Burrito z frytkownicy beztłuszczowej
Dlaczego ten przepis się udaje
- Chrupiące na zewnątrz, gorące w środku: Frytkownica beztłuszczowa nadaje tortillom złoty, lekko chrupiący finisz bez smażenia w głębokim tłuszczu.
- Dobrze doprawione nadzienie: Kmin rzymski i ancho w proszku dodają wołowinie ziemistego ciepła, a salsa, kwaśna śmietana i limonka wnoszą świeżość na stole.
- Dobre do przygotowania z wyprzedzeniem: Burrito można ostudzić, przechowywać i odgrzać w frytkownicy beztłuszczowej, co sprawia, że świetnie nadają się na lunch lub szybkie kolacje.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Dostosuj ostrość
- Na łagodniejsze burrito: Użyj mniej ancho w proszku i do podania wybierz łagodną salsę.
- Dla większej ostrości: Dodaj więcej chilli w proszku do mieszanki wołowej lub podaj z ostrzejszą salsą.
- Utrzymaj zrównoważoną ostrość: Śmietana kwaśna i limonka pomagają złagodzić ostrość i sprawiają, że farsz smakuje świeżo, a nie ciężko.
Wskazówki dotyczące tekstury
- Dobrze osusz ryż i fasolę: Pozwól, by odsączony ryż odparował, a fasolę otrząśnij do sucha przed wymieszaniem, aby tortille pozostały chrupiące.
- Zwiń ciasno: Zwarte burrito piecze się równiej i zapewnia tortilli lepszy kontakt z gorącym powietrzem.
- W razie potrzeby sprawdź wcześniej: Frytkownice beztłuszczowe różnią się między sobą, więc zacznij sprawdzać przed końcem czasu pieczenia, jeśli twoja szybko rumieni.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Złóż wcześniej: Burrito można zwinąć wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu smażenia w frytkownicy beztłuszczowej.
- Trzymaj dipy osobno: Przechowuj salsę i śmietanę kwaśną osobno, aby tortille nie zmiękły w lodówce.
- Podgrzej, by uzyskać najlepszą teksturę: Podgrzej schłodzone burrito w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F), aż będzie bardzo gorące i znów chrupiące.
Najczęstsze błędy
- Zbyt dużo nadzienia w tortilli: Zbyt dużo farszu utrudnia szczelne zlepienie burrito i może sprawić, że nie będzie się równomiernie chrupiące.
- Nie podgrzewaj środka: Z zewnątrz może się zrumienić, zanim środek będzie w pełni gorący, więc przed podaniem sprawdź, czy nadzienie jest bardzo gorące.
- Pomijanie krótkiego odpoczynku: Krótki odpoczynek pomaga nadzieniu się ustabilizować, dzięki czemu burrito łatwiej kroić i jeść.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Ugotuj ryż w osolonej wrzącej wodzie do miękkości, 10–12 minut, a następnie dobrze odcedź. Rozłóż go na talerzu, aby przez kilka minut odparował, dzięki czemu burrito nie rozmiękną.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio wysokim ogniu i smaż mieloną wołowinę 6–8 minut, rozdrabniając ją, aż się zrumieni. Wmieszaj kmin rzymski, mielone ancho chilli, sól i czarny pieprz, a następnie zdejmij z ognia.
- Opłucz czarną fasolę w durszlaku i strząśnij nadmiar wody. W misce wymieszaj ryż, wołowinę, fasolę i cheddar, aż wszystko dobrze się połączy.
- Krótko podgrzej tortille, aby były elastyczne, a następnie rozdziel między nie nadzienie. Zwiń ciasno w burrito, po drodze podwijając boki do środka.
- Smaż w frytkownicy beztłuszczowej w 200°C (390°F) przez 8–10 minut, obracając w połowie, aż będą złociste i chrupiące, a środek gorący. Odstaw na 2 minuty przed przekrojeniem na pół, jeśli chcesz.
- Podawaj z salsą i kwaśną śmietaną do maczania. Pokrój limonkę na cząstki i wyciśnij sok na burrito na koniec.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Nie przepełniaj tortilli; ciasne zwinięcie pomaga im równomiernie się zrumienić w frytkownicy beztłuszczowej.
- Jeśli twoja frytkownica beztłuszczowa mocno grzeje, zacznij sprawdzać po 7 minutach i zakończ, gdy burrito będzie równomiernie złociste.
