Burrito bowl s černými fazolemi ve stylu Southwest
Proč tento recept funguje
- Rychlé, praktické sestavení: Rýže, salsa a fazolová směs se připravují souběžně, takže se celá miska vejde do krátkého večerního času na vaření ve všední den.
- Vrstvené bez složitosti: Římský kmín, jemné chilli, limetová kůra a limetová šťáva dodají rýži i fazolím svěží aromatický základ, aniž by bylo potřeba dlouhé dušení.
- Kontrast teplého a čerstvého: Šťavnaté fazole a teplá rýže se vyvažují křupavou cibulí, pevnými rajčaty, krémovým avokádem a čerstvým koriandrem.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější misku: Použijte méně kašmírského chilli, nebo zvolte jemný chilli prášek s více barvou než pálivostí.
- Pro větší pálivost: Vyměňte za trochu kajenského pepře nebo do salsy přidejte plátky čerstvého chilli pro ostřejší závěr.
- Udržte pálivost vyváženou: Více limety, avokáda a kukuřice pomůže zjemnit chilli hřejivost, aniž by miska chutnala ploše.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte jednotlivé části zvlášť: Uchovávejte rýži, fazole a salsu v oddělených vzduchotěsných nádobách, aby salsa zůstala čerstvá a rýže nenasákla přebytečnou tekutinu.
- Ohřívejte jen teplé části: Ohřejte rýži a fazole, dokud nebudou pořádně horké; podle potřeby přidejte trochu vody, aby se fazolová směs zředila. Po ohřátí přidejte avokádo, salsu a koriandr.
- Příprava pro rychlejší sestavení: Cibuli, rajče a koriandr můžete nakrájet dopředu; avokádo nakrájejte těsně před podáváním, aby vypadalo svěže.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevná rajčata: Nejlépe zde fungují zralá, ale pevná rajčata, která dodají salse svěžest, aniž by ji rozvodnila.
- Kašmírské chilli dodá barvu: Kašmírské chilli dodá teplou červenou barvu a mírnou pálivost. Pro výraznější chuť můžete kajenský pepř použít střídměji.
- Dokončete limetkou: Před podáváním fazole ochutnejte a pokud potřebují svěžest k rýži a avokádu, přidejte ještě trochu limetové šťávy.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Uvař rýži v rendlíku s vroucí vodou 10 až 12 minut, dokud nezměkne. Dobře sceďte, pak vraťte do hrnce mimo plotnu. Do rýže najemno nastrouhej kůru z limety, vymačkej polovinu šťávy a promíchej.
- Mezitím nakrájej polovinu červené cibule najemno a nakrájej rajčata na kostičky, pak obojí dej do mísy. Vymačkej zbytek limetové šťávy a přidej polovinu olivového oleje, pak promíchej a odlož. Koriandr nahrubo nasekej a polovinu vmíchej do salsy.
- Zbytek červené cibule nasekej najemno. Zbytek olivového oleje zahřej ve velké pánvi na středním ohni, pak cibuli opékej 3 až 4 minuty, dokud nezměkne. Vmíchej římský kmín a kašmírské chilli a opékej 30 sekund, dokud se nerozvoní.
- Do pánve přidej černé fazole (i s tekutinou) a kukuřici. Vař mírným varem 4 až 6 minut za míchání, dokud nejsou fazole horké a směs šťavnatá. Ochutnej a případně dolaď trochou limetové šťávy z mísy se salsou.
- Avokádo rozpůl, vyjmi pecku a dužinu nakrájej na plátky. Rýži s římským kmínem a limetou rozděl do dvou misek, pak navrch dej lžící kořeněné fazole a kukuřici. Navrch dej rajčatovou salsu, avokádo a zbytek koriandru a podávej teplé.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nadýchanější rýži ji po slití nech 2 minuty stát přikrytou v teplém rendlíku, pak vmíchej limetovou kůru a šťávu.
- Pokud chceš řidší fazolovou směs, při dušení přidej trochu vody a vař, dokud nebude lesklá a horká.
