Sloppy Joe-sandwich
Derfor fungerer opskriften
- Afbalanceret salt base: Løg, grøn peberfrugt og brunet hakket oksekød giver en fyldigere smag, før saucen tilsættes.
- Sød-syrlig sauce: Ketchup, brun farin, sennep og Worcestershire sauce skaber den genkendelige Sloppy Joe-balance af sødme, syre og salt dybde.
- Hverdagsvenlig: Fyldet tilberedes i én pande og tykner hurtigt, hvilket gør det praktisk til en hurtig frokost eller uformel middag.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For et pænere fyld: Lad det simre, til saucen hænger ved kødet og kortvarigt holder formen, når der røres i den.
- Rist bollerne: Let ristning af burgerbollerne hjælper dem med at holde på det saucede fyld uden at blive bløde for hurtigt.
Tips til forberedelse
- Lav fyldet i forvejen: Tilbered oksekødsblandingen på forhånd, køl den hurtigt af, og sæt den på køl i en lukket beholder i op til 3 dage.
- Frys kun fyldet: Frys det tilberedte fyld separat fra bollerne for den bedste konsistens ved servering senere.
- Varm forsigtigt op: Varm fyldet i en stegepande ved lav varme med en lille sjat vand, og kom det derefter i friskristede boller med en ske.
Noter om ingredienser
- Skær grøntsagerne i fine tern: Hvis løg og grøn peber skæres småt, bliver de bløde i saucen i stedet for at forblive i klumper.
- Justér syrligheden: Sennep og Worcestershire-sauce skærper tomatsødmen; smag til mod slutningen, og justér krydringen efter behov.
- Passata kontra tomatsauce: Tomatsauce kan gøre fyldet mere løst og sødere, så lad det simre lidt længere, hvis du bruger det i stedet for passata.
Typiske fejl
- Servering af saucen for tynd: Hvis blandingen ser tynd ud, så fortsæt med at lade den simre, til den danner en top på en ske i stedet for at glide lige af.
- At lade saucen brænde på: Når de sukkerholdige ingredienser er i panden, så hold simringen blid og rør af og til for at undgå, at det brænder på.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Pil det gule løg, og skær det i fine tern. Fjern kernerne fra den grønne peberfrugt, og skær den i fine tern i samme størrelse.
- Varm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og grøn peberfrugt sammen med fint havsalt, og steg i 6 til 8 minutter under omrøring, til det er blødt og let gyldent.
- Tilsæt det hakkede oksekød, og steg i 6 to 8 minutter, mens du deler det med en træske, til det er brunet, og der ikke er noget lyserødt tilbage. Rør røget paprika og sort peber i i 30 sekunder, til det dufter.
- Rør tomatpassata, ketchup, mørk brun farin, gul sennep og Worcestershire sauce i. Bring i en blid simren, og lad derefter koge i 10 til 12 minutter under lejlighedsvis omrøring, til det er tykt nok til at kunne ligge som en top på en ske.
- Smag til, og juster krydringen med en knivspids mere fint havsalt eller sort peber efter behov. Rist burgerbollerne, kom derefter det varme fyld i bollerne med en ske, og server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For et tykkere, mindre snasket fyld kan du lade det simre 2 til 3 minutter ekstra, til saucen hænger ved kødet og efterlader et kort spor, når du trækker en ske igennem.
- Hvis panden ser tør ud, mens kødet brunes, så skru lidt ned for varmen og rør hele tiden, så kødet bruner uden at brænde fast.
- Til små børn: hold fyldet i den tykkere ende og server i mindre portioner, så det er lettere at holde.
Erstatninger
- Erstat gul sennep med dijonsennep for en skarpere, mere voksen syrlighed.
- Erstat røget paprika med sød paprika for en mildere, mindre røget smag.
- Erstat tomatpassata med tomatsauce for en lidt sødere, mere flydende sauce; lad den simre et par minutter længere for at tykne.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl fyldet hurtigt ned, og sæt det derefter i køleskabet i en lukket beholder. Varm op i en stegepande ved lav varme med en lille sjat vand, til det er rygende varmt, og kom det derefter i friskristede burgerboller; frys kun fyldet for den bedste tekstur.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 35min (35min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
BBQ pulled chicken-sandwich med eddikeslaw
Pulled chicken i barbecuesauce i boller med slaw
Avocadomad med pocheret æg
Avocadomad på surdejsbrød toppet med et blødt pocheret æg
Pulled pork-bap med coleslaw
Pulled pork i baps toppet med sprød kålslaw
Bifanas (portugisisk marineret svinesandwich)
Portugisisk svinesandwich med hvidløg, vin og paprika
Philly Cheesesteak (sandwich med oksekød og provolone)
Varm sandwich med oksekød, løg og smeltet provolone
Balık Ekmek (Fiskesandwich med citron og løg)
Fiskesandwich i sprødt brød med løg, salat og citron
Gorditas de Chicharrón (fyldte tykke majskager)
Gorditas stegt på stegeplade med chicharrón i tomat-chilisauce
Sprød kikærtesalat
Sprød kikærtesalat med citron og sprøde grøntsager
Coronation Chicken (karrykyllingemayonnaise)
Kold kylling i karrymayonnaise med abrikoser og mandler
Nem poke bowl
Nem lakse-poke bowl med sushiris, avocado og agurk.
Sprød kylling-avocado poke bowl
Sushiris med sprød kylling, avocado og soja-sesamdressing.
Tartine au Chèvre et Miel (åben sandwich med gedeost og honning)
Ristet surdejs-tartine med gedeost og honning
Sloppy Joes (Amerikanske sandwiches med hakket oksekød)
Ristede boller fyldt med saftig hakket oksekød, ketchup og sennep
Sloppy Joe (hakket oksekød i syrlig tomatsauce)
Sloppy Joe-boller fyldt med syrligt hakket oksekød
Cheeseburgere i airfryer
Cheeseburgere i airfryer med smeltet cheddar på oksebøffer.
Bagte fyldte peberfrugter med oksekød, ris og cheddar
Bagte grønne peberfrugter fyldt med oksekød, ris og cheddar
Oksebryst i slowcooker med BBQ-sauce
Langtidsstegt oksebryst med blank BBQ-agtig sauce
İzmir Köfte (tyrkiske ovnbagte kødboller med kartofler og peberfrugter)
Tyrkiske ovnbagte kødboller med kartofler og peberfrugt i tomatsauce
Måske kan du også lide
Pølser på bageplade med peberfrugter og løg
Stegt italiensk pølse med peberfrugter og løg på én plade
Frisk kokosvand
Koldt kokosvand hældt fra en ung kokosnød over is
Endivie- og valnøddesalat med roquefort
Sprød endivesalat med valnødder, Roquefort og Dijon-dressing
BBQ chicken bowl med brune ris og sorte bønner
Klistret BBQ-kylling med brune ris, sorte bønner og majs
Steak mit Kräuterbutter (pandesteget steak med kryddersmør)
Pandestegt ribeye steak serveret med smeltende kryddersmør
Smoothie bowl med kiwi og banan
En tyk smoothie bowl med kiwi og banan og græsk yoghurt.
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
All-Clad HA1 hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Fremragende varmefordeling
- Dyr
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
