Burrito bowl s černými fazolemi ve stylu Southwest
Proč tento recept funguje
- Rychlé, praktické sestavení: Rýže, salsa a fazolová směs se připravují souběžně, takže se celá miska vejde do krátkého večerního času na vaření ve všední den.
- Vrstvené bez složitosti: Kmín, jemné chilli, limetová kůra a limetová šťáva dodají rýži i fazolím svěží aromatický základ, aniž by bylo potřeba dlouhé dušení.
- Kontrast teplého a čerstvého: Šťavnaté fazole a teplá rýže se vyvažují křupavou cibulí, pevnými rajčaty, krémovým avokádem a čerstvým koriandrem.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější misku: Použijte méně kašmírského chilli, nebo zvolte jemný chilli prášek s více barvou než pálivostí.
- Pro větší pálivost: Vyměňte za trochu kajenského pepře nebo do salsy přidejte plátky čerstvého chilli pro ostřejší závěr.
- Udržte pálivost vyváženou: Více limety, avokáda a kukuřice pomůže zjemnit chilli hřejivost, aniž by miska chutnala ploše.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte jednotlivé části zvlášť: Uchovávejte rýži, fazole a salsu v oddělených vzduchotěsných nádobách, aby salsa zůstala čerstvá a rýže nenasákla přebytečnou tekutinu.
- Ohřívejte jen teplé části: Ohřejte rýži a fazole, dokud nebudou pořádně horké; podle potřeby přidejte trochu vody, aby se fazolová směs zředila. Po ohřátí přidejte avokádo, salsu a koriandr.
- Příprava pro rychlejší sestavení: Cibuli, rajče a koriandr můžete nakrájet dopředu; avokádo nakrájejte těsně před podáváním, aby vypadalo svěže.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevná rajčata: Nejlépe zde fungují zralá, ale pevná rajčata, která dodají salse svěžest, aniž by ji rozvodnila.
- Kašmírské chilli dodá barvu: Kašmírské chilli dodá teplou červenou barvu a mírnou pálivost. Pro výraznější chuť můžete kajenský pepř použít střídměji.
- Dokončete limetkou: Před podáváním fazole ochutnejte a pokud potřebují svěžest k rýži a avokádu, přidejte ještě trochu limetové šťávy.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Uvař rýži v rendlíku s vroucí vodou 10 až 12 minut, dokud nezměkne. Dobře sceďte, pak vraťte do hrnce mimo plotnu. Do rýže najemno nastrouhej kůru z limety, vymačkej polovinu šťávy a promíchej.
- Mezitím nakrájej polovinu červené cibule najemno a nakrájej rajčata na kostičky, pak obojí dej do mísy. Vymačkej zbytek limetové šťávy a přidej polovinu olivového oleje, pak promíchej a odlož. Koriandr nahrubo nasekej a polovinu vmíchej do salsy.
- Zbytek červené cibule nasekej najemno. Zbytek olivového oleje zahřej ve velké pánvi na středním ohni, pak cibuli opékej 3 až 4 minuty, dokud nezměkne. Vmíchej kmín a kašmírské chilli a opékej 30 sekund, dokud se nerozvoní.
- Do pánve přidej černé fazole (i s tekutinou) a kukuřici. Vař mírným varem 4 až 6 minut za míchání, dokud nejsou fazole horké a směs šťavnatá. Ochutnej a případně dolaď trochou limetové šťávy z mísy se salsou.
- Avokádo rozpůl, vyjmi pecku a dužinu nakrájej na plátky. Rýži s kmínem a limetou rozděl do dvou misek, pak navrch dej lžící kořeněné fazole a kukuřici. Navrch dej rajčatovou salsu, avokádo a zbytek koriandru a podávej teplé.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nadýchanější rýži ji po slití nech 2 minuty stát přikrytou v teplém rendlíku, pak vmíchej limetovou kůru a šťávu.
- Pokud chceš řidší fazolovou směs, při dušení přidej trochu vody a vař, dokud nebude lesklá a horká.
