Mexická burrito miska s kuřetem
Proč tento recept funguje
- Kouřový, slaný základ: Římský kmín a uzená paprika ochutí kuře přímo, takže se chuť buduje v hlavním proteinu a nespoléhá jen na toppingy.
- Snadné sestavení: Rýži, fazole, kukuřici a toppingy lze porcovat jednotlivě, takže se miska u stolu snadno přizpůsobí.
- Vhodné pro plánovaná jídla: Teplé složky se dobře skladují, zatímco salsu, zakysanou smetanu, koriandr a limetu lze držet zvlášť pro svěžejší závěr.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na přípravu předem
- Toppingy držte zvlášť: Rýži, kuře, fazole a kukuřici skladujte společně, ale salsu, zakysanou smetanu, koriandr a limetu držte zvlášť, aby miska zůstala svěží, ne rozmočená.
- Ohřejte před přidáním studených toppingů: Uvařené části ohřejte, dokud nebudou horké, pak přidejte salsu, zakysanou smetanu, bylinky a limetu těsně před podáváním.
- Rozdělte na obědy: Rýži, fazole, kukuřici a nakrájené kuře rozdělte do krabiček, čerstvé toppingy pak zabalte zvlášť, abyste je přidali až po ohřátí.
Poznámky k surovinám
- Kuřecí stehna zůstanou křehká: Kuřecí stehna bez kosti a kůže se skvěle hodí na rychlé opékání na pánvi, protože zůstávají šťavnatá i po opečení.
- Použijte hustší salsu: Hustší salsa na misce lépe drží; velmi řídkou salsu je nejlepší přidat na poslední chvíli, aby se zachovala textura rýže.
- Dokončete limetou: Vymačkání limety pozvedne fazole, rýži i zakysanou smetanu a vyváží kouřové koření i sytost.
Tipy na texturu
- Nechte kuře krátce odpočinout: Nechte uvařené kuře pár minut odpočinout, než ho nakrájíte, aby se šťáva ustálila a kousky zůstaly křehké.
- Rýži dobře sceďte: Po uvaření rýži důkladně sceďte a nechte ji přikrytou, aby v misce zůstala nadýchaná, ne mokrá.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Uvařte rýži v osolené vroucí vodě doměkka, 10–12 minut. Dobře slijte a přikryjte, aby zůstaly teplé.
- Mezitím kuře osušte papírovou utěrkou a ze všech stran ho okořeňte římským kmínem, uzenou paprikou, solí a černým pepřem. Ve velké pánvi rozehřej olivový olej na středně vysokém ohni.
- Přidejte kuře a opékejte 5–7 minut, při obracení, dokud nebude výrazně opečené a propečené. Přendejte na prkénko, nechte 2 minuty odpočinout a pak nakrájejte.
- Černé fazole a kukuřici vsypte do cedníku a dobře propláchněte. Přidejte je do horké pánve a vařte 2–3 minuty za míchání, dokud se neprohřejí; pokud pánev vypadá suchá, přilijte trochu vody.
- Rýži rozdělte do misek a navrch dejte teplé fazole a kukuřici. Navrch dejte kuře, pak přidejte salsu a lžíci zakysané smetany.
- Koriandr najemno nasekejte a posypte jím misky. Podávej s měsíčky limetky na vymačkání u stolu.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro výraznější chuť nechte okořeněné kuře odležet, zatímco se vaří rýže (asi 10 minut), než ho opečete.
- Pokud je vaše salsa hodně vodnatá, dejte ji navrch až těsně před podáváním, aby rýže zůstala nadýchaná.
- Pokud podáváte někomu, kdo je těhotný, starší nebo má oslabenou imunitu, ujistěte se, že je kuře propečené tak, aby bylo celé horké a uprostřed bez růžové barvy.
Náhrady
- Zakysanou smetanu nahraďte řeckým jogurtem pro lehčí, kyselejší topping.