Náhrady
- Nahraď mleté kašmírské chilli 0.25 lžičky kajenského pepře pro pálivější, ostřejší chuť.
- Nahraď dlouhozrnnou bílou rýži hnědou rýží pro oříškovější bowl, ale počítej s delší dobou vaření.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Rýži, fazole a salsu skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Rýži a fazole ohřej v mikrovlnné troubě, dokud nebudou horké, a přidej trochu vody, aby se fazole zředily; salsu, avokádo a koriandr přidej až po ohřátí.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 30min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Italská miska s farrem a pečenou cuketou a rajčaty
Miska s farrem s pečenou cuketou, rajčaty, rukolou a parmazánem
Miska s cizrnou na harisse, kuskusem a tahini zálivkou
Cizrna s harissou, kuskus a citronovo-tahini zálivka
Italská miska s čočkou, pečenou zeleninou a zálivkou z passaty
Miska s čočkou, pečenou zeleninou a česnekovou passatou
Frango Piri-Piri Bowl (pikantní kuře s rýží a rajčatovým salátem)
Piri-piri kuře s rýží a salátem z rajčat a červené cibule
Karibská miska s lososem
Jerk losos s kokosovou rýží, černými fazolemi a mangem
Lehká carnitas miska
Carnitas miska s hnědou rýží, černými fazolemi, avokádem a pico
Zapečený tuňák na kváskovém chlebu s čedarem
Tuna melt na kváskovém chlebu se zapečeným čedarem
Italská miska s farrem a pečenou cuketou a rajčaty
Miska s farrem s pečenou cuketou, rajčaty, rukolou a parmazánem
Carne Asada Tacos (tacos s grilovaným steakem a rajčatovou salsou)
Tacos s grilovaným steakem, cibulí, koriandrem a rajčatovou salsou
Nizozemská miska s lososem a obilovinami s ječmenem a hořčičným jogurtem
Miska s ječmenem, uzeným lososem a hořčičným jogurtem
Memelas s černými fazolemi, queso fresco a salsa verde
Memelas z masy z plotny s černými fazolemi a salsa verde
Moderní miska ve stylu paelly s kuřetem a krevetami
Miska ve stylu paelly s kuřetem, krevetami a rýží
Mexická miska s krevetami, rýží, černými fazolemi a limetou
Miska s krevetami a rýží, černými fazolemi, avokádem a limetou
Mexická miska s černými fazolemi, rýží, salsou a avokádem
Miska s černými fazolemi a rýží, salsou, avokádem a limetou
Burrito bowl s mletým hovězím, černými fazolemi a guacamole
Burrito bowl s mletým hovězím, černými fazolemi a guacamole
Miska Latin Prawn Tacos
Kořeněné krevety s limetkovou rýží, fazolemi, salsou a avokádem
Mangový salát s černými fazolemi, kukuřicí a limetou
Mangový salát s černými fazolemi, kukuřicí a limetou
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Mohlo by se vám také líbit
Pasta alla Cenere (špagety se sépiovým inkoustem a omáčkou z gorgonzoly)
Špagety se sépiovým inkoustem s omáčkou z gorgonzoly a mascarpone
Chicken and Dumplings (jižanský styl)
Kuřecí ragú s podmáslovými knedlíčky uvařenými ve vývaru
Involtini di Pollo con Spinaci e Ricotta (kuřecí rolky se špenátem a ricottou)
Kuřecí rolky se špenátem a ricottou v rajčatové omáčce
Kachní konfit s čočkou
Dokřupava opečený kachní konfit na zelené čočce s mrkví
Grilovaný pstruh s mandlemi a hnědým máslem
Grilovaný pstruh s hnědým máslem, mandlovými plátky a citronem
Vepřová kolena pečená v troubě s rozmarýnem a bílým vínem
Pečená vepřová kolena dušená s rozmarýnem, bílým vínem a vývarem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Špičková kvalita zpracování
- Vynikající rozložení tepla
- Vysoká cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
