Teriyakilax poke bowl
Därför fungerar receptet
- Kryddat ris balanserar glasyren: Risvinäger och lite socker ger sushiriset en mild syrlighet som gör att den teriyakiglacerade laxen inte smakar för sött.
- Varma, krispiga och glansiga texturer: Mjukt ris, precis genomstekt lax, sval gurka och salladslök skapar en skål med tydlig kontrast snarare än en enda mjuk konsistens.
- Snabbstekt lax i panna: Att skära laxen i munsbitar gör att den tillagas snabbt och tar upp den sirapslika glasyren på under en minut.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Låt riset vila: Om du låter riset stå täckt av värmen kan det ångkoka klart och sätta sig innan vinägerblandningen vänds ner.
- Montera medan riset är varmt: Bygg skålarna när riset är varmt snarare än ångande hett, så att gurkan håller sig krispig och laxen förblir glansig.
Vanliga misstag
- Undvik torr lax: Ta pannan från värmen så snart laxen precis är genomstekt och glasyren täcker bitarna.
- Reducera inte glasyren för mycket: Teriyakisås kan lätt fastna när den blir sirapslik, så sluta reducera så snart den ser glansig ut.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll skålens komponenter åtskilda: Förvara ris, lax och grönsaker separat så att gurkan och salladslöken håller sig fräscha i stället för att mjukna i riset.
- Värm laxen försiktigt: Värm laxen i en stekpanna med en skvätt vatten tills den är genomvarm, och tillsätt sedan de kalla grönsakerna efter uppvärmningen.
Byt ut ingredienser
- Enkelt glasyralternativ: Om du inte har teriyakisås, använd soja sötad med strösocker för en enklare sötsalt glasyr.
- Prova en annan fast fisk: En fast, skinnfri fiskfilé kan fungera i samma skål, men håll bitarna grova så att de håller ihop i pannan.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj riset i kallt vatten tills vattnet är mestadels klart. Häll över i en kastrull med 240 ml vatten och koka upp, lägg sedan på lock och sjud på lägsta värme i 10 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter.
- Rör ihop risvinäger och strösocker i en bunke tills sockret löser sig. Vänd ner detta i det varma riset och bred sedan ut riset så att det svalnar något. Det ska vara varmt snarare än ångande när du bygger skålarna.
- Skär laxen i stora munsbitar. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och lägg i laxen i ett lager. Stek i 1 till 2 minuter per sida tills den fått lite färg och precis är genomstekt.
- Häll i teriyakisås och soja och låt det bubbla i 30 till 60 sekunder, vänd laxen så att den glaseras. Ta av pannan från värmen när såsen ser sirapslik ut och täcker fisken. Låt laxen vila i pannan medan du förbereder grönsakerna.
- Dela gurkan på längden och skrapa ur de vattniga kärnorna, skiva sedan. Skiva salladslöken tunt. Fördela riset i två skålar, toppa med gurka, salladslök och teriyakilaxen, ringla sedan över rostad sesamolja och strö över sesamfröna.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, låt sushiriset svalna tills det är precis ljummet innan du lägger på topping så att det inte mjukar upp gurkan.
- När du reducerar teriyakisåsen, håll den på en livlig bubbla och stoppa så fort den blir glansig; om du reducerar för mycket kan den bränna fast och smaka bittert.
Substitutioner
- Byt ut teriyakisås mot 60 ml soja blandad med 2 tsk strösocker för en enklare glasering.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Förvara ris och lax separat i lufttäta behållare. Värm laxen försiktigt i en stekpanna med en skvätt vatten tills den är genomvarm, och servera gurka och salladslök kalla.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Teriyakikyckling poke bowl med avokado
Teriyakikyckling poke bowl med sushiris, gurka och avokado.
Poke bowl med zucchininudlar
Tonfiskpoke på zucchininudlar med edamame och rädisor.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris och grönsaker.
Poke bowl med krispig rostad lök
Poke bowl med lax toppad med krispig rostad lök.
Poke bowl med tofu och sweet chilli
Poke bowl med sweet chilli-tofu, sushiris och edamame.
Poké bowl med tonfisk och sesam
Poké bowl med tonfisk och sesam med sushiris och sojadressing.
Jerkkycklingbowl
Jerk chicken med ris, svarta bönor och mangosalsa
Bagel med rökt lax och färskost
Bagel med rökt lax, citronfärskost, gurka och kapris
Misal Pav (stark curry på groddade bönor)
Stark groddcurr y toppad med farsan och pav
Snabb dal tadka med jeera-ris
Dal på röda linser med tadka av spiskummin, vitlök och chilli
Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Kyckling- och risbowl med svarta bönor, avokado och lime
Vegetarisk pisto med stekt ägg (spansk grönsaksgryta)
Spansk grönsaksgryta toppad med stekt ägg
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med lax, sushiris, avokado och gurka.
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Poke bowl för meal prep
Meal-prep poke bowls med tillagad lax, ris och edamame.
Stark laxpoké bowl
Stark laxpoké på sushiris med avokado och gurka.
Koreansk stark kyckling poke bowl
Stark gochujangkyckling på sushiris med grönsaker.
Snabb poke bowl
Snabb poke bowl med tonfisk, ris, avokado och gurka.
Du kanske också gillar
Canja de Galinha (portugisisk kyckling- och rissoppa)
Lätt kyckling- och rissoppa med persilja och citron
Klassisk gin och tonic med lime
Gin och tonic med lime serverad över is
Vegansk poke bowl med mango och avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado och sushiris.
Tyskinspirerad grönsaksskål med dinkel, kål och svamp
Varm dinkelskål med kål, svamp och senapsdressing
Poke Bowl med inlagd ingefära
Laxpoke bowl med sushiris och inlagd ingefära.
Dumplings i airfryer
Krispiga dumplings i airfryer med fyllning av fläsk och kål.
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket hög byggkvalitet
- Utmärkt värmefördelning
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
