Laks teriyaki poke bowl
Derfor fungerer opskriften
- Krydrede ris balancerer glazen: Riseddike og lidt sukker giver sushirisen en mild syrlighed, som forhindrer den teriyakiglaserede laks i at smage for sødt.
- Varme, sprøde og blanke teksturer: Blød ris, netop tilberedt laks, kølig agurk og forårsløg skaber en bowl med tydelig kontrast frem for én blød tekstur.
- Hurtigt pandestegt laks: Når laksen skæres i mundrette stykker, hjælper det den med at tilberede hurtigt og tage den sirupsagtige glasering på på under et minut.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Lad risene hvile: Når risen holdes tildækket væk fra varmen, kan den dampe færdig og sætte sig, før eddikeblandingen vendes i.
- Saml, mens risen er varm: Saml bowlene, når risen er varm frem for rygende varm, så agurken forbliver sprød, og laksen forbliver blank.
Typiske fejl
- Undgå tør laks: Tag panden af varmen, så snart laksen netop er gennemstegt, og glaseringen dækker stykkerne.
- Reducér ikke glazen for meget: Teriyakisauce kan hurtigt brænde på, når den bliver sirupsagtig, så stop indkogningen, så snart den ser blank ud.
Tips til forberedelse
- Hold bowlens komponenter adskilt: Opbevar ris, laks og grøntsager hver for sig, så agurk og forårsløg forbliver friske i stedet for at blive bløde i risen.
- Varm laksen forsigtigt op igen: Varm laksen i en stegepande med en sjat vand, til den er rygende varm, og tilsæt derefter de kolde grøntsager efter genopvarmning.
Udskift ingredienser
- Enkel glasurmulighed: Hvis du ikke har teriyakisauce, så brug sojasauce sødet med strøsukker for en enklere salt-sød glasur.
- Prøv en anden fast fisk: En fast fiskefilet uden skind kan fungere i samme skål, men hold stykkerne grove, så de holder sammen i panden.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl risene i koldt vand, til vandet er næsten klart. Hæld i en gryde med 240 ml vand og bring i kog, læg derefter låg på og kog ved laveste varme i 10 minutter. Tag af varmen, og lad stå, tildækket, i 10 minutter.
- Rør riseddike og fint sukker sammen i en røreskål, til sukkeret er opløst. Vend det i den varme ris, og bred derefter risen ud, så den køler lidt af. Den skal være varm snarere end dampende, når du samler skålene.
- Skær laksen i store mundrette stykker. Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme, og læg laksen på i ét lag. Steg i 1 til 2 minutter på hver side, til den er let gylden og netop gennemstegt.
- Hæld teriyakisauce og sojasauce i, og lad det boble i 30 til 60 sekunder, mens du vender laksen, så den bliver glaseret. Tag panden af varmen, når saucen ser sirupsagtig ud og dækker fisken. Lad laksen stå i panden, mens du gør grøntsagerne klar.
- Halvér agurken på langs og skrab de vandede kerner ud, og skær den derefter i skiver. Skær forårsløget i tynde skiver. Fordel risen i to skåle, top med agurk, forårsløg og teriyakilaksen, og dryp derefter med ristet sesamolie og drys sesamfrø over.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur, lad sushirisen køle af til den kun er lun, før du tilsætter topping, så den ikke blødgør agurken.
- Når du reducerer teriyakisaucen, så hold den i en livlig boblen og stop, så snart den bliver blank; hvis du reducerer for meget, kan den brænde på og smage bittert.
Erstatninger
- Erstat teriyakisauce med 60 ml sojasauce blandet med 2 tsk fint sukker for en enklere glasering.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Opbevar ris og laks hver for sig i lufttætte beholdere. Varm laksen forsigtigt op på en stegepande med en sjat vand, til den er rygende varm, og servér agurk og forårsløg kolde.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Poke bowl med sesamtofu
Poke bowl med sesamtofu, sushiris, agurk og edamame.
Sprød tofu poke bowl
Sprød tofu på sushiris med friske grøntsager.
Poke Bowl med radiser og agurk
Sushiris-skål med tun, agurk og radiser.
Stærk lakse-poke bowl
Stærk lakse-poke på sushiris med avocado og agurk.
Poke bowl med rejer og stærk mayo
Sushiris med rejer i stærk mayo, avocado og agurk.
Poke bowl med tun og sweet chilli
Tun poke bowl med sushiris og sød chilidressing.
Lentilles du Puy med pocheret æg og dijondressing
Lune Puy-linser med pocheret æg og Dijon-dressing
Ensalada de Naranja y Bacalao (appelsin- og klipfisksalat)
Appelsin- og klipfisksalat med rødløg og oliven
Pan con Tomate (catalansk tomattoast med hvidløg og olivenolie)
Ristet brød gnedet med hvidløg og moden tomat
Céleri Rémoulade med lufttørret skinke
Knoldselleri rémoulade med senneps- og citronmayonnaise
Gorditas de Chicharrón (fyldte tykke majskager)
Gorditas stegt på stegeplade med chicharrón i tomat-chilisauce
Sprød kikærtesalat
Sprød kikærtesalat med citron og sprøde grøntsager
Nem poke bowl
Nem lakse-poke bowl med sushiris, avocado og agurk.
Shoyu tun-poke bowl
Shoyu tun-poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Poke bowl til meal prep
Meal-prep poke bowls med tilberedt laks, ris og edamame.
Stærk lakse-poke bowl
Stærk lakse-poke på sushiris med avocado og agurk.
Koreansk stærk kyllinge poke bowl
Stærk gochujangkylling på sushiris med grøntsager.
Hurtig poke bowl
Hurtig tun-poke bowl med ris, avocado og agurk.
Måske kan du også lide
Pasta al Limone (cremet citronpasta)
Spaghetti med cremet citronsauce, parmesan og sort peber
Poke bowl med brune ris
Poke bowl med brune ris, laks, avocado og agurk.
Græsk julelammesteg med citron, hvidløg og kartofler
Græsk lammesteg med citron, hvidløg og kartofler i fad
Strawberry Oat Breakfast Smoothie
Jordbær-havre morgenmadssmoothie med græsk yoghurt og banan
Moderne let minestronesuppe med cannellinibønner og pasta
Suppeagtig minestrone med grøntsager, cannellinibønner og små pastaer
Polsk-inspireret kartoffelbowl med svampe og surkål
Kartoffelbowl med svampe, surkål, dild og creme fraiche
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad HA1 hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Fremragende varmefordeling
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
