Bocadillo de Calamares Madrileño (rántott tintahal szendvics)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd fel a tintahalról a nedvességet konyhai papírtörlővel, hogy nagyon száraz legyen. Tedd a finomlisztet egy tálba, forgasd bele a tintahalat, hogy jól bevonja, majd rázd le a felesleget.
- Öntsd a napraforgóolajat egy nagy lábasba kb. 4–5 cm magasan, és hevítsd 180°C-ra (355°F). Ha nincs hőmérőd, teszteld egy csipet liszttel: azonnal sercegnie kell, és másodpercek alatt halvány aranyszínűre kell válnia.
- Süsd ki a tintahalat 2 adagban, adagonként 60–90 másodpercig, amíg enyhén aranyszínű és ropogós lesz. Fogóval emeld ki, és hagyd röviden lecsepegni egy szűrőben vagy tésztaszűrőben, majd ismételd meg a maradék tintahallal.
- Vágd ketté a fehér zsemlét, és kend a majonézt az alsó felére. Halmozd bele a forró, sült tintahalat, majd ízlés szerint facsard rá a citromlevet, és zárd össze a szendvicset.
- Azonnal tálald, amíg a tintahal még ropogós. Ha szeretnéd, vágd félbe a szendvicset, hogy könnyebb legyen enni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A tintahal alapos leszárítása a ropogós bunda és a kevesebb olajfröccsenés kulcsa.
- Tartsd az olajat 180°C (355°F) körül: ha hűvösebb, a tintahal zsíros lesz, ha forróbb, a liszt megbarnul, mielőtt a tintahal megpuhulna.
- Ha várandós, idős vagy immunhiányos személynek tálalod, használj pasztőrözött majonézt.
Helyettesítések
- Cseréld a fehér kenyeret ropogós héjú fehér kenyérre a tartósabb, hagyományosabb harapásért.
- Cseréld a majonézt vékonyabb réteg majonézre a könnyedebb szendvicsért.
Tárolás
- Legjobb azonnal elfogyasztani. A sült tintahal gyorsan megpuhul; ha rövid ideig mégis tartanod kell, rácson, szobahőmérsékleten tartsd legfeljebb 20 percig, és közvetlenül tálalás előtt állítsd össze.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 1 adag
- Teljes idő: 25perc (25perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Spanyol
-
Allergének:
Búza Glutén Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Tartine au Chèvre et Miel (kecskesajtos-mézes nyitott szendvics)
Pirított kovászos tartine kecskesajttal és mézzel
New England lobster roll
Lobster roll majonézzel, citrommal és zellerrel
Vietnámi-francia citromnádas csirkés baguette
Citromnádas csirkés baguette savanyított répával, daikonnal és uborkával
Garnélás Marie Rose szendvics
Garnélás szendvics Marie Rose szósszal és ropogós jégsalátával
Pulled pork szendvics coleslaw-val
Pulled pork zsemlék ropogós káposzta-répa coleslaw-val a tetején
Sloppy Joes (amerikai darált marhahúsos szendvicsek)
Pirított zsemlébe töltött szaftos darált marha, ketchup és mustár
Marie Rose szószos garnélás baguette
Marie Rose szószos garnélával töltött baguette
Farinata di Ceci (ligur csicseriborsó-lepény)
Vékony csicseriborsó-lepény olívaolajjal ropogósra sütve
Klasszikus ahi tonhal poke tál
Ahi tonhal poke szusirizsen avokádóval és uborkával.
Gougères sonkával és gruyère-rel
Égetett tésztás gougères gruyère-rel és kockázott sonkával
Endívia- és diós saláta Roquefort-tal
Ropogós endíviasaláta dióval, Roquefort-tal és dijoni öntettel
Baja fish tacos (Ropogós bundázott hal káposztával és lime-mal)
Ropogós bundás halas taco káposztával, lime-mal és tejföllel
Calamares a la Romana (Ropogósra sült tintahalkarikák)
Ropogós bundás tintahalkarikák citrommal és majonézzel tálalva
Tramezzini al Tonno e Capperi (olasz tonhalas-kapribogyós szendvicsek)
Puha tonhalas-kapribogyós szendvicsek majonézzel és citrommal
Schnitzel (Ropogós panírozott sertésszeletek)
Ropogós panírozott sertésschnitzel citrommal a végén
Lokma (török sült tésztagolyók citromszirupban)
Olajban sült tésztagolyók röviden citromszirupban áztatva
Fritto Misto di Mare (olasz vegyes rántott tengeri herkentyűk)
Ropogósra sült tintahal és garnéla citrommal
Forelle Müllerin (serpenyőben sült pisztráng barnított vajjal és citrommal)
Ropogós serpenyős pisztráng barnított vajjal és citrommal befejezve
Ez is tetszhet
Gorditas de Nata (lapon sütött tejszínes sütemények)
Puha, lapon sütött sütemények tejszínnel, enyhén édes tésztából
Fúziós sertéshúsos rizstál
Darált sertéshús jázminrizsen szójaszósszal, gyömbérrel és uborkával.
Pulled porkos melegszendvics
Pulled porkos melegszendvics cheddarral és uborkával
Német lencseleves frankfurti virslivel
Német lencseleves frankfurti virslivel és zöldségekkel
Frittata di Zucchine e Menta (cukkinis-mentás frittata)
Cukkini-menta frittata Parmigiano Reggianóval
Makarónisaláta csemegekukoricával
Makarónisaláta csemegekukoricával, zellerrel és lilahagymával
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