Náhrady
- Nahraď mleté kašmírské chilli 0.25 lžičky kajenského pepře pro pálivější, ostřejší chuť.
- Nahraď dlouhozrnnou bílou rýži hnědou rýží pro oříškovější bowl, ale počítej s delší dobou vaření.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Rýži, fazole a salsu skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Rýži a fazole ohřej v mikrovlnné troubě, dokud nebudou horké, a přidej trochu vody, aby se fazole zředily; salsu, avokádo a koriandr přidej až po ohřátí.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Ohodnoťte a komentujte níže — rádi uslyšíme vaši zkušenost.
Povedl se vám tento recept?
Vaše zkušenost pomáhá ostatním domácím kuchařům vybírat spolehlivé recepty.
Ať už vám recept chutnal, nebo jste si ho upravili, rádi uslyšíme, jak se povedl.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu, Facebooku a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 30min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Niçoise Grain Bowl (quinoa s tuňákem, zeleninou a dijonskou zálivkou)
Quinoa miska s tuňákem, zeleninou, olivami a vejcem naměkko
Miska s kuřecím souvlaki
Kuřecí souvlaki na rýži se salátem a tzatziki
Miska s quinoou po jihozápadním způsobu
Quinoa bowl s černými fazolemi, batátem, avokádem a limetou
Croque miska se šunkou a bešamelem s gruyère
Šunka a opečené kostky chleba s bešamelem s gruyère
Mexická miska s kuřecími fajitas
Kořeněná miska s kuřecími fajitas, paprikami, rýží a avokádem.
Moderní řecká quinoa miska
Quinoa miska s fetou, olivami Kalamata a citronovo-oregánovou zálivkou
Molletes s refried beans a pico de gallo
Opečené pečivo s fazolovou pastou, sýrem Oaxaca a pico de gallo
Veganská poke miska s mangem a avokádem
Veganská poke miska s mangem, avokádem a sushi rýží.
Bánh Mì (vietnamský bagetový sendvič s kuřetem)
Kuřecí bánh mì s nakládanou mrkví a daikonem, paštikou a bylinkami
Ensalada Murciana (rajčatový salát s tuňákem a olivami)
Španělský rajčatový salát s tuňákem, olivami a vejcem
Pipirrana (andaluský salát z rajčat a okurky)
Andaluský salát s rajčaty, okurkou a sherry octem
Thajský pikantní nudlový salát (moderní)
Salát z rýžových nudlí s pikantní limetovou zálivkou a arašídy
Mexická miska s krevetami, rýží, černými fazolemi a limetou
Miska s krevetami a rýží, černými fazolemi, avokádem a limetou
Mangový salát s černými fazolemi, kukuřicí a limetou
Mangový salát s černými fazolemi, kukuřicí a limetou
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Latinskoamerická miska se sladkými bramborami
Batáty, černé fazole a rýže s avokádem a limetou
Chipotle kuřecí miska s koriandrovou limetkovou rýží
Chipotle kuřecí miska s limetkovou rýží, fazolemi a avokádem
Krevetová rýžová miska v latinském stylu s avokádem a limetou
Krevetová rýžová miska s avokádem, rajčetem a limetou
Mohlo by se vám také líbit
Lehký španělský flan (karamelový pudink)
Lehký španělský flan s karamelovou omáčkou
Poke bowl s česnekovými krevetami
Poke bowl s česnekovými krevetami, sushi rýží, avokádem a edamame.
Pasta al Pesto Genovese Tradizionale (těstoviny s bazalkovým pestem)
Špagety promíchané s čerstvým bazalkovým pestem a parmazánem
Multekrem (norský krém z morušek)
Morušky vmíchané do lehce oslazené šlehačky
Steak Frites (roštěnec s dvakrát smaženými hranolky)
Roštěnec s dvakrát smaženými hranolky a dijonskou šalotkovou omáčkou
Křupavé cizrnové tapas s uzenou paprikou a česnekem
Křupavá restovaná cizrna s uzenou paprikou, česnekem a octem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Špičková kvalita zpracování
- Vynikající rozložení tepla
- Vysoká cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
