.
- Snijd met een scherp mes: Snijd de tonijn met lange, vloeiende halen in plaats van te zagen, zodat de gladde textuur behouden blijft.
Timingtips
- Serveer meteen: Stel de kommen vlak voor het eten samen, zodat de tonijn gekoeld blijft, de avocado er vers uitziet en de komkommer knapperig blijft.
- Gebruik de rusttijd van de rijst: Terwijl de afgedekte rijst rust, snijd je de tonijn in blokjes en bereid je de toppings voor om de totale tijd efficiënt te houden.
Voorbereidingstips
- Houd de onderdelen apart: Als je vooruit werkt, zet de rijst, toppings en aangemaakte tonijn in aparte luchtdichte bakjes in de koelkast en stel binnen 24 uur samen.
- Werk af vlak voor het serveren: Snijd de avocado en voeg de sesamzaadjes en bosui op het einde toe voor de beste kleur en textuur.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Spoel de sushirijst in koud water tot het water grotendeels helder is. Doe in een steelpan met 225 ml water, breng aan de kook, dek af en kook 10 minuten op de laagste stand. Haal van het vuur en laat, nog steeds afgedekt, 10 minuten staan.
- Snijd de tonijn in blokjes ter grootte van een hap en doe in een mengkom. Klop de sojasaus, sesamolie en het sap van de limoen door elkaar en schep om met de tonijn. Snijd de bosui in dunne ringetjes en roer het grootste deel door de tonijn; houd een beetje apart om te serveren.
- Schil en snijd de mango in blokjes, snijd de komkommer en snijd de avocado. Verdeel de warme rijst over twee kommen en beleg met de tonijn met dressing, mango, komkommer en avocado. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en de apart gehouden bosui en serveer direct.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Gebruik voor strakke plakken een heel scherp mes en snijd de tonijn met lange halen in plaats van te zagen.
- Gebruik tonijnsteak van sashimikwaliteit en houd hem gekoeld; serveer je aan zwangere mensen, jonge kinderen, ouderen of iemand met een verminderde weerstand, gebruik dan in plaats daarvan gekookte tonijn.
Alternatieven
- Vervang tonijnsteak door zalmfilet voor een zalmpoke bowl met dezelfde dressing.
- Vervang sojasaus door lichte sojasaus voor een iets lichtere, zoutere smaak.
Bewaren
- In de koelkast tot 1 dagen
- Het lekkerst om meteen samen te stellen en direct te eten. Bewaar indien nodig de gekookte rijst en voorbereide toppings (inclusief tonijn met dressing) apart in luchtdichte bakjes in de koelkast en eet binnen 24 uur; laat rauwe vis niet op kamertemperatuur staan.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 kommen
- Totale tijd: 25min (25min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Fusion
-
Allergieën:
Sesam Soja Vis
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Poke bowl met tonijn, avocado en komkommer
Poke bowl met tonijn, avocado en komkommer met sushirijst.
Honey Garlic Chicken Poke Bowl
Honey-knoflook kip poke bowl met rijst, avocado en komkommer.
Poké bowl met sushirijst
Poké bowl met sushirijst, zalm, avocado en komkommer.
Poke bowl met tofu
Tofu poke bowl met sushirijst, avocado en edamame.
Kip-mango poke bowl
Sushirijstbowl met kip, mango en sojadressing.
Vegan mango-avocado poke bowl
Vegan poke bowl met mango, avocado en sushirijst.
Bagel met gerookte zalm en roomkaas
Geroosterde bagel met gerookte zalm, roomkaas en kappertjes
Italiaanse farro-grain bowl met geroosterde courgette en tomaten
Farro bowl met geroosterde courgette, tomaten, rucola en Parmezaan
Vegetarische poke bowl
Vegetarische poke bowl met tofu, sushirijst en groenten.
Knapperige kikkererwtensalade
Knapperige kikkererwtensalade met citroen en knapperige groente
Pappa al Pomodoro (Toscaanse tomaten-broodsoep)
Toscaanse tomaten-broodsoep, afgemaakt met verse basilicum
Chicken Tortilla Soup
Chicken tortilla soup met zwarte bonen, maïs en tortillareepjes
Kip-mango poke bowl
Sushirijstbowl met kip, mango en sojadressing.
Avocado poke bowl
Sushirijstbowl met avocado, komkommer, edamame en sojadressing.
Tonijn sweet chilli poké bowl
Tonijn poké bowl met sushirijst en sweet chilli-dressing.
Pittige tonijn-avocado poke bowl
Pittige tonijn en avocado op sushirijst met sesam.
Poke bowl met tonijn en avocado
Poke bowl met sushirijst, tonijn en avocado.
Poke bowl met kokosgarnalen
Poke bowl met kokosgarnalen, sushirijst, avocado en komkommer.
Misschien vind je dit ook lekker
Lichte Arroz Doce (Portugese rijstpudding)
Gekoelde Portugese rijstpudding met citroen en kaneel
Snelle Thaise curry-ramen
Thaise curry-ramen met kokosmelk, paksoi en limoen
Thaise pittige noedelsalade (modern)
Rijstnoedelsalade met pittige limoendressing en pinda's
Hiyashi Chuka (gekoelde ramen met soja- en azijndressing)
Gekoelde ramen met groenten, omelet en ham
Seco de Pollo (Peruaanse kipstoof met koriander)
Peruaanse kipstoof met koriander en een heldergroene saus
Gyro bowl met zoete aardappel
Gyro-stijl bowl met zoete aardappel, gekruid lam en pita
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
Teakhaus grote snijplank van teakhout
- Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
- FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
- Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
