Sloppy Joe szendvics

• 1 közepes Vöröshagyma
• 1 közepes Zöld paprika
• 1 ek Olívaolaj
• 300 g Darált marhahús
• 1 tk Füstölt paprika
• 250 ml Passata
• 60 ml Ketchup
• 1 ek Sötétbarna cukor
• 2 tk Sárga mustár
• 2 tk Worcestershire szósz
• ½ tk Finom tengeri só
• ¼ tk Fekete bors
• 2 darab Hamburgerzsemle, puha

1. Hámozd meg a vöröshagymát, és vágd apró kockákra. Távolítsd el a zöldpaprika magházát, és vágd apró kockákra, hasonló méretűre.
2. Közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a vöröshagymát és a zöldpaprikát a finom tengeri sóval, és főzd 6–8 percig, kevergetve, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz.
3. Add hozzá a darált marhahúst, és főzd 6 to 8 percig, fakanállal szétnyomkodva, amíg megpirul, és nem marad benne rózsaszín rész. Keverd hozzá a füstölt pirospaprikát és a fekete borsot 30 másodpercre, amíg illatos lesz.
4. Keverd hozzá a paradicsom passzírozott paradicsomot, a ketchupot, a sötétbarna cukrot, a sárga mustárt és a Worcestershire-szószt. Forrald fel gyöngyözőre, majd főzd 10–12 percig, időnként megkeverve, amíg elég sűrű lesz ahhoz, hogy megálljon a kanálon.
5. Kóstold meg, és ha kell, igazíts az ízesítésen még egy csipet finom tengeri sóval vagy fekete borssal. Pirítsd meg a hamburgerzsemléket, majd kanalazd a forró tölteléket a zsemlékbe, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.