Hjemmelavede Sloppy Joes
Derfor fungerer opskriften
- Fyldig umami: At brune oksekødet og blødgøre løget først giver saucen en fyldigere base, før ketchup, sennep og Worcestershire tilsættes.
- Syrligt-sød balance: Æblecidereddike og sennep skærer igennem fylden, mens brun farin afrunder saucens skarpe kanter.
- Let at styre: Fyldet tykner stille og roligt, mens det simrer, så det er nemt at justere med en sjat vand eller lidt ekstra tilberedningstid.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For et tykkere fyld: Lad blandingen simre uden låg mod slutningen, og rør oftere, så saucen reducerer uden at brænde fast i panden.
- Hold bollerne bløde, ikke bløde og sjaskede: Kom det varme oksekød i bollerne lige før servering i stedet for at samle dem for lang tid i forvejen.
Tips til forberedelse
- Lav fyldet i forvejen: Tilbered og afkøl oksekødsblandingen, sæt den derefter på køl i en tætsluttende beholder, og varm den forsigtigt op med en sjat vand.
- Frys saucen, ikke bollerne: Frys det tilberedte fyld for sig, og tø det derefter op natten over i køleskabet, før du varmer det op igen og serverer i friske boller.
- God til madlavning i store portioner: Det saucede oksekød varmes godt op igen, så det er praktisk til madpakker, uformelle sammenkomster eller hurtige hverdagsmåltider.
Udskift ingredienser
- Sennepsalternativ: Brug gul sennep i stedet for dijon for en mildere, mere klassisk diner-agtig smag.
- Eddikealternativ: Hvidvinseddike kan erstatte æblecidereddike, hvis du ønsker en renere, skarpere syrlighed.
- Paprikaalternativ: Vælg sød paprika i stedet for røget paprika for en mindre røget sauce.
Typiske fejl
- Lad det simre stille: Hold varmen lav, når saucen er tilsat; hvis det koger for kraftigt, kan oksekødet blive mindre mørt, og saucen kan koge ind for hurtigt.
- Undgå et tørt fyld: Hvis saucen tykner, før smagen har sat sig, så spæd den op med en sjat vand og fortsæt med at simre stille.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hak løget fint, og knus hvidløget. Varm olivenolien i en stor pande ved middel varme.
- Tilsæt løget, og steg i 6 to 8 minutter under omrøring, til det er blødt og begynder at blive gyldent. Rør hvidløget i, og steg i 30 sekunder, til det dufter.
- Tilsæt det hakkede oksekød, og steg i 6 to 8 minutter, mens du deler det med en træske, til det er brunet, og der ikke er noget lyserødt tilbage. Rør den røgede paprika, fint havsalt og sort peber i.
- Rør ketchup, Worcestershire sauce, dijonsennep, æblecidereddike, brun farin og vand i. Bring det i en blid simren, skru derefter ned til lav varme, og lad det koge i 12 to 15 minutter, rør af og til, til det er tykt og saucet.
- Smag til, og juster krydringen med lidt mere fint havsalt eller sort peber efter behov. Kom den varme blanding i burgerbollerne, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For et tykkere fyld, lad det simre uden låg de sidste 3 to 5 minutter, og rør oftere, så det ikke brænder på.
- Hvis saucen reducerer for hurtigt, tilsæt en sjat mere vand, og hold varmen lav, så kødet forbliver mørt.
- Hvis du serverer for små børn, så hold igen med sort peber, og lad voksne tilsætte ekstra ved bordet.
Erstatninger
- Erstat dijonsennep med gul sennep for en mildere, mere klassisk diner-smag.
- Erstat æblecidereddike med hvidvinseddike for en renere, skarpere syrlighed.
- Erstat røget paprika med sød paprika for en mindre røget sauce.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl oksekødsblandingen hurtigt af, og sæt den derefter på køl i en lukket beholder. Varm op i en stegepande ved lav varme med en sjat vand, til den er gennemvarm, og kom den derefter i friske burgerboller. Frys kun fyldet (ikke bollerne) i op til 3 måneder, og tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 40min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Grilled Cheese Sandwich med tomatsuppe
Cheddar-grilled cheese serveret med blød tomatsuppe
Skinke- og senneps-bloomerbolle
Bloomer-bolle med skinke, sennep, salat og tomat
Montadito de Lomo y Pimiento (sandwich med svinekam og peberfrugt)
Spansk sandwich med svinekød, sød peberfrugt, hvidløg og paprika
Kyllingesandwich i airfryer
Sprød airfryer-kylling i bolle med salat.
Pulled pork-sandwiches i slow cooker
Langtidskogt pulled pork i bløde boller med barbecuesauce
Pão de Queijo-sandwich med avocado og skinke
Varm pão de queijo-sandwich med avocado, tomat og skinke
Scaloppine al Marsala (kalv i Marsala-sauce)
Kalveschnitzler i en indkogt Marsala-vinsauce
Chicken Chettinad Curry
Sydindisk kyllingecurry med ristede krydderier, peber og kokos
Djaj Bil Lemon Wal Toom (stegt kylling med citron og hvidløg)
Stegt kylling marineret med citron, hvidløg og olivenolie
Cacio e Pepe (spaghetti med Pecorino Romano og sort peber)
Romersk spaghetti med Pecorino Romano og sort peber
Asado de Boda (mexicansk bryllupsgryde med svinekød)
Mexicansk svinegryde simret med ancho chili og tomater
Rajma Chawal (rød kidneybønnekarry med ris)
Curry med røde kidneybønner i krydret tomatsauce med basmatiris
Oksebryst i slowcooker med BBQ-sauce
Langtidsstegt oksebryst med blank BBQ-agtig sauce
Ovnbagte BBQ-kyllingelår
Ovnbagte BBQ-kyllingelår med syrlig ketchupsauce
Sloppy Joes (Amerikanske sandwiches med hakket oksekød)
Ristede boller fyldt med saftig hakket oksekød, ketchup og sennep
Ovnbagte baby back ribs med honningglasur
Langtidsbagte ribs afsluttet med en klistret honningglasur
Southern meatloaf med ketchupglasur
Meatloaf af hakket oksekød bagt med klistret ketchupglasur
Sloppy Joe (hakket oksekød i syrlig tomatsauce)
Sloppy Joe-boller fyldt med syrligt hakket oksekød
Måske kan du også lide
Cherry Clafoutis (fransk bagt vaniljecremedessert)
Cherry clafoutis bagt i en let sødet vaniljecremerøre
Steak au Poivre (peberbøf med cognacflødesauce)
Peberpaneret steak med pandesauce af cognac og fløde
Polvo à Lagareiro Tradicional (stegt blæksprutte med olivenolie)
Ovnstegt blæksprutte med hvidløg, olivenolie og knuste ovnkartofler
Vegansk blomkålsshawarma med kål og tahinisauce
Blomkålsshawarma i pita med kål og citron-tahinisauce
Klenät (nordiske friterede julekager med kardemomme)
Snoede nordiske friterede kager drysset med flormelis
Fattoush (salat med ristet pitabrød)
Sprød salat med ristet pitabrød, grøntsager og sumak
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen stegepande i kulstofstål med non-stick-egenskaber 12 tommer
- Egnet til alle komfurtyper
- Bliver naturligt non-stick ved korrekt indbrænding
- Kræver indbrænding og vedligeholdelse
T-fal Ultimate hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende værdi for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet til induktion
All-Clad HA1 hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Fremragende varmefordeling
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