Zamienniki
- Zastąp ser cheddar serem monterey jack, aby uzyskać łagodniejsze, bardziej ciągnące się nadzienie.
- Zastąp kwaśną śmietanę jogurtem greckim, aby uzyskać lżejszy dip.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Całkowicie ostudź burrito, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F) przez 6–8 minut, aż będzie bardzo gorące; jeśli jest zamrożone, dla najlepszej konsystencji najpierw rozmroź przez noc w lodówce. Salsę i kwaśną śmietanę przechowuj osobno.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 porcje
- Czas całkowity: 45min (25min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Meksykańska
-
Alergeny:
Gluten Mleko Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Wrap z wieprzowiną inspirowany kuchnią chińską
Wrap z tortilli z wieprzowiną hoisin, ogórkiem i dymką
Wrap z czarną fasolą w stylu Southwest
Podpieczone wrapy z czarną fasolą, awokado i salsą pomidorową
Wrap z kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej
Wrap z kurczakiem z frytkownicy, sałatą, pomidorem i sosem jogurtowym.
Burrito z czarną fasolą i ryżem (wegetariańskie)
Wegetariańskie burrito z czarną fasolą, ryżem, salsą i cheddarem
Wrap fusion z paneerem w stylu burrito
Podpieczony wrap z doprawionym paneerem, ryżem i jogurtem miętowym
Wrap Cezar z kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej
Wrap Cezar z kurczakiem z frytkownicy, sałatą rzymską i parmezanem.
Ensalada Murciana (sałatka z pomidorów, tuńczyka i oliwek)
Hiszpańska sałatka pomidorowa z tuńczykiem, oliwkami i jajkiem w plastrach
Włoska sałatka z soczewicy i tuńczyka (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Włoska sałatka z soczewicy i tuńczyka z kaparami i cytryną
Poke bowl z tuńczykiem, awokado i ogórkiem
Poke bowl z tuńczykiem, awokado i ogórkiem z ryżem sushi.
Miska z kaszą gryczaną i pieczonym burakiem z ogórkiem i koperkiem
Miska z kaszą gryczaną, pieczonym burakiem, ogórkiem i koperkiem
Sałatka z komosy ryżowej i pieczonych warzyw
Sałatka z komosy ryżowej z pieczoną cukinią, papryką i cebulą
Polska sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem, korniszonami i koperkiem
Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem, korniszonami i koperkiem
Burrito z czarną fasolą i ryżem (wegetariańskie)
Wegetariańskie burrito z czarną fasolą, ryżem, salsą i cheddarem
Wegetariańska quesadilla z czarną fasolą
Chrupiąca quesadilla z czarną fasolą, cheddarem i papryką
Meksykańska miska burrito z kurczakiem
Miska burrito z kurczakiem, fasolą, ryżem, kukurydzą, salsą i kwaśną śmietaną.
Nowoczesna miska taco
Miska taco z ryżem limonkowym, mieloną wołowiną i czarną fasolą
Warzywna miska burrito
Miska ryżu z czarną fasolą, kukurydzą, salsą i awokado
Miska stir-fry z wołowiną, czarną fasolą i ryżem
Stir-fry z wołowiną, papryką i czarną fasolą na ryżu
Może Ci się spodobać
Raspeballer (nordyckie kluski ziemniaczane z boczkiem i masłem)
Nordyckie kluski ziemniaczane podawane z boczkiem i masłem
Milanesa de Res (panierowane steki wołowe) z sałatką z pomidora i awokado
Smażone panierowane steki wołowe z sałatką z pomidora i awokado
Seviyan (indyjski słodki pudding z wermiszelem, mlekiem i szafranem)
Słodki wermiszel duszony w mleku z kardamonem i szafranem
Pecan Pie Bars
Kruche batoniki z pekanami w syropie klonowym i brązowym cukrze
Domowe mleko sojowe
Świeże mleko sojowe z namaczania, miksowania, gotowania i cedzenia
Baccalà Mantecato (wenecka pasta z ubijanego solonego dorsza)
Wenecka pasta z ubijanego solonego dorsza z czosnkiem i cytryną
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką
- Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
- Można myć w zmywarce
- Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką
- Wysokiej jakości stal nierdzewna
- Równomierne rozprowadzanie ciepła
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