- Uzenou papriku nahraďte sladkou paprikou pro jemnější, méně kouřovou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Rýži, kuře, fazole a kukuřici skladujte společně ve vzduchotěsné nádobě; salsu, zakysanou smetanu, koriandr a limetu uchovávejte pokud možno zvlášť. Teplé části ohřejte v mikrovlnné troubě, dokud nebudou celé horké, pak přidejte studené toppingy.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 misky
- Celkový čas: 45min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Mexická
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Miska s pečenou provensálskou zeleninou, quinoou a olivami
Quinoa miska s pečenou zeleninou, olivami a citronem
Miska s francouzskou čočkou a pečenou zeleninou
Zelená čočka s pečenou cuketou, lilkem a červenou paprikou
Polská řepná miska s obilovinami (salát z pečené řepy a ječmene)
Miska s pečenou řepou a ječmenem s křenovou zálivkou
Nizozemská lososová miska s malými bramborami, okurkou a hořčičným dresinkem
Lososová miska s malými bramborami a hořčično-jogurtovým dresinkem
Řecko-fusion miska se sezamovým kuřetem
Miska se sezamovým kuřetem, quinoou, salátem a jogurtovou omáčkou
Moderní miska pierogi (brambory, tvaroh a slanina)
Bramborovo-tvarohová miska inspirovaná pierogi s křupavou slaninou
Poulet en Sauce Normande (kuře ve smetanovo-jablečné omáčce)
Kuře vařené s jablky, cidrem, hořčicí a smetanou ke šlehání
Lancashire Hotpot
Jehněčí a cibulový hotpot s křupavou bramborovou vrstvou
Lehká severská rybí polévka s treskou, pórkem a koprem
Lehká polévka z tresky s pórkem, bramborami, koprem a citronem
Lapin à la Moutarde (králík v dijonské hořčičné omáčce)
Francouzský dušený králík s dijonskou hořčicí a smetanou ke šlehání
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (Kuře zabalené v prosciuttu a šalvěji)
Kuřecí involtini zabalené v prosciuttu a šalvěji s omáčkou z pánve
Domácí kuřecí nugety z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí nugety z horkovzdušné fritézy v ochucené strouhance.
Kuřecí fajita bowl
Miska s kuřecí fajitou, rýží, paprikami, černými fazolemi a limetou
Chipotle kuřecí miska s koriandrovou limetkovou rýží
Chipotle kuřecí miska s limetkovou rýží, fazolemi a avokádem
Vegetariánská quesadilla s černými fazolemi
Křupavá quesadilla s černými fazolemi, cheddarem a paprikami
Moderní taco bowl
Taco bowl s limetkovou rýží, mletým hovězím a černými fazolemi
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Miska se stir-fry z hovězího s černými fazolemi a rýží
Stir-fry z hovězího s paprikami a černými fazolemi na rýži
Mohlo by se vám také líbit
BBQ miska s trhaným vepřovým, rýží a coleslaw
BBQ pulled pork na rýži se zelným salátem z zelí a mrkve
Hot and Sour Soup (čínská polévka s tofu a shiitake)
Pálivě kyselá polévka s tofu a shiitake
Aletria (portugalský pudink s vlasovými nudlemi)
Portugalský pudink z vlasových nudlí s citronovou kůrou a skořicí
Pasta alla Gricia (těstoviny s guanciale a pecorinem)
Římské špagety s guanciale, pecorinem a černým pepřem
Paella de Mariscos (mořská paella s krevetami, slávkami a kalamáry)
Šafránová rýže vařená s krevetami, slávkami a kalamáry
Risotto ai Frutti di Mare (italské risotto s mořskými plody)
Krémové risotto s krevetami, slávkami, kalamáry a petrželí
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Nepřilnavá pánev T-fal Ultimate z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Výborný poměr ceny a kvality
- Ukazatel teploty Thermo-Spot
- Není vhodná pro indukci
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Pánev Misen z uhlíkové oceli s nepřilnavými vlastnostmi 12 palců
- Vhodná pro všechny typy varných desek
- Po správném vypálení získá přirozeně nepřilnavý povrch
- Vyžaduje vypálení a údržbu
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
